Задания. Методические указания

Б3.В.4 СКОТОВОДСТВО

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

для лабораторных и практических занятий

Породы крупного рогатого скота

Направление 111100 Зоотехния

Уфа – 2014

УДК 636.2

ББК 46.0

М 54

Рекомендовано к изданию методической комиссией факультета биотехнологий и ветеринарной медицины протокол № 1 от 29.08.2014 г.

Составитель: Мударисов Р.М., д.с.-х. н., профессор

Рецензент: Хабиров А.Ф., к.с.-х.н., доцент

Ответственный за выпуск:

Мударисов Р.М., зав. кафедрой частной зоотехнии и разведения животных, д.с.-х.н., профессор

1 Тема: Породы крупного рогатого скота

2 Цель занятия: изучить породы крупного рогатого скота молочного, комбинированного, мясного направлений продуктивности.

3 Материалы и оборудование: комплект фотографий, альбомы, буклеты, ГПК, схемы характеристик пород, муляжи, фильм «Породы крупного рогатого скота»

Теоретический материал

К породам скота молочного направления продуктивности относятся: голштинская, голландская, черно-пестрая, холмогорская, ярославская, тагильская, красная степная и др.

К числу пород комбинированной продуктивности (молочно-мясной и мясо-молочной) относятся: швицкая, симментальская, костромская, лебединская, сычевская, бестужевская и др.

Мясное направление продуктивности имеют следующие породы: герефордская, шортгорнская, абердин-ангусская, шаролезская, лимузинская, кианская, калмыцкая, казахская белоголовая и др.

Изучать породы следует непосредственно на фермах хозяйств, на выставках сельскохозяйственных животных, а также путем просмотра фотографий, кинофильмов и используя материалы ГПК. При изучении материалов, характеризующих породу, следует обратить внимание на историю выведения, природные и экономические условия района выведения, районы распространения, продуктивность, организацию племенной работы с породой, племенные хозяйства.

При посещении выставки важно обратить внимание на следующие вопросы:

- породы крупного рогатого скот, представленные на выставке, и их количество (коров, быков, молодняка);

- характеристика животных отдельных пород по живой массе, удою и содержанию жира в молоке;

- чемпионы выставки;

- хозяйства, вырастившие и подготовившие животных к выставке;

- наличие родственных групп.

Задания

5.1 Ознакомиться с породами крупного рогатого скота по фотографиям, альбомам, кинофильмам и дать краткую характеристику (таблица 1).

Таблица 1 Характеристика пород крупного рогатого скота

Порода

Годы, место выведения, автор породы

Методы выведения и породы участвующие

Направление продуктивности

Особенности экстерьера и конституции

Недостатки экстерьера

Масть

Живая масса быков, коров, телят при рождении, кг

Молочная продуктивность

Убойный выход, %

Работа по совершенствованию породы

Участие в создании других пород

Удой за 305 дней, кг

Содержание жира, %

5.2 В коллекционном дворе учебного хозяйства БГАУ ознакомиться с животными различных пород.

Контрольные вопросы

6.1 Дайте определение термину – порода;

6.2 Назовите основные структурные единицы породы;

6.3 Опишите животных молочного направления продуктивности, перечислите породы;

6.4 Опишите животных комбинированного направления продуктивности, перечислите породы;

6.5 Опишите животных мясного направления продуктивности, перечислите породы;

6.6 Назовите плановые породы для республики Башкортостан.

7 Библиографический список

1 Зеленков, П. И. Скотоводство / П. И. Зеленков, А. И. Бараников, А. П. Зеленков - Ростов н/Д: Феникс, 2006. - 572 с.

2 Изилов, Ю.С. Практикум по скотоводству / Ю.С. Изилов – М.: КолосС, 2010. –183 с.

4 Скотоводство / Г. В. Родионов [и др.]. - М.: КолосС, 2007. - 405 с.

5 Самусенко, Л.Д. Практические занятия по скотоводству /Л.Д.Самусенко, А.В Мамаев – СПб.: «Лань», 2010. – 240 с.

г

Дата добавления: 2015-07-15