Читайте также:
|
Основная литература
1. Романович Ж.А., Калачев С.Л. Сервисная деятельность.- М.: Издательско-торговая корпорация Дашков и К, 2008. - 268с.
2. Карнаухова В.К., Краковская Т.А. Сервисная деятельность: учеб.пособие./Под общ.ред. Ю.М. Краковского.- М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издат.центр «МарТ», 2006.- 256с. (Серия «Туризм и сервис»).
3. Дмитриев М.Н. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: учебник для студ. вузов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. - 399с.
4. Кара А.Н., Спиридонова Е.Е.,Воронина Н.А. Экономика сферы обслуживания: учебное пособие. - М.: Издат.центр «Академия», 2010. - 320с.
5. Панина З.И.,Виноградова М.В. Организация и планирование деятельности предприятия сферы сервиса: Практикум.- М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2010.- 244с.
6. Виноградова М.В., Панина З.И. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса.- М.: Издательско-торговая корпорация» Дашков и К», 2013. – 448 стр.
7. Сфера услуг: ЭКОНОМИКА, МЕНЕДЖМЕНТ, МАРКЕТИНГ. Практикум: учебное пособие / кол.авторов; под ред. Т.Д.Бурменко. - М.: КНОРУС, 2010. - 424с.
8. Тимохина Т.Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы: учебное пособие. - М: ИД «Форум»: ИНФРА-М, 2009. - 256с.: ил.
9. Грибов В.Д. Экономика предприятия сервиса: Учебноепособие.- М.: КНОРУС, 2010. - 276с.
10. Муталиева Л.М. Маркетинг ресторанного бизнеса Учебное пособие. – Алматы: Экономика, 2010. – 196 с.
Дополнительная литература
1. Романович Ж.А. Сервисная деятельность. – М.: Дашков и К, 2009.
2. Ерохина Л.И., Башмачникова Е.В. Организация обслуживания населения. Учебное пособие. Тольяти: ПТИС МГУС. 2002.
3. Ерохина Л.И., Башмачникова Е.В. Прогнозирование и планирование в сфере сервиса. Учебное пособие. Тольяти: ПТИС. 2003.
4. Кулибанова В.В. Маркетинг: сервисная деятельность. СПб: Питер. 2000..
5. Стаханов В.Н. Маркетинг в сфере услуг. Учебное пособие. М.: Экспертное бюро. 2001.
6. Сервисная деятельность. Учебное пособие. /С.Н. Коробкова, В.И.Кравченко, С.В.Орлов, И.П.Павлова. Под общ. Ред. В.К.Романович. - 3-е издание. СПб: Питер. 2005.
7. Тимохина Т.Л. Организация приёма и обслуживания туристов. М.: Книгодел. 2005.
8. Человек и его потребности. Учебное пособие. / Под ред. Оганяна К. М. Спб.: Изд-во СПбТИС, 2007.
9. Ерохина Л.И., Башмачникова Е.В. Предприятия в сфере сервиса. Управление прогнозируемыми процессами (теория и практика). Учебное пособие. М.: Флинта: МПСИ, 2005.
10. Иванов Н.Н. Управление сферой услуг: инфраструктурный подход. СПб.: СПб ГУЭФ. 2001.
11.Федцов В.Г. Культура сервиса.. Учебно-практическое пособие. М.: ПРИОР. 2001
12. Аванесова Г.А. Сервисная деятельность. – М.: Аспект-пресс, 2006.
13. Карнаухова, В.К. Сервисная деятельность.- М.: Высшая школа, 2008.
14. Лойко О.Т. Сервисная деятельность. – М.: Академия, 2008.
15. Свириденко Ю.П. Сервисная деятельность. – М.: Альфа-М, 2009.
Вопросы для подготовки к экзамену
1. Роль сферы сервиса в повышении уровня качества жизни в современных условиях.
2. Сервисология - новая наука: перспективы развития и связь с другими науками.
3. Классификация видов сервиса по сферам его осуществления.
4. Классификация видов сервиса по формам человеческой деятельности.
5. Сервис как потребность: объективное и субъективное в потребностях
6. Основные положения иерархической теории потребностей амери-канского психолога Абрахама Маслоу.
7. Сервис как услуга. Классификация видов услуг.
8. Состояние сферы услуг в доиндустриальном и индустриальном (зрелый
капитализм и социализм).
9. Состояние сферы услуг в эпоху формирования постиндустриального общества промышленно развитых стран во второй половине ХХ века - начале ХХ1 (сопоставить с Россией и Казахстаном).
10. Противоречие между товаром и услугой.
11. Противоречие между идеальными и реальными услугами.
12. Противоречие между стандартизацией и индивидуализацией услуги.
13. Противоречие между существующими потребностями и возможностями
их удовлетворения.
14. Противоречие между удовлетворением потребностей различных групп кли-
ентов.
15. Противоречение между удовлетворением существующих потребностей человека и формированием этих потребностей
16. Противоречие между удовлетворением потребностей, связанных с непосред-
ственной материальной выгодой, и потребностей в самореализации личности
16. Истиорические предпосылки возникновения сервисной деятельности в России и Казахстане.
17. Развитие службы быта в СССР в 80-е годы ХХ века.
18. Формы коммуникации в сервисе. Важнейшие виды общения.
19. Особенности неречевых средств общения.
20. Современное понимание (определение) сервиса.
21. Сущность Программы психологического управления кадрами в деле подго-
товки (переподготовки) специалистов для предприятия сервисной деятедьности.
22. Общепринятые нормы современного сервиса.
23. Основные задачи системы современного сервиса
24. Проблемы и перспективы современного сервиса.
25. Основные варианты организации системы сервиса.
26. Значение и роль маркетинга в сервисной деятельности.
27. Специфика маркетинга сервисной деятельности в туризме.
28. Основные психологические аспекты сервисной деятельности.
29. Место этики в сервисной деятельности. Профессиональная этика.
30. Важнейшие особенности деловой этики в системе сервиса..
31. Этико-культурологические предпосылки развития бизнеса (на примере
России и Казахстана).
32. Особенности сервисного обслуживания в различных отраслях деятельности.
33. Особенности интернет-сервиса в современном обществе.
34. Сетевая экономика: проблемы и особенности развития.
35. Современное состояние, проблемы и первостепенные задачи развития
сервиса по отраслям в Республике Казахстан.
Дата добавления: 2015-07-12; просмотров: 100 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Программа обучения по дисциплине (Syllabus) для студентов | | | На 2009-2010 учебный год |