Размер имеет значение

Поскольку цены на яйца устанавливаются за десяток, естественно для покупателей выгодно, чтобы они были как можно более крупными при той же цене. Однако, нужно понимать, что чем старее курица, тем крупнее яйца она несет. При этом снижается ее яйценоскость – в неделю старые куры сносят 2-3 яйца. Фермеры каждые 2-3 года полностью менют поголовье несушек. Обычно это происходит постепенно.

Молодые курицы первый месяц несут очень мелкие яйца – чуть крупнее перепелиных. В этот период их обычно не продают. Однако, и в дальнейшем размер яиц растет постепенно. Поэтому у фермеров, которые не сортируют яйца как на птицефабриках, в упаковках встречаются яйца разных размеров.

Цвет не имеет значения

Цвет яиц также может быть разным. Не знаю откуда взялась информация, что на цвет скорлупы влияет наличие гормонов в питании птиц. Однако, мы уже несколько раз сталкивались с отказом от яиц с коричневой скорлупой. Какой логикой руководствоввались эти люди, когда обнаруживали в упаковках одновременно белые и коричневые яйца? Может думали, что одни курицы, гуляя по двору, едят из одной кормушки гормоны, а другие в это же время не едят…

На самом деле все гораздо проще: белые курицы несут белые яйца, а пеструшки – коричневые яйца. При этом у белых пород несушек яйца обычно крупнее, но яйценоскость ниже, а у пеструшек все наоборот. Обычно фермеры стараюся держать и тех и других. Это связано с тем, что весной и осенью куры могут начать акивно линять и в этот период они перестают нестись. А у белых и цветных куриц период линьки может отличаться и перерыв в наличии яиц уменьшается или вообще отстуствует.

Еще нужно сказать о цвете желтка. Сейчас появились корма с разными красителями и цвет желтка можно сделать любым – хоть синим. Однако, в природе на цвет желтков в первую очередь влияет наличие в кормах свежей травы и солнечные ванны для несушек. Наши фермеры не используют корма с красителями, поэтому зимой цвет желтков у фермерских куриных яиц более бледный, а летом – более яркий.

При этом даже при правильном питании и прогулках на солнце у некоторых птиц цвет желтка может быть более бледным, что можно отнести к индивидуальным особенностям.

Некоторые думают, что на цвет желтков влияет наличие петуха в стае кур. Но это не так. Оплодотворенные яйца меньше хранятся, но цвет их не меняется. У фермеров, которые поставляют нам мытые яйца куры живут без петуха, а Виктор с Дивенской привозит нам разноразмерные немытые яйца от птиц, гуляющих с петухом. Но все наши фермеры не пользуются гормональными кормами и красителями. А куры летом находятся на вольерном содержании. Зимой куры живут в теплых курятниках. Тепло необходимо, т.к. при снижении температуры ниже 5^оС, куры перестают нестись. Для несушек важен длинный световой день, поэтому свет в курятниках включают уже в 5 часов утра.

В кормлении птиц используют специальные комбикорма, состоящие из разных видов кормового зерна, рыбной муки и обогащенных кальцием и другими макро и микроэлементами. Это очень важно, т.к. и в прежние времена для здоровья птицы было недостаточно одних зерен. Люди добавляли в корма известь, мел, ракушки, соль и даже гравий. Главное чтобы в кормах не было антибиотиков и гормонов. Сейчас, кроме заводских кормов, курицам дают подкормку из сушеной крапивы, овощей, зерна.

942-18-54 Анна Харитонова

8-953-172-07-17 Алексей Калужский

Информация для новичков!!! Чтобы вступить в наш Клуб надо:

- Тем, кто уже покупал у нас продукты – заплатить вступительный взнос 1000 рублей и оплатить ежемесячную клубную карту.

Вступительный взнос при вступлении в Клуб уплачивается новичками для того, чтобы все вступившие в Клуб ранее почувствовали дополнительную пользу от появления в нашем кругу новых участников. К тому же это является инструментом для регулирования общего количества участников Клуба. Со временем с ростом количества участников Клуба, мы будем повышать размер вступительного взноса. Для новых участников уплата вступительного взноса является демонстрацией серьезности намерений. Ведь нам в Клубе нужны серьезные люди, которые осознанно покупают для себя фермерские продукты и будут это делать на постоянной основе. Именно поэтому мы предоставляем максимально возможную выгоду участникам Клуба – возможность покупать продукты без наценок.

- Тем, кто не покупал продукты – сделать заказ по розничным ценам на сумму не менее 2000 рублей (единоразово или накопительно), а затем оплатить вступительный взнос 1000 рублей и клубную карту.

Если человек еще не делал у нас заказов, то сначала ему нужно убедиться, что качество покупаемой еды соответствует его представлениям о свежих и натуральных продуктах. Естественно, что он не может делать заказы по таким же выгодным ценам, которые существуют для участников Клуба. При этом установленные наценки являются одними из самых низких в городе. Нам, в свою очередь, нужно убедиться, что новый заказчик серьезно настроен на регулярные закупки продуктов, а не просто выбрал нас единоразово из-за низких цен.

Если же человек решает просто периодически делать заказы к праздникам или семейным торжествам, то в этом случае мы не сможем рассчитывать на него в формировании еженедельных минимальных поставочных партий и, соответственно, принять в Клуб. Но и сумма наценки для таких заказчиков не будет столь существенной, по сравнению с другими магазинами фермерских продуктов. Также розничные покупатели нам нужны, т.к. наценки являются единственной прибылью для создателей Клуба, что необходимо. Потому что сейчас, единственное, что получают создатели, это возможность покупать себе продукты по тем же ценам, что и другие участники Клуба.

Наши заказчики, как по розничным ценам, так и члены Клуба, в любом случае получают главное – гарантию того, что покупают действительно фермерские продукты. Потому что таких гарантий ни один магазин здорового питания или рынок предоставить не может, т.к. фактически перепродает купленное и не дает возможности связаться со своими поставщиками. У нас же продукты привозят сами фермеры и с ними можно встретиться, как в день поставки, так и при поездке к фермерам. Это возможно, потому, что мы изначально являемся некоммерческим Клубом и поставляем продукты по ценам самих фермеров. Мы незаинтересованны засекречивать поставщиков для сокрытия размера наценок, как поступают коммерческие структуры.

Для вступления в Клуб нужно написать и передать нам Заявление в произвольной форме. Например: Заявление от ФИО «Прошу зачислить меня участником Клуба «Кладезь» с 01 октября 2013 года» Число. Подпись.

Членство в Клубе можно приостановить в период отъезда на полный календарный месяц, чтобы не платить ежемесячные взносы в свое отсутствие.

В связи с расширением ассортимента мы поднимаем планку перехода на повышенный размер ежемесячного взноса. Теперь до 5000 руб покупок в месяц размер взноса составляет 500 руб. С 5000 до 10000 руб размер взноса будет 1000 рублей. Мы стараемся, чтобы удорожание продуктов к ценам фермеров не превышало 10-15%. Наши розничные наценки в среднем выше этих процентов, т.о. сохраняется целесообразность вступления в Клуб при постоянных закупках продуктов. Со временем мы будем повышать наши розничные наценки.

Мы приветствуем совместное членство в Клубе. Если Вы будете покупать фермерские продукты вместе со своими соседями или друзьями, то сможете оплачивать вскладчину клубные взносы, забирать продукты поочередно, регулировать объем закупок для своей выгоды.

Подключайтесь к нашей группе вконтакте http://vk.com/kladezspb Там оперативно выкладываются все новости.

Дата добавления: 2015-08-18