Учебно-методическое и информационное обеспечение производственной практики

Читайте также:

Основная литература

1. Боголюбов В.С. Экономика туризма: учеб. пособие / В.С. Боголюбов, В.П. Орловская. – М.: Академия, 2012.

2. Грибов В.Д. Экономика предприятия сервиса / В.Д. Грибов, А.Л. Леонов. – М.: КноРус, 2011.

3. Гукова О.Н. Предпринимательство в сфере сервиса / О.Н. Гукова, А.М. Петрова. – М.: ФОРУМ, 2009.

4. Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие / Н.А. Зайцева. – М.: Академия, 2012.

5. Индустрия гостеприимства: основы организации и управления / А.Д. Чудновский [и др.]. – М.: ИНФРА-М, 2011.

6. Кара А.Н. Экономика сферы обслуживания: учеб. пособие / А.Н. Кара, Е.Е. Спиридонова, Н.А. Воронина; под ред. Л.И. Ерохиной. – М.: Академия, 2012.

7. Карнаухова В.К. Сервисная деятельность / В.К. Карнаухова, Т.А. Краковская, Ю.М. Краковский. – Ростов н/Д: МарТ, 2010.

8. Крутик А.Б. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие / А.Б. Крутик, М.В. Решетова. – М.: Академия, 2012.

9. Лойко О.Т. Сервисная деятельность: учеб. пособие / О.Т. Лойко. – М.: Академиия, 2012.

10. Малахова Н.Н. Инновации в туризме и сервисе / Н.Н. Малахова, Д.С. Ушакова. – Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», Феникс, 2010.

Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: учебник / М.А. Морозов. – М.: Академия, 2012.

12. Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма / С.С. Скобкин. – М.: ИНФРА-М, 2011.

13. Темный Ю.В. Экономика туризма / Ю.В. Темный, Л.Р. Темная. – М.: ИНФРА-М., 2010.

14. Третьякова Т.Н. Сервисная деятельность / Т.Н. Третьякова. – М.: Академия, 2012.

15. Ушаков Д.С. Экономика туристской отрасли / Д.С. Ушаков. – Ростов н/Д: МарТ, 2010.

Дополнительная литература

1. Аванесова Г.А. Сервисная деятельность: историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент: учебное пособие / Г.А. Аванесова. - М.: Аспект-Пресс, 2005.

2. Баранова А.Ю. Организация предпринимательской деятельности в сфере туризма / А.Ю. Баранова. – М.: ИНФРА-М, 2012.

3. Болгов И.В. Инфраструктура предприятий сервиса / И.В. Болгов, А.П. Агарков. – М.: Академия, 2012.

4. Бурменко Т.Д. Сфера услуг: экономика: учеб. пособие / Т.Д. Бурменко, Н.Н. Даниленко, Т.А. Туренко. – М.: КноРус, 2007.

5. Вешнякова Т.С. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях сферы обслуживания: учеб. пособие / Т.С. Вешнякова. – М.: Академия, 2012.

6. Вешнякова Т.С. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях сферы обслуживания: учеб. пособие / Т.С. Вешнякова. – М.: Академия, 2012.

7. Волков Ю.Ф. Гостиничный и туристский бизнес / Ю.Ф. Волков. – Ростов н/Д: Феникс, 2009.

8. Галенко В.П. Бизнес-планирование в условиях открытой экономики: учеб. пособие / В.П. Галенко, Г.П. Самарина, О.А. Страхова. – М.: Академия, 2012.

9. Горемыкин В.А. Энциклопедия бизнес-планов: Методика разработки. 75 реальных образцов бизнес-плана / В.А. Горемыкин. - М.: Ось-89, 2009.

10. Горенбургов М.А. Экономика ресторанного бизнеса / М.А. Горенбургов, М.М. Хайкин. – М.: Академия, 2012.

11. Игнатов В. Г. Экономика социальной сферы: учеб. пособие / В.Г. Игнатов, Л.А. Батурин, В.И. Бутов. - Ростов – на – Дону: Издат. Центр «МарТ», 2011.

12. Каурова А.Д. Организация сферы туризма / А.Д. Каурова. – СПб.: Герда, 2008.

13. Кнышева Е.Н. Менеджмент гостеприимства / Е.Н. Кнышева, Ю.М. Белозерова. – М.: ИНФРА-М, 2011.

14. Крутик А.Б. Основы предпринимательской деятельности / А.Б. Крутик, М.В. Решетова. – М.: Академия, 2012.

15. Кузьмина Е.Е. Организация предпринимательской деятельности: учебное пособие для бакалавров / Е.Е. Кузьмина. – М.: Юрайт, 2012.

16. Новиков В.С. Инновации в туризме / В.С. Новиков. – М.: Академия, 2007.

17. Петров К.Н. Как разработать бизнес-план. Практическое пособие с примерами и шаблонами / К.Н. Петров. - М.: ООО И.Д. «Вильямс, 2010.

18. Пищулов В.М. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме / В.М. Пищулов. – М.: Академия, 2012.

19. Полевая М.В. Управление персоналом в гостиничном бизнесе / М.В. Полевая, А.Н. Третьякова. – М.: Академия, 2012.

20. Саак А.Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны) / А.Э. Саак, М.В. Якименко. – СПб.: Питер, 2007.

21. Сфера услуг: менеджмент: учеб. пособие / коллектив авторов; под ред. Т.Д. Бурменко. – М.: КноРус, 2007.

22. Сфера услуг: экономика, менеджмент, маркетинг: Практикум: учеб. пособие / коллектив авторов; под ред. Т.Д. Бурменко. – М.: Кнорус, 2010.

23. Туризм и гостиничное хозяйство / Л.П. Шматько [и др.]. – Ростов н/Д: МарТ, 2007.

24. Черевичко Т.В. Теоретические основы гостеприимства / Т.В. Черевичко. – М.: Флинта, МПСИ, 2008.

25. Шаш Н.Н. Бизнес-план предприятия: практ. справочник / Н.Н. Шаш. - М.: Гросс-Медиа: РОСБУХ, 2010.

26. Экономика и организация туризма / Е.Л. Драчева [и др.]. – М.: Кнорус, 2010.

27. Экономика и организация туризма: международный туризм / Е.Л. Драчева [и др.]. М.: КноРус, 2010.

Программное обеспечение:

СПС «Гарант», СПС «Консультант Плюс».

Интернет-ресурсы:

2. http://www.gks.ru – официальный сайт Госкомстата РФ

3. www.rostrud.info.ru – официальный сайт Федеральной службы по труду и занятости;

4. www.mzsrrf.ru – официальный сайт Министерства здравоохранения и социального развития РФ;

5. http://www.hrm.ru/ - ведущий портал о кадровом менеджменте

6. http://www.hr-portal.ru – HR-портал (сообщество профессионалов)

7. http://www.kapr.ru/ - сайт журнала «Кадры предприятия», содержит статьи по актуальным проблемам в области кадрового делопроизводства, профессиональные комментарии к законодательству.

8. http://www.ippnou.ru – сайт Института проблем предпринимательства.

9. http://hr.kadr-press.ru/ - сайт журнала «Кадровик», содержит статьи по актуальным проблемам в области кадрового делопроизводства.

9. http://elibrary.ru/ – крупнейший российский информационный портал в области науки, технологии, медицины и образования, содержащий рефераты и полные тексты более 14 млн научных статей и публикаций.

10. http://www.edu.ru/ – федеральный образовательный портал.

11. http://www.esp-izdat.ru/ - экономика современного предприятия.

12. http://eup.ru/ - библиотека экономической и управленческой литературы (монографии, диссертации, книги, статьи, конспекты лекций, рефераты, учебники).

13. http:// www.conseco.ru/ – информация для малого бизнеса.

14. http:// www.allmedia.ru/ - Российский деловой портал информационной поддержки предпринимательства «Альянс-Медиа».

15. http:// www.aup.ru/ - административно-управленческий портал, содержащий сотни электронных книг с деловой информацией для ежедневного ведения бизнеса.

16. http://www.grebennikov.ru/ – полные тексты статей по вопросам экономики, менеджмента, маркетинга и др. Издательского дома «Гребенников».

17. www.dis.ru – сайт издательства «Дело и сервис». Содержит полнотекстовые версии статей по менеджменту, маркетингу, экономике, туризму.

18. http:// www.prohotel.ru – интернет-журнал про гостиничный бизнес.

Дата добавления: 2015-07-18; просмотров: 72 | Нарушение авторских прав

Читайте в этой же книге: Место производственной практики в структуре ООП бакалавриата | Место и время проведения производственной практики | Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения производственной практики | П Р И К А З |

<== предыдущая страница	\|	следующая страница ==>
Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов на производственной практике.	\|	ДОГОВОР

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.008 сек.)