Читайте также:
|
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ) СПЕЦИАЛИСТОВ ГОРОДА МОСКВЫ
УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ ЦЕНТР ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ ОБРАЗОВАНИЮ
ДЕПАРТАМЕНТА ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ
109004, г. Москва, Товарищеский переулок, дом 22
Телефон: 8-499-763-67-57, 8-499-763-67-58, 8-499-763-67-59, 8-499-763-70-31
 | |||
 |
Пресс-релиз
29 ноября 2012 года город Москва
Колледжи Москвы участвуют в Чемпионате Москвы по кулинарному искусству среди юниоров
3 декабря 2012 года состоится XVI Открытый Чемпионат Москвы по кулинарному искусству и сервису среди юниоров. Чемпионат проводит Московская Ассоциация кулинаров при поддержке Департамента образования, Департамента торговли и услуг, префектур города Москвы.
Впервые Чемпионат прошел в 1997 году. За время его проведения профессиональных соревнований были усовершенствованы условия и критерии оценок участников в соответствии с требованиями WACS (Всемирная Ассоциация сообществ шеф-поваров). Победители Чемпионата очень быстро стали известными и востребованными специалистами, сделали успешную карьеру в гостиничном и ресторанном бизнесе.
В XVI Чемпионате Москвы примут участие около 300 студентов профильных колледжей столицы и регионов России. В командных соревнованиях (4 человека) на суд жюри команды представят полноценный обед из трех блюд и презентуют меню «Тематический стол».
Повара покажут мастерство в приготовлении холодной русской закуски в европейской подаче (Live), презентуют банкетное блюдо и tapas-закуски. Кондитеры представят художественное оформление десерта (Live) и покажут праздничный (тематический) торт и композиции из шоколада, карамели, марципана и т.п. Так же пройдут соревнования по карвингу (вырезание композиции из овощей и фруктов) среди официантов и барменов.
Компетентное жюри, в состав которого вошли заслуженные мастера-повара и кондитеры: члены судейской коллегии Московской Ассоциации Кулинаров, члены Национальной гильдии шеф-поваров, победители и призёры Всемирной кулинарной Олимпиады, Кубка Мира по кулинарному искусству (Люксембург 2010г.), Кремлёвского Кулинарного Кубка и городских конкурсов «Московские мастера».
Чемпионат состоится 3 декабря 2012 года в отеле «Реннесанс-Москва» (Олимпийский проспект, 18/1). Открытие в 11.00
Дополнительные вопросы и аккредитация прессы
Дата добавления: 2015-07-20; просмотров: 63 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Огурцы консервированные | | | Про индейку с трюфелями |