Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Особливості екстрагування рослинної сировини 3 клітинною структурою

Читайте также:
  1. IX. Особливості організації служби в підрозділах гарнізону ОРС ЦЗ, що охороняють об'єкти на договірних засадах
  2. Vмп — обсяг (кількість) товарної продукції гірничого підприємства - видобутих корисних копалин (мінеральної сировини), що видобута за податковий (звітний) період.
  3. Архітектура готичного стилю та його особливості?
  4. Б) особливості відшкодування шкоди, заподяної в втані крайньої необхідності.
  5. Будова рослинної клітини
  6. В) Особливості технічної структури та програмного забезпечення
  7. ВИДИ ВИДАНЬ ЗА СТРУКТУРОЮ

При екстрагуванні з лікарської рослинної сировини відбувається дифузія БАР із внутрішніх структур частинки мате­ріалу. Цей процес має свої особливості. Перш за все, наявність пористої перегородки, міжклітинного простору і клітинних ходів знижує швидкість дифузії. По-друге, у пори перегородки можуть проникати лише ті речовини, частинки яких не перевищують розмірів пор. Нарешті, є ще одна істотна особливість — явище десорбції, що спостерігається в клітині після проникнення в неї екстрагента. Оскільки речовини в клітині зв'язані силами тяжін­ня, то необхідне насамперед подолання цих адсорбційних сил. Увесь складний комплекс дифузійних явищ, які відбуваються всередині шматочків рослинного матеріалу, називають внут­рішньою дифузією. Для вираження коефіцієнта дифузії в порах рослинного матеріалу до рівняння Ейнштейна (5.1) для вільної дифузії вводять поправочний коефіцієнт В, який враховує всі ускладнення процесу. Рівняння коефіцієнта внутрішньої дифузії в цьому випадку матиме такий вигляд:

Для матеріалу з клітинною структурою значення коефіцієнта внутрішньої дифузії значно менше за значення коефіцієнта віль­ної дифузії. Так, розмір коефіцієнта вільної дифузії для багатьох


природних сполук перебуває в межах 10~4—10-5 м2/с. А для цих же сполук значення коефіцієнта дифузії в порах матеріалу з клітин­ною структурою на 2—3 порядки менший, тобто 10_6—10-8 м2/с.

Особливості витягу біологічно активних речовин із матеріалів з клітинною структурою пов'язані з тим, що на шляху до речови­ни, яка міститься в клітині, знаходиться клітинна стінка, фізіо­логічний стан якої змінюється. Так, жива рослинна клітина має пристінний шар протоплазми відповідної товщини. Він познача­ється на властивостях клітинної стінки як перегородки, що відо­кремлює розчин усередині клітини (клітинний сік) від рідини поза клітиною.

Доки протоплазма жива, клітинна стінка залишається напів­прозорою перегородкою, яка не пропускає речовини, розчинені в клітинному сокові. У цьому разі можливе лише проникнення ек­страгента у клітину за рахунок явища осмосу.

Зовсім інакше поводиться висушена клітина. Внаслідок заги­белі протоплазми (плазмолізу) клітинна стінка втрачає характер на­півпрозорої перегородки і починає пропускати речовини в обидві сторони (явище діалізу). Тобто клітинна стінка набуває властиво­сті пористої перегородки, крізь яку можуть дифундувати біологіч­но активні речовини, молекули яких не перевищують розміру пор.

Переважну більшість екстракційних препаратів одержують із висушеної рослинної сировини, тобто зневодненої природним або тепловим висушуванням. У разі одержання препаратів зі свіжих рослин клітини умертвляють етиловим спиртом. Він дуже гігро­скопічний і при зіткненні з рослинною клітиною зневоднює її, викликаючи найсильніший плазмоліз. Умертвіння клітин сиро­вини тваринного походження досягається тими ж способами: вису­шуванням або зневоднюванням за допомогою спирту чи ацетону.

При одержанні препаратів зі свіжої сировини, клітини якої не зневоднені, очевидно, має місце вимивання клітинного соку із зруйнованих клітин, а не процес екстрагування.


Дата добавления: 2015-07-18; просмотров: 171 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: УМОВИ ПРОМИСЛОВОГО ВИПУСКУ ЛІКАРСЬКИХ ПРЕПАРАТІВ | ЗАГАЛЬНІ ПРИНЦИПИ ОРГАНІЗАЦІЇ ФАРМАЦЕВТИЧНОГО ВИРОБНИЦТВА | ТЕРМІНИ I ВИЗНАЧЕННЯ | НОРМАТИВНО-ТЕХНІЧНА ДОКУМЕНТАЦІЯ У ПРОМИСЛОВОМУ ВИРОБНИЦТВІ ЛІКІВ | МАТЕРІАЛЬНИЙ БАЛАНС | ОСНОВНІ ПОЛОЖЕННЯ GMP | ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ПРОЦЕСУ РОЗЧИНЕННЯ | ТЕОРІЯ ГІДРАТАЦІЇ | ХАРАКТЕРИСТИКА РОЗЧИННИКІВ | ОЛІЙНІ (МАСЛЯНІ) РОЗЧИНИ |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
СМАКОВІ СИРОПИ| СТАДІЇ ПРОЦЕСУ ЕКСТРАГУВАННЯ I ЇХ КІЛЬКІСНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.01 сек.)