Вкусовая сенсорная система

Методические рекомендации по изучению материала из предшествующих тем:

1.Перечислить сосочки языка, указав их местоположение.

2.Какие черепно-мозговые нервы имеют отношение к органу вкуса?

Рецептор представлен эпителиальными клетками во вкусовых почках, которые воспринимают пищевые и непищевые раздражения. Вкусовые почки находятся в эпителии рта, языка, губ, глотки, пищевода, гортани. Их насчитывается до 2 тысяч. Основная локализация –сосочки языка. Кончик языка воспринимает преимущественно сладкое, корень–горькое, а боковые поверхности, где находятся листовидные сосочки–кислое и соленое.

Вкусовые почки развиваются одновременно с прорастанием нервных волокон в эпителий, а их дифференцировка начинается одновременно с появлением скоплений безмиелиновых нервных волокон под областью расположения будущей почки.

Вкусовая почка эллипсоидной формы, ее 40-60 клеток плотно прилежат друг к другу.

Различают следующие клетки:

Сенсоэпителиальные клетки –светлые узкие и светлые цилиндрические. Светлые узкие с ядром в базальной части, митохондрии, первичные и вторичные лизосомы. На вершине микроворсинки. Для адсорбции вкусовых раздражителей. В базальной части–дендриты чувствительных нейронов. Светлые цилиндрические клетки похожи по строению. Между микроворсинками находится электронно-плотное вещество, где высока активность фосфатаз, много рецепторного белка, гликопротеидов. Энергия внешнего воздействия трансформируется в нервный импульс. Из клетки выделяется медиатор®действует на нервное окончание® возникает нервный импульс. В каждую вкусовую почку входит до 50 афферентных нервных волокон.

Средняя продолжительность жизни клеток вкусового рецепторного органа составляет 250 часов. Когда повреждается нерв, иннервирующий вкусовую почку, происходит ее дегенерация.

Поддерживающие эпителиоциты –в базальной части ядро. В цитоплазме митохондрии, гранулярная ЭПС, рибосомы, аппарат Гольджи, гранулы, содержащие гликозаминогликаны. На вершине –микроворсинки.

Базальные малодифференцированные клетки. Не достигают поверхности эпителиального слоя. Слабое развитие органелл, небольшой объем цитоплазмы.

Перигеммальные клетки серповидной формы, мало органелл, много микротрубочек и нервных окончаний.

Вкусовой анализатор: периферический отросток (дендрит) от вкусовой почки® центральный отросток (аксон) VII,XI,X пар ЧМН (от соответствующих чувствительных ганглиев)® ядро одиночного пути в продолговатом мозге (второй нейрон)®зрительный бугор (thalamus) третий нейрон®кора (нижняя часть g. postcentralis), где формируются вкусовые ощущения.

Вопросы для самоконтроля:

1.Где находятся вкусовые рецепторы?

2.Перечислить клетки, входящие во вкусовую луковицу.

3.Назвать части вкусового анализатора.

Задачи:

1.У человека поражены вкусовые почки на кончике языка. Какие вкусовые ощущения будут нарушены?

2.При заболевании желудочно-кишечного тракта одним из симптомов является «обложенный язык». Как объяснить, что при этом нарушается восприятие вкуса?

Дата добавления: 2015-09-03