Вопрос: 13.02.2014

Пожалуйста, не удаляйте вопрос, так как он очень важен для меня (хотя я спрашиваю не за себя, а за своих близких, которые мне небезразличны и которые тоже хотят жить долго и счастливо). Я по питанию все понял - чего не есть, что есть, как есть, когда есть и почему. Но что делать, если имеется органическая непереносимость большинства видов мяса? Я не знаю как это объяснить, но на уровне рвотного рефлекса! Не из идейных соображений и не из упрямства, а просто физическое неприятие какое-то. Что делать таким людям?

Галибин Игорь Абрамович

Ответ:

Для начала примите к сведению, что по состоянию здоровья вегетарианцы варьируются от умеренно нездоровых до быстро умирающих. То, сколько времени человек может протянуть на вегетарианской диете, зависит от того, как вегетарианец понимает это самое вегетарианство. Строгие вегетарианцы имеют самый низкий уровень здоровья.

Дольше всех выдерживают это дерьмо те, кто ест только необдирной рис и овощи при абсолютном минимуме фруктов.

Подобные товарищи (если только они не родились с перестимулированным блуждающим нервом) чувствуют себя более-менее хорошо до тех пор, пока не просядет в организме витамин В12 — вот тогда наступает кирдык. Отсюда совет всем тем, кто физически не может есть мясо:

Необдирной рис + какие-нибудь еще необдирные злаки (но немного в % отношении) + много-много овощей (хоть крахмалистых, хоть нет). И никаких фруктов или, не дай божок, фруктовых соков. Кроме того, минимум бобовых в рационе. И только оливковое масло — только и исключительно (в небольших количествах). Можно также рекомендовать ввести в рацион молоко — это позволит хотя бы оттянуть наступление проблем с витамином В12.

Нестрогие вегетарианцы, которые охотно едят яйца и сыр, из всех дуремаров находятся в самом лучшем положении, но только если они не родились с перестимулированным блуждающим нервом, если они не жрут фрукты, не пьют соки, не употребляют в пищу растительное масло и сою.

Если уж говорить о вегетарианстве, как о способе улучшить здоровье, то следует запомнить раз и навсегда:

Если на вегетарианской диете человеку становится лучше, то это исключительно благодаря тому, что такие люди перестают есть, но никоим образом не тому, что они начинают есть! Вот, в чем фокус. Главное, чего вегетарианцы не делают — не жрут мясо, прошедшее экстремальную термическую обработку, и адски промасленную, жареную пищу, которую подают во всевозможных забегаловках, и какую готовят в домах типичные домохозяйки. Именно это ограничение — то единственное, что делает их (хотя бы на время) здоровее.

Следует также помнить, что даже «правильные» вегетарианцы (см. пояснения выше) по уровню здоровья, выносливости, вирусной устойчивости и т.д. в подметки не годятся людям, придерживающимся нашей диеты, но они однозначно здоровее любого типичного горожанина, питающегося «как все». Вот и все, что нужно знать.

Еще вопрос:

Скажите пожалуйста в какой стране мира (или регионе, или провинции) Вы считате люди питаются наиболее здоровым образом? Есть ли вообще такие страны?

Ответ:

Есть такая довольно старая книга Уэстона Прайса «Питание и физическая дегенерация» — лучше ее вряд ли можно что-то найти на эту тему. Если кратко, то когда Прайс посещал процветающие народности, которые мы называем «примитивными», то он обнаружил потрясающее разнообразие различных кухонь, благодаря которым население этих мест (где бы они ни находились в мире) поддерживало исключительно высокий уровень здоровья, поколение за поколением.

Это значит, что в мире нет какой-то отдельно взятой кухни, которую можно было бы назвать идеальной.

Самое важное, что Прайс показал своими исследованиями, это то, что абсолютно все эти «примитивные» схемы питания всегда имели 5 общих характерных признаков:

· Большинство калорий извлекаются из пищи животного происхождения

· Прием пищи осуществляется трижды в день

· Мясо (что бы это ни было) не подвергается избыточной термообработке

· В рационе практически нет сахаросодержащих продуктов

· В рационе совсем нет ПНЖК

Что характерно, Прайс написал эту книгу во времена, когда в мире еще можно было найти культуры, куда еще не проникли современные продукты питания. Понятно, что сейчас таких культур нет. Люди, принадлежавшие тем культурам, питались одним и тем же рационом из поколения в поколение — и не знали никаких дегенеративных заболеваний. Им был незнакомы ни артрит, ни проблемы с зубами, ни врожденные пороки развития, ни, прости господи, аллергия и т.д. Все дети рождались исключительно здоровыми и крепкими, а не тот генетический мусор, что плодят сегодня.

И все это — на 50% благодаря практически полному отсутствию в рационе сахаров и мучных изделий, а на остальные 50% — благодаря ежедневному поглощению животного белка.

Единственными культурами, где Прайс нашел некоторые проблемы с зубами и артрит, были вегетарианские племена, питавшиеся главным образом злаками. В частности, это были индейцы северной Мексики и регионы на юго-западе США, где питались преимущественно продуктами на основе кукурузы. Вот эти люди имели в популяции практически полный набор дегенератива, свойственного любому современному традиционному обществу.

Одним словом, если хотите жить долго и не болеть вообще, придерживайтесь нашей диеты, поскольку она исключительно близка к тому типу питания, что был обнаружен Прайсом среди самых здоровых племен.

Дата добавления: 2015-08-09