Анекдот в тему.

— А давай выползем, на травке полежим, на солнышке поваляемся!
— Ты что, дурак?! Мы же рыбы! .…

Рыбная ферма.

Все, наверное, уже обратили внимание, что очень полезные для здоровья сомы постянно в нашем ассортименте. Особенно они полезны для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями и заболеваниями суставов. Для лечебного эффекта достаточно съедать ежедневно 1-2 стейка сома. Сама хозяйка фермы полностью избавилась от полиартрита, благодаря своим питомцам.

Мы летом ездили на сомовию ферму и посмотрели, как их растят, чем кормят и как готовят. Это единственная ферма на Северо-Западе РФ. Хозяйка фермы радушная, жизнерадостная и увлеченная своим делом женщина. Она спонсирует и организует восстановление местного храма, краеведческого музея, издает книги по краеведению. Она очень интересный в общении человек. Все, кто ездил с нами смогли это по достоинству оценить. Мы договорились, что в следующий раз она проведет экскурсию по интересным местам в округе фермы. Поверьте на слово, там есть, что посмотреть))

Мы много узнали про сомов и попробовали их приготовленными по разным рецептам. Многим очень понравился фарш из сомов. Его готовят из чистого филе, без шкуры и костей. Котлеты получаются нежными, питательными и совершенно не напоминают рыбные, по какому бы рецепту их ни готовить.

Обычно в котлеты, кроме сомовьего фарша, кладут муку или картофель, пропущенный через мясорубку. Если не класть муки или сырого картофельного пюре с избытком, то можно яйца не добавлять. Фарш обладает достаточной склеювающей способностью. После формовки котлеты обжариваются до корочки и доводятся до готовности на малом огне (в сотейнике на пару или тушаться в кастрюльке). Мы у себя дома используем цептеровскую посуду, но подойдет и любая другая.

Также теперь есть шашлык из сомов. Если готовить его на углях, то нужно брать решетку – на шампурах нежное мясо этой рыбы не держится. Мы пробовали шашлыки из сомов – вкусно. Говорят некоторые проглатывали свои языки.

Есть и суповой набор для любителей ухи. Он полностью готов для варки. При получении его достаточно ополоснуть водой и сразу можно варить. Уха получается насыщенная и густая.

Ну и, конечно, копченые сомы. Их раскупают для себя даже сами фермеры со всей округи. Коптятся они на ольховых опилках в день привоза, в небольшой коптильни шведского производства. Может какой секрет этой коптильни делает стейки сомов незабываемой вкусноты. Практически все, кто попробовал копченых сомов, зауважли эту рыбу и стали ее покупать по мере своих возможностей и аппетита.

Они поставляются в контейнерах двух размеров. По весу это примерно или 600, или 900 грамм. Заранее точно заказывать контейнеры определенного размера пока не получается. Но мы работаем над этим. Оставляйте свои пожелания по этому поводу при оформлении заказа.

Кстати, нас научили перед едой разогревать копченые стейки на гриле или в микроволновке, чтобы было вкуснее. Мы рекомендуем и Вам попробовать на вкус разогретых сомов. Хоть и считается, что разогревать пищу это плохо, но в данном случае, вкус еще больше улучшается.

Для любителей-аквариумистов можно заказать себе живого сома. Он может жить в большом аквариуме в теплой воде. Вырастет он очень большим, т.к. жиут сомы долго и бывают огромными. На ферме можно заказывать корм для него. Одна хозяйка парихмахерской в своем заведении держит большой аквариум с таким сомом. Он живет у нее уже несколько лет и весит уже более трех килограммов. Летом она берет его с собой на дачу в пруд, выпускает поползать по травке и погреться на солнышке. Кстати, сомы могут дышать не только кислородом из воды, но и атмосферным воздухом.

942-18-54 Анна Харитонова

8-953-172-07-17 Алексей Калужский

Информация для новичков!!! Чтобы вступить в наш Клуб надо:

- Тем, кто уже покупал у нас продукты – заплатить вступительный взнос 1000 рублей и оплатить ежемесячную клубную карту.

Вступительный взнос при вступлении в Клуб уплачивается новичками для того, чтобы все вступившие в Клуб ранее почувствовали дополнительную пользу от появления в нашем кругу новых участников. К тому же это является инструментом для регулирования общего количества участников Клуба. Со временем с ростом количества участников Клуба, мы будем повышать размер вступительного взноса. Для новых участников уплата вступительного взноса является демонстрацией серьезности намерений. Ведь нам в Клубе нужны серьезные люди, которые осознанно покупают для себя фермерские продукты и будут это делать на постоянной основе. Именно поэтому мы предоставляем максимально возможную выгоду участникам Клуба – возможность покупать продукты без наценок.

- Тем, кто не покупал продукты – сделать заказ по розничным ценам на сумму не менее 2000 рублей (единоразово или накопительно), а затем оплатить вступительный взнос 1000 рублей и клубную карту.

Если человек еще не делал у нас заказов, то сначала ему нужно убедиться, что качество покупаемой еды соответствует его представлениям о свежих и натуральных продуктах. Естественно, что он не может делать заказы по таким же выгодным ценам, которые существуют для участников Клуба. При этом установленные наценки являются одними из самых низких в городе. Нам, в свою очередь, нужно убедиться, что новый заказчик серьезно настроен на регулярные закупки продуктов, а не просто выбрал нас единоразово из-за низких цен.

Если же человек решает просто периодически делать заказы к праздникам или семейным торжествам, то в этом случае мы не сможем рассчитывать на него в формировании еженедельных минимальных поставочных партий и, соответственно, принять в Клуб. Но и сумма наценки для таких заказчиков не будет столь существенной, по сравнению с другими магазинами фермерских продуктов. Также розничные покупатели нам нужны, т.к. наценки являются единственной прибылью для создателей Клуба, что необходимо. Потому что сейчас, единственное, что получают создатели, это возможность покупать себе продукты по тем же ценам, что и другие участники Клуба.

Наши заказчики, как по розничным ценам, так и члены Клуба, в любом случае получают главное – гарантию того, что покупают действительно фермерские продукты. Потому что таких гарантий ни один магазин здорового питания или рынок предоставить не может, т.к. фактически перепродает купленное и не дает возможности связаться со своими поставщиками. У нас же продукты привозят сами фермеры и с ними можно встретиться, как в день поставки, так и при поездке к фермерам. Это возможно, потому, что мы изначально являемся некоммерческим Клубом и поставляем продукты по ценам самих фермеров. Мы незаинтересованны засекречивать поставщиков для сокрытия размера наценок, как поступают коммерческие структуры.

Для вступления в Клуб нужно написать и передать нам Заявление в произвольной форме. Например: Заявление от ФИО «Прошу зачислить меня участником Клуба «Кладезь» с 01 июля 2013 года» Число. Подпись.

Членство в Клубе можно приостановить в период отъезда на полный календарный месяц, чтобы не платить ежемесячные взносы в свое отсутствие.

Мы приветствуем совместное членство в Клубе. Если Вы будете покупать фермерские продукты вместе со своими соседями или друзьями, то сможете оплачивать вскладчину клубные взносы, забирать продукты поочередно, регулировать объем закупок для своей выгоды.

Подключайтесь к нашей группе вконтакте http://vk.com/kladezspb Там оперативно выкладываются все новости.

Дата добавления: 2015-08-18