|
Читайте также: |
Таблица 3. Дидактический минимум содержания дисциплины и ее учебно-образовательных модулей
| № п/п | НАИМЕНОВАНИЕ МОДУЛЯ И ТЕМЫ ДИСЦИПЛИНЫ | ДИДАКТИЧЕСКИЙ МИНИМУМ |
| Модуль 1. | ||
| Тема 1- Тема 2 | Вкус и качество. Приготовление продуктов. Тексты: "Пищевая пирамида", “Тест о здоровом питании”. | |
| Модуль 2. | ||
| Тема 1 – Тема 2 | Количество. Меры емкости. Злаки и хлеб. Рецепты приготовления блюд. Текст: “Приготовление пищи в Великобритании” | |
| Модуль 3. | ||
| Тема 1. | Макаронные изделия. Типы макаронных изделий. Текст: «Рецепты блюд из круп» | |
| Модуль 4. | Мясные и рыбные продукты. Рецепты приготовления блюд. Текст: «Рецепты блюд из мяса и рыбы» | |
| Модуль 5. | ||
| Тема 1. | Молочные продукты и жиры. Рецепты приготовления блюд. Текст: «Рецепты блюд, изготовленных с использованием молочных продуктов и жиров» | |
| Модуль 6. | ||
| Тема 1 – Тема 2. | Фрукты и овощи. Рецепты приготовления блюд. Закуска и напитки. Рецепты приготовления блюд. | |
| Модуль 7. | ||
| Тема 1 – Тема 4 | Ягоды. Рецепты приготовления блюд. Кондитерские изделия. Рецепты приготовления блюд. Планирование меню. Рецепты приготовления блюд. Типы ресторанов. | |
| Модуль 8 | ||
| Тема 1. | Кулинарное искусство разных стран. Рецепты приготовления блюд. | |
| Модуль 9. | ||
| Тема 1. | Блюда быстрого приготовления. | |
| Модуль 10. | ||
| Тема 1. | История успеха: Джейми Оливер. | |
| Модуль 11. | ||
| Тема 1. | Различные виды продуктов. Магазины. | |
| Модуль 12. | ||
| Тема 1. | Пищевая индустрия. |
Соответствие содержания дисциплины требуемым результатам
Обучения
Каждый учебно-образовательный модуль ориентирован на достижение совокупности регламентированных Федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования определенных знаний, умений, навыков и профессиональных компетенций в области изучения иностранного языка. В табл. 4 представлено соответствие содержания модуля дисциплины и результатов обучения, что позволяет оценить вклад каждого учебно-образовательного модуля в достижение целей модульного образовательного курса.
Таблица 4. Соответствие содержания дисциплины требуемым результатам обучения
Дата добавления: 2015-07-20; просмотров: 58 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Учебно-образовательные модули дисциплины, их трудоемкость и виды учебной работы | | | Мясные и рыбные продукты. Рецепты приготовления блюд. |