Библиографический список. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации федеральное

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ     «БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра разведения животных

и пчеловодства

ДС. 12.03 Рыбоводство

Внешнее и внутреннее строение рыб

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

для лабораторных работ

СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 110401 ЗООТЕХНИЯ

Уфа – 2013

УДК 639.3

ББК 47.2

К 23

Составитель: доцент кафедры разведения животных и пчеловодства

С.Г. Каримова, ассистент Ю.А. Ракина.

Рецензент: ведущий специалист РБ по рыбоводству Юсупов Р.Б.

Ответственный за выпуск: зав. кафедрой разведения животных и пчеловодства, доцент Ф.Р. Валитов

Обсуждена и одобрена на заседании кафедры разведения животных и пчеловодства от 27 августа 2013 г. (протокол № 1).

Рассмотрена и одобрена на заседании методической комиссии факультета Биотехнологий и ветеринарной медицины от 27.08. 2013 г. (протокол № 1).

1 Тема: Внешнее и внутреннее строение рыб

1.1 Цель занятия: Изучить форму, внешнее и внутреннее строение тела и органов рыб и их основные биологические основы.

1.2 Материал и оборудование: живая или фиксированная рыба, ножницы, препаровальные иглы, ванночки, салфетки, плакаты, рисунки, фотографии, определитель рыб.

Содержание темы

Пресноводные водоёмы населяют более 200 видов рыб. Разнообразие мест обитания и образа жизни предопределили форму тела рыб.

Она выработалась в результате эволюции: гладкое без выступов тело, покрытое слизью, облегчает движение; нет шеи; заостренная голова с прижатыми жаберными крышками и сжатыми челюстями рассекает воду; система плавников определяет движение в нужном направлении.

Большое разнообразие форм тела рыб подразделяют на несколько основных типов.

- торпедовидная (веретенообразная). Тело рыб похоже на торпеду или веретено, обтекаемо, немного сжато с боков и утолщается к хвосту. Рыбы приспособлены к быстрому длительному плаванию в толще воды. Это наилучшие пловцы. Представители: лососевые, карповые, окуневые и другие;

- змеевидная (угревидная). Тело вытянутое, змеевидное, округлое, на поперечном разрезе образует овал. Плавают змеевидно, изгибаясь всем телом. Это миноги, угри, морские иглы;

- лентовидная. Тело подобное ленте, вытянутое вдоль, плоское с боков. Передвигается медленно, змеевидно изгибаясь. Пловцы плохие, живут в спокойных водоемах больших глубин. Это сельдяной король, рыба сабля;

- стреловидная. Тело удлиненное, сжато с боков, примерно одинаковой высоты, хвост сильный, голова заострена, спинной плавник сдвинут сильно назад. Эти рыбы продолжительных плаваний не совершают, но на небольшом расстоянии развивают огромную скорость. Они подкарауливают свою добычу, а затем стремительно бросаются на нее. Это хищники - щука, таймень;

- уплощенная. Тело сдавлено или сверху вниз (скаты), или с боков (камбалы). Глаза расположены на одной, стороне тела. Рыбы, имеющие такую форму тела, обитают вблизи дна водоема, двигаясь мало;

- шаровидная. Тело почти шарообразное, хвостовой плавник развит слабо. Представители: кузовки, пинагоры (рис. 1).

Рисунок 1 Формы тела рыб: 1-торпедовидная; 2-змеевидная; 3-лентовидная; 4-стреловидная; 5-уплощенная; 6-шаровидная

Однако этими типами не исчерпывается многообразие форм тела
рыб; у некоторых рыб форма тела является как бы промежуточной
комбинацией нескольких типов.

Внешние признаки рыб имеют большое значение при их
определении. Основные части тела - голова, туловище, хвост, плавники.
Границей между головой и туловищем считают наружную жаберную щель,
а между туловищем и хвостом - анальное отверстие. В головной части
расположены рот, носовые отверстия, глаза, жаберные отверстия, у акул,
скатов и осетровых - брызгалце (рудимент нефункционирующей жаберной
щели) (рис.2)

Рисунок 2 Схема строения рыбы (судака): 1-жаберная крышка; 2-спинной плавник; 3-спинной плавник из мягких лучей; 4-хвостовой плавник; 5-боковая линия; 6-хвостовой стебель; 7-анальный плавник; 8-анальное отверстие; 9-брюшные плавники; 10-грудные плавники; 11 -жаберная щель; 12-ноздри.

В прямой связи со способами питания находится положение рта. Различают следующие виды рта:

- верхний рот (чехонь, ряпушка) – нижняя челюсть сильно выступает вперед, разрез рта направлен вверх;

- конечный рот (окунь, щука) - челюсти выдаются одинаково, и разрез рта направлен по длине тела;

- полунижний рот (маринка) - верхняя челюсть выдается вперед несколько больше нижней;

- нижний рот (осетровые) - рыло выдается над нижней челюстью;

- выдвижной рот (карповые, осетровые) образует в открытом состоянии трубку, которая при закрытии рта складывается. Благодаря этому они легко роются в иле, отыскивая пищу (рис.3)

Рисунок 3 Положение рта у рыб при различном характере питания: 1-верхний; 2-конечный; 3-полунижшй; 4-нижний; 5-выдвижной.

У некоторых рыб (бычки, ротаны) голова вооружена шипами и колючками, карп, сом и многие другие имеют усики (органы вкуса и осязания).

Впереди глаз обычно расположены носовые, или обонятельные отверстия. У акул ноздри находятся на нижней стороне головы, у остальных рыб - на верхней.

Глаза расположены с двух сторон головы, однако у камбал и скатов они помещены на одной стороне. Существуют рыбы без глаз (пещерные).

Позади головы расположены жаберные щели. У обыкновенных костистых рыб имеется одна пара наружных отверстий; у миног - семь; у акул - пять и более. У рыб жаберный аппарат усложнен; жаберные дуги помещаются в жаберной полости, под прикрытием жаберной крышки. На внутренней выгнутой стороне четырех жаберных дуг имеются тычинки,

образующие цедильный аппарат, на внешней выпуклой стороне – жаберные лепестки (органы дыхания). Задняя часть жаберной крышки не прикреплена к голове, и, поэтому но бокам головы образуются жаберные щели.

Изучая рыбу, следует обратить внимание на ее боковую линию и плавники, которые являются одним из основных характерных признаков при определении вида.

Боковая линия - орган чувств, благодаря которому рыба улавливает распространяющиеся в воде колебания. Она представляет собой подкожный канал, сообщающийся с внешней средой через отверстия, проникающие чешую. Боковая линия обычно расположена по середине тела. У большинства рыб она одна, однако, у некоторых их несколько (например, у терпуговых). Боковая линия может быть полной (у карпа, карася, леща, толстолобика) и неполной (у корюшки, горчака, верховки).

Плавники - это кожистые выросты, опирающиеся на костные плавниковые лучи. Различают парные плавники, соответствующие конечностям высших позвоночных, и непарные (вертикальные) плавники.

Парные плавники - это грудные и брюшные. Грудные плавники предназначены для поддержания равновесия тела, а также участвуют в поворотах и наклонах рыбы. Расположены они сразу за жаберными отверстиями. Брюшные плавники так же, как и грудные поддерживают равновесие тела.

Непарные плавники представлены спинным, анальным и хвостовым плавниками. Спинной плавник играет роль киля. Количество спинных плавников варьирует (у карпа-1, судака-2, трески-3). Анальный плавник также выполняет роль киля. Хвостовой плавник является важным органом движения.

У некоторых рыб (лососевые, корюшковые, хариусовые и др.) позади спинного есть жировой плавник, не имеющий костной опоры.

Рисунок 4 Типы чешуи: 1-плакоидная; 2-ганоидная, 3-циклоидная; 4-ктеноидная.

Все рыбы имеют внутренний скелет, служащий для прикрепления мышц. Форма его определяет общую форму тела. Он состоит из осевого скелета (позвоночника), скелета головы, а также скелета непарных и парных плавников. Череп состоит из сплошной хрящевой черепной коробки. Хрящ с возрастом пропитывается известью и по плотности приближается к кости.

Мышцы рыб подразделяются на мышцы туловища, головы и хвоста. Основную массу мышечной ткани у рыб составляют белые мышцы (например, у жереха - 96,3 %). Они расположены более глубоко, быстрее сокращаются и утомляются, чем красные. Красные мышцы постоянно деятельны. Они обеспечивают длительную и непрерывную работу органов, поддерживают постоянные движения грудных плавников, обеспечивают изгибы тела при плавании и поворотах, непрерывную работу сердца.

Для изучения внутренних органов рыб вскрывают их брюшную полость от ануса до глотки. Сразу за жабрами расположено сердце, которое состоит из двух отделов - предсердия и желудочка, т.е. является двухкамерным. Сердце всасывает венозную кровь, насыщенную углекислым газом, и поглощает кислород из воды.

Выше сердца проходит пищевод. Он соединяется с желудком (у большинства мирных рыб таковой отсутствует), где начинается пищеварение. Завершается оно в кишечнике, который является продолжением желудка и заканчивается клоакой, расположенной сзади анального плавника. У хищных рыб кишечник короткий, у мирных (особенно у растительноядных) - более длинный.

В строении различных отделов пищеварительной системы имеется ряд особенностей. Так, в строении ротовой полости отражается приспособленность к определенному виду пищи. Рот обычно снабжен зубами. У хищников они располагаются как на челюстях, так и на других костях полости рта, иногда даже на языке, а у мирных рыб - зубов на челюстях нет.

Жаберные щели, открываясь в глотку, связывают жаберную полость с пищеварительным трактом, механизм питания координирован с дыхательным механизмом. Вода, всасываемая в рот при входе, несет и мелкие планктонные организмы, которые при выталкивании воды из жаберной полости (выдох) задерживаются в ней жаберными тычинками. Они тонки, длинны и многочисленны у рыб, питающихся планктоном.

У хищных рыб тычинки редкие, низкие, грубые, острые, они участвуют в удержании жертвы.

У бентосоядных рыб (карповые) на задней жаберной дуге имеются глоточные зубы. Они служат для перетирания пищи.

В средней полости вокруг кишечника расположена печень с желчным пузырем. Она выполняет несколько функций:

-является барьерным органом, в котором происходит обезвреживание чужеродных белков, поступающих в кровь из пищи;

-вырабатывает желчь, которая способствует перевариванию жиров пищи;

-накапливает жир и гликоген, которые обеспечивают протекание обменных процессов в период нехватки пищи или зимовки.

В петлях кишечника находится селезенка - плотный орган интенсивного красного цвета. Она служит запасным резервуаром для красных кровяных телец.

Под позвоночником расположены почки, которые имеют вид темно-красных лент. Почки отфильтровывают из крови мочевину и мочевую кислоту - они с водой через мочеточник выводятся в мочевой пузырь, открывающейся наружу около полового отверстия. Ниже почек находится плавательный пузырь, регулирующий содержание в крови газов и выполняющий роль гидростатического аппарата. Плавательный пузырь бывает однокамерным или двухкамерным. У многих рыб (карповые, осетровые, лососевые, сельдевые) он соединяется особым протоком с пищеварительным каналом. Такие рыбы называются открытопузырьными. Избыток газа у них может быть удален через этот проток в пищеварительный канал. У других рыб (окуневые, пучкожаберные) плавательный пузырь замкнут и выделение газа происходит при помощи красного тела (пазовых желез). У некоторых рыб плавательный пузырь выполняет роль дополнительного органа дыхания (например, у двоякодышащих). Хотя в эмбриональном периоде у всех рыб плавательный пузырь соединен с кишечником тонкой трубкой, и первоначальное накопление пузыря воздухом совершается через кишечник. Изменение содержания газов в плавательном пузыре вызывает изменение плотности тела и связанной с ней плавучести. Кроме того, плавательный пузырь выполняет функции барорецептора, добавочного органа дыхания, резонатора звуков, звукоиздающего органа.

Сзади, ниже плавательного пузыря, расположены половые органы-семенники у самцов и яичники у самок. У неполовозрелых особей обнаружить их невооруженным глазом очень сложно. Половые железы самок, соединяясь, образуют яйцевод, открывающейся наружу в виде полового отверстия. У самцов семенник проходит в семяпровод и открывается в мочеполовой синус, выходящий наружу в виде мочеполового отверстия. Яичники и семенники высших рыб-парные.

1 .4 Задания

1.4.1 Изучить внешний вид рыбы, зарисовать ее.

1.4.2 Зарисовать разновидности формы тела рыб, рта и чешуйчатого покрова.

1.4.3 Введите через рот по пищеводу тонкую стеклянную палочку и обратите внимание на форму и величину желудка.

Отделите печень и найдите желчный пузырь.

За глоткой перережьте пищевод, затем кишечник около ануса, удалите пищеварительную систему и сравните длину её у карповых и растительноядных.

Найдите плавательный пузырь и попробуйте осторожно вынуть его пинцетом.

Рассмотрите органы размножения. Какой вид они имеют и кому принадлежат – самке (яичник) или самцу (семенник)?

Найдите органы выделения – почки, расположенные под позвоночником и плотно прилегающие к верхней стенке брюшной полости.

Отделите сердце и рассмотрите отходящие от него сосуды, найдите предсердие и желудочек. Разрежьте сердце и выясните, какой его отдел имеет более толстые стенки. Какое значение имеет такая особенность строения сердца?

Удалите жаберные крышки и рассмотрите жаберные дуги, сосчитайте их количество. Определите цвет жаберных лепестков.

Отделите голову от тела рыбы и осторожно скальпелем и пинцетом (кости черепа можно отламывать по небольшим частям) вскройте черепную коробку; удалите ваткой, смоченной водой, жир, покрывающий головной мозг. Найдите и рассмотрите отделы мозга.

Снимая чешую с тела определите её тип.

1. 4.4 Используя плакаты и вскрытую рыбу, зарисовать её форму и расположение отдельных органов.

Контрольные вопросы

1. Какие разновидности форм тела вы знаете?

2. Охарактеризуйте строение кожного покрова, чешуи и боковой линии рыб?

3. Назовите парные и непарные плавники рыб?

4. Расскажите о строении пищеварительного аппарата.

5. Что вы знаете об органах кровообращения?

6.Рааскажите об органах дыхания.

7.Где расположены половые органы карпа?

8.Какова роль плавательного пузыря в жизни рыб?

Библиографический список

1) Рыжков, Л.П. Основы рыбоводства[Текст]/ Л.П.Рыжков и др.-Учебник. - СПб.: Изд-во «Лань», 2011.-528 с.

2) Власов, В.А. Рыбоводство[Текст]/ В.А.Власов.- Учебник. - СПб.: Изд-во «Лань», 2010.-352 с.

3) Ворошилина, З.П. Товарное рыбоводство [Текст]: практикум/ З.П.Ворошилина, В.Г.Саковская, Е.И.Хрусталева.- М.: Колос, 2009.- 266 с.

4) Антипина, Л.В. Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах: учебное пособие/Л.В.Антипина и др.- СПб.: ГИОРД, 2009. - 466 с..

5) Козлов, В.И. Аквакультура[Текст]: учебник / В.И.Козлов и др. - М.: КолосС, 2006.- 445 с

6)Проскуренко, И.В. Фермерское рыбоводное хозяйство[Текст]: пособие для фермера-рыбовода/ Проскуренко И.В. – СПб.: АРТЛИК, 2000. –186 с.

г. Уфа, БГАУ, Кафедра разведения животных и пчеловодства

Дата добавления: 2015-08-13