Методические указания. 2.Изучить и предложить перечень услуг для вышеуказанных магазинов

2. Изучить и предложить перечень услуг для вышеуказанных магазинов, включая магазины потребительской кооперации таблица 53.

3. Разработать рекомендации по технологии предоставления отдельных видов услуг покупателям, предусмотрев:

– формы и методы оказания услуг по каждому из видов;

– порядок оформления и исполнения услуги;

– информационное и техническое обеспечение;

– порядок организации хозяйственных связей торговых предприятий со смежными предприятиями в деле оказания услуг;

– порядок документального оформления и ведения расчетных операций;

– разработку примерного договора на оказание услуг.

— Рассчитать примерную экономическую эффективность организации и оказания отдельных видов услуг.

— На схеме технологической планировки магазина соответствующего типа определить место оказания услуги, ее площадь и подобрать необходимое оборудование, инвентарь и нормативную документацию.

Таблица 53

Дополнительные услуги для магазинов различных типов

Типы магазинов	Торговая площадь, кв.м	Дополнительные услуги
Универсам
Универмаг
Супермаркет
«Техника»
«Мебель»
«Строим дом»

Учебная экскурсия (выездное занятие) на предприятие розничной торговли

Цель — изучить на примере конкретного розничного предприятия (магазина) устройство, планировку, техническое оснащение, рекламное оформление магазина, услуги, оказываемые покупателям, технологию их выполнения.

Содержание и порядок проведения

Преподаватель заранее выдает студентам план экскурсии (вопросы), на которые студенты впоследствии отвечают письменно. Во время экскурсии студенты выполняют следующую работу:

– внимательно слушают вводную информацию преподавателя и представителя магазина;

– под руководством преподавателя и представителя магазина изучают устройство, планировку торговых и других помещении магазина, освещение, а также организацию и выполнение услуг розничной торговли.

В процессе экскурсии студенты изучают услуги торговли, а затем составляют письменный отчет по следующим вопросам.

1. Наименование (тип) розничного предприятия. Его местонахождение и назначение.

— Организационно-правовой статус розничного предприятия.

— По какому проекту и когда построен магазин, из каких строительных материалов.

— Рекламное оформление интерьера и экстерьера розничного предприятия.

— Основные экономические показатели деятельности магазина (розничный оборот по магазину и по отделам, издержки обращения, прибыль, рентабельность, товарооборачиваемость).

— Технологическая и общетехническая характеристика магазина (площадь участка, площадь застройки, длина и глубина магазина, его форма, высота, сетка колонн).

— Состав (экспликация) помещений магазина, их размеры, планировка.

— Основные средства механизации и торговый инвентарь.

— Организация услуг розничной торговли (разгрузка транспортных средств, приемка товаров, хранение товаров, подготовка их к продаже, размещение и выкладка товаров в торговом зале, обслуживание покупателей).

— Организация и технология предоставления дополнительных услуг покупателям.

Дата добавления: 2015-07-11