Два слова против хлеба.

Одним из основных поставщиков вредного крахмала в еду человека, является широко рекламируемый хлеб. Большей частью человечество ставилось в такие условия, что другого выбора кроме хлеба и не было; и хлебу были рады. Хлеб рекламировался как "богатство нации". Но, скажем, среди людей занимающихся здоровой пищей, давно уже принято есть сухарики из тостера а не хлеб. Почему? Дело в том, что кроме крахмала в белом именно пшеничном хлебе находится и ещё одна клеевая крахмальная составляющая - фактически клейстер, по медицински называемый "глютен" http://en.wikipedia.org/wiki/Gluten который при длительном применении вызывает болезнь кишечника называемую "Целиакальная болезнь" http://en.wikipedia.org/wiki/Coeliac_disease "Целиакальная болезнь проявляется симпотами мальабсорбции: усталость, недомогания, хронический понос", которые люди обычно ни к чему не относят. Вот сообщение о том, что "Целиакальная болезнь"есть у 1% американцев, количество около 2-х миллионов американцев. "One of every 100 U.S. whites has celiac disease". http://health.yahoo.net/news/s/nm/one-of-every-100-u-s-whites-has-celiac-disease

Так вот при нагревании в тостере глютен разрушается и Целиакальная болезнь предотвращается тостером. Недаром евреи едят мацу, а "маца" это бездорожжевой хлеб. "Маца́ (ивр. ‪מַצָּה‎; чаще мн. ч. ивр. מַצּוֹת‎, мацот, букв. `выжатое`, `лишённое влаги`; в русской традиции — опре́сноки) — лепёшки из теста, не прошедшего ферментацию (в отличие от «квасного», хамец); единственный вид хлеба, разрешённый к употреблению в течение еврейского праздника Песах". В последнее время появилось много информации о вредности так называемых "термофильных дорожей". Но это уже другой разговор.

Современный хлеб в магазинах представляет собой - печёный и абсолютно вредный крахмальный клейстер, и надписи на нём, что он, дескать, обогащён синтетическими витаминами - не более как издевательство над незнающими. Нормальный продукт ничем обогащать не надо, вы же не добавляете синтетические витамины в клубнику, выращенную на собственной грядке, а крахмальный клейстер уже не обогатишь ничем. Есть этот магазинный хлеб нельзя, если только очень случайно и по необходимости. В его составе ещё несколько десятков химических добавок, разных наполнителей, увлажнителей и отбеливателей, которые прямо являются химическими ядами. При длительном потреблении крахмальный клейстер, продукты его неполной деградации, заклевают сосуды, вызывая пресловутый "атеросклероз" и закупорку сосудов а также способствуют возникновению Сахарного Диабета. Употреблять можно только чистый ржаной клей предварительно его "подтостерив". Насмешка, - в русскоязычных американских магазинах продаётся с десяток видов ржаных хлебов, "классический", и т.п., а посмотришь, - первым инградиентом этого, якобы, "классического" ржаного хлеба - стоит пшеничная мука! То есть сразу - фальсификат.

Кое-кому всегда было известно о вредности пшеничного хлеба. Вот отрывок из средевековой поэмы Низами Гянджеви "Сокровищница тайн" 12 век.

Дата добавления: 2015-07-26