Амины. Аминокислоты

281. Приведите формулы двух изомеров, один из которых относится к аминокислотам, а другой – к сложным эфирам.

282. Среди перечисленных ниже веществ найдите такие, которые могут иметь изомеры: муравьиная кислота, акриловая кислота, молочная кислота, аланин. Напишите для каждого из выбранных веществ по одному изомеру.

283. Треонин является α-аминокислотой, ближайшим гомологом серина с большим числом углеродных атомов (функциональные группы расположены у соседних атомов С). Напишите уравнения реакций этой аминокислоты с избытком гидросульфата натрия в водном растворе.

284. В трех пробирках находятся крахмал, тирозин, аминоуксусная кислота. Опишите идентификацию веществ.

285. В трех пробирках находятся глюкоза, пальмитиновая кислота, фенилаланин. Опишите идентификацию веществ.

286. В трех пробирках находятся этилат натрия, фенилаланин, гидроксид натрия. Опишите идентификацию веществ.

287. В трех пробирках находятся сахароза, ацетат натрия, бромид фенилаланина. Опишите идентификацию веществ.

288. В растворе находятся дипептид фенилаланина, рибоза и сахароза. Как с помощью химических реакций доказать наличие в растворе всех веществ?

289. Из пропаналя, не используя другие углеродсодержащие соединения, получите пропиловый эфир аланина. Напишите уравнения реакций.

290. Из 1-бромбутана получите гидросульфат α-аминомасляной кислоты, не используя другие углеродсодержащие вещества. Напишите уравнения реакций.

291. Из метана получите глицин, не используя другие углеродсодержащие вещества.

292. Из 1-иодпропана получите аланин, не используя другие углеродсодержащие вещества.

293. Из этаналя получите этиловый эфир глицина, не используя другие углеродсодержащие вещества.

294. Из бутана получите метиловый эфир аминоуксусной кислоты, не используя другие углеродсодержащие вещества.

295. Из метана получите два не соседних гомолога сложных эфиров аминокислот, не используя другие углеродсодержащие вещества.

296. Из этилового эфира аланина получите глицин, не используя другие углеродсодержащие вещества.

297. Из уксусной кислоты получите шесть органических солей, в трех из которых атом азота входит в состав катиона, в двух – атомы азота находятся и в составе катиона, и в составе аниона, а в одной азотсодержащим будет только анион.

298. Какую среду имеет раствор аминобутандиовой кислоты: а) нейтральную; б) слабокислую; в) слабощелочную?

299. Какую среду имеют растворы α- и β-аминобутановой кислоты: а) нейтральную; б) слабокислую; в) слабощелочную?

300. Какую среду покажет раствор α, β-диаминобутановой кислоты: а) нейтральную; б) слабокислую; в) слабощелочную?

301. С какими из перечисленных ниже реагентов аминоуксусная кислота образует соль: а) соляная кислота; б) гидроксид натрия; в) этанол; г) раствор серной кислоты.

302. Назовите продукты реакций по схеме:

CH₃COCl PCl₅ H₂NCH₃ H₂O

2-аминопро- → A → B → C → D

пионовая кислота t⁰

303. Назовите продукты реакций по схеме:

HBr KCN 2H₂O Br₂ NH₃

Пропен → A → B → C → D → E

ROOR Н⁺

304. Приведите примеры аминокислот, у которых преобладают:

а) кислотные и б) основные свойства. Назовите эти соединения.

305. К какому электроду мигрирует α-аминопропионовая кислота в кислой среде? При каком приблизительно значении рН раствор этой кислоты не проводит электрический ток? Варианты: а) 4,2; б) 10,1; в) 6,1.

306. К какому электроду мигрирует α-аминомасляная кислота в кислой среде? При каком приблизительно значении рН раствор этой кислоты не проводит электрический ток? Варианты: а) 4,2; б) 10,1; в) 6,1.

307. К 80,0 г раствора аланина добавили 5,04 г гидрокарбоната натрия, при этом выделилось 896 мл (н. у.) газа. Вычислите массовые доли веществ в образовавшемся растворе.

308. Вычислите массу соли, которая образуется при смешении по 15 г насыщенных растворов гидроксида кальция и фенилаланина (растворимости равны: гидроксида кальция 0,165 г/100 г воды, фенилаланина 3,0 г/100 г воды).

309. К водному раствору, содержащему 2,00 моль тирозина и 0,500 моль фенилаланина, добавили 5,50 моль гидроксида калия. Вычислите массы всех веществ в остатке, полученном после выпаривания раствора.

310. К водному раствору, содержащему 0,100 моль тирозина и 0,200 моль аланина, добавили 0,500 моль NaOH. Какого вещества в остатке, полученном после выпаривания раствора, будет больше по массе, а какого – по количеству вещества? Ответ подтвердите.

311. Как можно вызвать денатурацию белка? Приведите два примера.

312. Напишите формулы дипептидов, образованных: а) тирозином и цистеином; б) серином и фенилаланином; в) глицином и цистеином.

313. Напишите формулы двух природных дипептидов с 18 атомами углерода и четырьмя атомами кислорода в молекуле.

314. Напишите формулы двух природных дипептидов с восемью атомами углерода и шестью атомами кислорода в молекуле.

315. Напишите формулы двух природных дипептидов с восемью атомами углерода и тремя атомами кислорода в молекуле.

316. Валин является α-аминокислотой с метилбутановым углеродным скелетом (аминогруппа находится у вторичного атома углерода). Напишите формулу дипептида, образованного остатками этой аминокислоты.

317. Изолейцин является α-аминокислотой с 3-метилпентановым углеродным скелетом. Напишите формулу дипептида, образованного остатками этой аминокислоты.

318. В инструкциях к стиральным порошкам и пастам с биологически активными добавками (энзимами) обычно указано, что эти средства не рекомендуется применять для стирки изделий из натурального шелка и шерсти. Однако некоторые хозяйки специально стирают такими средствами одежду из грубой домашней шерсти и считают, что после стирки вещи становятся более мягкими и пушистыми. Действительно ли такое возможно

или это только кажется хозяйкам?

319. Почему для укладки волос с помощью бигуди волосы следует предварительно смочить и почему такая прическа совершенно не выдерживает действия влаги? Почему все виды укладки волос выполняют с помощью нагревания?

320. Врачи-косметологи рекомендуют не расчесывать мокрые волосы или расчесывать их очень осторожно расческой с тупыми зубьями. Как это можно объяснить с химических позиций? Почему сухие волосы можно растянуть на 20-30%, смоченные холодной водой – на 100%, а смоченные горячей водой – еще больше?

Студенты выполняют контрольные работы по органической и физколлоидной химии. Методические рекомендации по выполнению контрольной работы, варианты домашних заданий выдаются каждому студенту.

ВАРИАНТЫ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ РАБОТ ДЛЯ СТУДЕНТОВ СПЕЦИАЛЬНОСТИ «ВЕТЕРИНАРИЯ»

Вариант	Распределение задач и упражнений, номера разделов
№ 1	№ 2	№ 3	№ 4	№ 5	№ 6	№ 7	№ 8	№ 9
	1, 15, 21	31, 45, 51	61, 75, 81	93, 103, 123	136, 145, 155	156, 176, 180	186, 197, 207, 217	241, 261, 280	281, 286,311
	2, 14, 22	32, 44, 52	62, 74, 82	94, 104, 124	134, 144, 154	157, 167, 177	187, 198, 208, 218	242, 262, 279	282, 297, 312
	3, 13, 23	33, 43, 53	63, 73, 83	95, 105, 113	133, 143, 153	160, 170, 180	188, 199, 209, 219	243, 263, 278	283, 287,313
	4, 11, 24	34, 41, 54	64, 71, 84	96, 106, 116	132, 142, 152	161, 171, 181	189, 200, 221, 220	244, 264, 277	284, 288, 314
	2, 12, 25	32, 42, 55	62, 72, 85	97, 107, 117	131, 141, 151	162, 172, 182	190, 201, 221, 231	245, 265, 276	285, 302, 315
	5, 17, 26	35, 47, 56	65, 77, 86	98, 108, 118	130, 140, 150	163, 173, 183	191, 202, 222, 233	246, 266, 275	286, 303, 316
	6, 16, 27	36, 46, 57	66, 76, 87	99, 109, 119	126, 136, 146	164, 174, 184	193,206, 223, 240	247, 267, 274	287, 304, 317
	7, 14, 28	37, 44, 58	67, 74, 88	100, 110, 120	127, 137, 147	158, 168, 178	194, 203, 221, 232	248, 268, 273	288, 291, 318
	8,15, 29	38,45, 59	68,75, 89	101, 111, 121	128, 138, 148	157, 163, 177	195, 204, 224, 234	249, 269, 271	289, 292, 319
	9, 18, 30	39, 48, 50	69, 78, 90	102, 112, 122	129, 139, 149	156, 169, 178	196, 205, 231, 235	250, 270, 280	290, 293, 320
	10, 19,27	30, 49,57	61, 79,91	93, 103, 123	130, 140, 150	159, 169, 179	197, 206, 227, 236	251, 271, 279	283,291, 311
	5, 20, 26	35, 40, 56	65, 70, 92	94, 114, 121	128, 134, 141	156, 166, 170	192, 207, 231, 240	252, 260, 272	285,292, 315
	4, 13, 24	34, 43, 54	64, 73, 84	95, 115, 113	130, 143, 149	157, 168, 173	186, 208, 235, 239	241, 253, 273	284, 293, 314
	3, 18, 25	33, 48, 55	63, 78, 85	96, 116, 116	126, 137, 141	160, 170, 180	187, 209, 228, 232	243, 254, 274	281,294, 316
	1, 17, 28	31, 47, 58	61, 77, 88	97, 107, 117	128, 131, 143	161, 171, 181	186, 210, 221, 237	249, 255, 275	282, 295, 314
	6, 11, 23	36, 41, 53	66, 71, 83	98, 108, 118	133, 142, 150	162, 172, 182	187, 211, 229, 238	248, 256, 276	283, 296, 317
	9, 14, 21	39, 44, 51	69, 74, 91	99, 109, 119	126, 137, 146	163, 173, 183	188, 212, 222, 235	252, 257, 277	287, 300, 312
	10, 15, 22	30, 45, 52	60, 75, 92	95, 115, 120	135, 147, 152	158, 171, 174	190, 213, 227, 237	243, 255, 263	292, 310, 313
	7,12, 30	37,42, 50	67,72, 90	99, 111, 121	136, 148, 155	161, 171, 181	191, 214, 228, 234	245, 259, 279	293, 311, 318
	8, 13, 29	38, 43, 59	68, 73, 89	102, 112, 122	126, 138, 149	165, 175, 185	192, 215, 229, 231	251, 260, 280	294,307, 319

Темы самостоятельных работ: № 1 – алканы; № 2 – алкены; № 3 – алкины; № 4 – ароматические углеводороды; № 5 – спирты; № 6 – альдегиды и кетоны; № 7 – карбоновые кислоты и их производные, жиры; № 8 – углеводы; № 9 – амины и аминокислоты..

Дата добавления: 2015-07-20