Работникам зала запрещается! ! ! !

Чайхана «Шоли», г. Астрахань, ул. Урицкого д. 3

РАБОТНИКАМ ЗАЛА ЗАПРЕЩАЕТСЯ!!!!

Покидать свое рабочее место, не оповестив об этом менеджера.

Нарушать нормы поведения в зале: жевать что-либо в зале, чесаться, поправлять одежду, волосы руками, громко общаться между собой, использовать в общении с коллегами обороты ненормативной лексики.

Работать в грязной, рваной, испорченной униформе, либо использовать элементы одежды и обуви, не соответствующих нормам установленной униформы.

Использовать в работе грязный инвентарь: подносы, веники-совки, швабры

Оставлять в зале грязную посуду на столешницах, подстановочных столиках, тумбах, комодах и пр.

Встречать гостей или общаться с ними, если в руках находится грязная посуда или поднос с грязной посудой.

Присаживаться за стол к гостям.

Принимать в руки денежные средства от гостей для расчета стола (исключением могут являться чаевые, переданные гостем перед уходом).

Подавать гостям грязные приборы, салфетки, посуду, мокрые пепельницы.

Самостоятельно принимать решения в конфликтных ситуациях с гостями.

Во время рабочего дня употреблять остатки пищи, напитки и пр., принесенные из зала.

Относить гостям блюда и напитки, не соответствующие качеству.

Использовать яркий макияж, маникюр, носить броские украшения на руках, пальцах, ушах и шее (кроме обручальных колец и нашейных оберегов (крестики, полумесяцы)).

Заходить в бар, на кухню и другие служебные помещения, кроме случаев, предусмотренных внутренним распорядком, либо расположением служебных помещений.

Выяснять отношения со своими сотрудниками в зале, независимо от того в каких тонах все это происходит.

Делить гостей на хороших и плохих, и исходя из этого предоставлять соответствующий сервис, т.е. для хороших гостей – хороший сервис, для плохих – плохой.

Носить при себе, а тем более пользоваться сотовым телефоном.

Игнорировать новых гостей, вошедших в зал.

Носить через зал большое количество грязной посуды без помощи подноса.

Поднимать руками с пола мусор и другие упавшие предметы, кроме столовых приборов, драгоценностей и денег.

Вести себя вызывающе, проявлять грубость и неуважение по отношению к гостям, пристально смотреть на гостей, бросать косые взгляды, шептаться между собой, глядя на гостей.

В момент принятия заказа опираться на стол, стулья, грызть ручку, показывать пальцами на блюда в меню.

Открывать двери между залами (если таковые имеются) ногами, пятыми точками опоры.

Пользоваться музыкальным, световым и иным оборудованием.

Производить какие-либо операции на кассовом терминале в отсутствие кассира.

Дата добавления: 2015-07-26