Розрахунок виробничої програми

ТЕХНІКО-ЕКОНОМІЧНЕ ОБГРУНТУВАННЯ

Характеристика об’єктів виробництва

На даному етапі розвитку консервної промисловості багато консервних підприємств України займається виготовленням фруктових консервів, які мають велике значення у харчуванні людини, оскільки, є джерелом поживних речовин. Обсяги їх виробництва і асортимент постійно збільшуються. Розширення асортименту слід проводити з точки зору економічної ефективності та науки про харчування. Вибираючи асортимент цеху консервного заводу слід включати в нього консерви високої харчової, біологічної та енергетичної цінності.

На ПП «Харчовик - 2» пропонується розширення виробництва фруктових консервів у наступному асортименті:

1) «Екстракт малиновий», продуктивність технологічної лінії 8 тоб/зм; тара І-82-1000;

2) «Приправа сливова», продуктивність технологічної лінії 12 тоб/зм; тара I-82-500.

Для цього в лінії по виготовленню даних консервів встановлено сучасне маловідходне, ресурсозберігаюче обладнання, яке забезпечує високу якість готового продукту. Запроектовані технологічні лінії механізовані.

Одним із завдань дипломного проекту є організація і техніко-економічне обґрунтування роботи виробничого цеху по виготовленню фруктових консервів.

Основним показником, який характеризує економічну ефективність виробництва і ступінь використання всіх ресурсів підприємства, є прибуток. До інших основних техніко-економічних показників відносяться: річний випуск продукції, капітальні витрати, річний фонд заробітної плати, собівартість одного виробу, рівень рентабельності виробництва і виробу тощо.

Розрахунок виробничої програми

а) для виготовлення консервів «Екстракт малиновий»:

На підприємстві діє такий режим роботи:

1)кількість змін – 3;

2)тривалість зміни – 8год;

3)робочих днів – 55;

4)виготовлено фізичних банок – 300 б/год.

Програму запуску консервів () на плановий період визначають на основі програми випуску ) за формулою:

= , (3.1)

де 𝛂 – технологічні втрати, які зумовлені виготовленням пробної продукції в процесі налагодження обладнання або втрати продукції на контрольних операціях, які складають 6 %.

= 3 ∙ 8 ∙ 55 ∙ 300;

= 396000 банок

= = 421277 банок.

б) для виготовлення консервів «Приправа сливова»:

На підприємстві діє такий режим роботи:

1)кількість змін – 2;

2)тривалість зміни – 7год;

3)робочих днів – 69;

4)виготовлено фізичних банок – 540 б/год.

= 2 ∙ 7 ∙ 69 ∙ 540;

= 521640 банок

= = 554936 банок

Дата добавления: 2015-07-11