Господарське використання берези

З давніх літописів відомо, що в язичницькі часи, коли слов'яни вірили в лісових, водяних і небесних духів, була в них головна богиня по імені Берегиня - мати всіх духів і багатств на землі, а поклонялися їй в образі священного білого дерева - берези. У всіх слов'янських народів береза - символ світла, сяйва, чистоти, жіночності. Зверніть увагу: біля церков і на прицерковному кладовищах часто росте береза.Береза різнобічно використовується людиною. Ось як говориться про її призначення в старій російській пісні: Перша справа - світ висвітлювати, Друга справа - крик утішаєт, Третя справа - хворих зцілювати, Четверте справа - чистоту дотримувати. Дійсно, на Русі у великому ходу були березові скіпи, якими освітлювали хати. Вони не дуже швидко згоряють і дають яскраве полум'я майже без кіптяви і іскор. Дьогтем з її кори змащували осі коліс у возів і тарантасів, щоб вони не скрипіли і краще оберталися. Про лікарські властивості берези буде розказано нижче. А те, що чистоту забезпечують березові віники і мітла, зрозуміло кожному росіянину. Віники з берези використовують не тільки для підмітання, але і в лазнях. Вони значно підсилюють цілющу та гігієнічне дію парной.В цій пісні не сказано про основне гідність берези - її цінного деревині. Це хороший виробний матеріал для різних столярних виробів. Березова деревина щільна, міцна, добре згинається, має гарний малюнок, завдяки чому у великій кількості витрачається на виготовлення фанери, лиж, котушок, меблів. Для виробництва дорогою фанери, що йде на обробку меблів, особливо цінуються березові капи, тобто нарости різної величини і форми на стовбурах, особливо в їх нижній частині, в яких химерно перевиті річні шари, утворюють вигадливі малюнки. Особливо хороша для цих цілей так звана «карельська береза», що представляє собою різновид звичайної берези повисла - Betula pendula f. carelica hort. Березова деревина відрізняється високою теплотворною здатністю, яка перевершує сосну і ялина, тому березові дрова - відмінне паливо для домашніх печей. У старі часи деревне вугілля із березових дров використовували на уральських металургійних заводах для виплавки заліза. З березової деревини сухою перегонкою можна отримувати оцтову кислоту і метиловий спирт. Залишається при цьому вугілля має пористу структуру, внаслідок чого активно поглинає рідини, гази, пігменти. Спеціальною обробкою водяною парою отримують активоване вугілля з дуже високою поглинаючою здатністю. Ним користуються для знебарвлення рідин, видалення з них неприємно пахнуть речовин і т. д. Раніше мінеральну воду знаменитих боржомських джерел фільтрували через березовий вугілля. Активоване вугілля засипають у коробки протигазів. У медичній практиці таке вугілля (карболен) прописують внутрь.В минулі, але зовсім недавні часи на Русі широко процвітав такий промисел: з зовнішньої частини кори берези - бересту сухою перегонкою отримували дьоготь. Він йшов в основному на змащення коліс і дерев'яних осей возів, карет та інших транспортних засобів, а також для просочення шкіряного взуття, щоб розм'якшити її і зробити більш вологонепроникній. Саме запах дьогтю (настількипоширений на Русі) іноземці називали «російським духом». Дьогтем просочували також деревину, що захищало її від передчасного гниття і продовжувало термін служби. Зараз цей промисел майже заглох, але в медичних цілях березовий дьоготь і раніше іспользуется.Із березового дьогтю готують мазі і розтирання, які застосовуються у ветеринарії як засіб лікування ящура (змащують тварині мова). Бересту люди використовують не тільки для перегонки на дьоготь. З неї роблять всілякі короби, кошики для ягід, грибів і навіть води. Завдяки вмісту в бересті фенолами, вона довго не гниє, тому раніше (до появи толі) нею обгортали зариваються в землю частини стовпів і нижні вінці зрубів. Берестом крили дахи, з неї робили човни та одяг. Ще не було пергаменту і паперу, північні слов'яни вживали бересту як писальний матеріал. Берестяні грамоти вельми довговічні - збереглися з XI-XV ст. до наших днів у такому стані, що виявилися придатними для прочитання записаних на них текстів. Недарма берест прозвали «російським папірусом». Зараз значення берести, звичайно, впало, але в ряді місць її досить широко стали використовувати для художніх поделок.Береза має і харчове значення. Йдеться про її соку, який добувають ранньою весною, під час сокоруху. Промисел березового соку був особливо розвинений у Сибіру. У нього додавали цукор і родзинки і отримували шипучий напій «березовіцу». В інших місцях з нього робили квас. Зараз видобуток березового соку відроджена в спеціалізованих лісгоспах. Для тривалого зберігання його фільтрують, додають цукор і лимонну кислоту. Щоб запобігти бродіння, розливають по банках з герметичною укупоркой і пастерізуют.В даний час березові бруньки і сік стали застосовувати для виготовлення кремів і інших косметичних засобів. Ефірне масло з березових бруньок вживають у лікеро-горілчаному виробництві. Листя (рідше кору) берези використовували для фарбування вовни і тканин в жовтий і зелений цвет.В народних повір'ях березі відводиться особлива роль. Про це сьогодні нагадує звичай прикрашати будинки і храми до клечальну дню березовими гілками.

Дата добавления: 2015-07-18