Домашние птицы

Внутренние БОЛЕЗНИ СОБАК, КОШЕК И

ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ

ЛЕКЦИЯ № 1

ТЕМА:ПРОИСХОЖДЕНИЕ И ПОРОДЫ СОБАК, КОШЕК И ДОМАШНИХ ПТИЦ

Собаки

Установлено два главных центра происхождения собак — Индия и Малая Азия.

Индийский волк — родоначальник большинства пород собак. Легавых, гончих, борзых, всевозможных терьеров и болонок, шпицев, пуделей. А наш северный волк — прародитель лаек и овчарок.

Первоначально собак использовали на мясо. Из­вестна и сейчас мясная китайская порода собак чау-чау. С развитием животноводства у собак появилась новая обязанность — охранять стада.

Кинология—наука о собаках — является основой современного собаководства. Она изучает анатомию и физиологию собаки, происхождение и эволюцию пород, разведение, селекцию, кормление, содержание, дресси­ровку и ее использование. Сегодня в мире насчитывается около 400 пород собак. В Республике Казахстан их более 200, а наиболее популярных — всего 30—40. Нет других домашних жи­вотных, способных конкурировать по разнообразию облика с собаками. Живая масса некоторых из них превышает 100 килограммов, а рост — один метр, но есть и карлики, по величине уступающие домашней кошке.

Породы собак делятся на три основные группы — служебные, охотничьи и комнатно-декоративные.

Служебные собаки - немецкие (восточноевропейские), кавказские, среднеазиатские, южнорусские, шотландские овчарки (колли) и другие. Они используются для розыскной, сторожевой, караульной, пастушьей, ездовой и других служб.

Охотничьи собаки - западно- и восточносибирские лайки, карело-финские лайки, гончие, борзые, норные - используются для промысловой и спортивной охоты.

Комнатно-декоративные - пудели, болонки, шпицы - содержатся собаководами-любителями в квартирах.

Собака - незаменимый помощник чабана, если она хорошо и точно выполняет команду. В Казахстане животных обучают в отделе собаководства Казахского научно-исследовательского института овцеводства.

В некоторых странах собакам за их преданность и самоотверженность поставлены памятники: в Париже — сенбернару Барри, спасшему во время снежных заносов в Альпах 40 человек; в Берлине.— собаке-проводнику слепых; в Номе (Аляска) — вожаку упряжки Балту, доставившему во время эпидемии в занесенный снегом поселок противодифтерийную сыворотку; в Санкт-Петербурге на территории Института эксперимeнтaльнoй медицины - собаке, служащей науке; в Осака (Япония) — упряжке ездовых собак, оставлен­ных экспедицией в Антарктиде; в Борго-Сан-Лоренцо (Италия)—Верному, который 14 лет каждый вечер упорно ходил к поезду встречать хозяина, погибшего на войне; в Эдинбурге (Шотландия) — собаке, которая после смерти хозяина прожила на могиле пять лет и там умерла; на станции Шабуя (вблизи Токио) — собаке Хачико за преданность. Пес Хачико каждый день провожал и встречал своего хозяина, уезжавшего на ра­боту в Токио. Хозяин неожиданно заболел и умер в одной из токийских больниц. Но пес по-прежнему при­ходил на станцию и оставался там до последнего поез­да в надежде, что когда-нибудь его хозяин приедет. Так продолжалось 10 лет, до того дня, когда Хачико трагически погиб на этой станции. Не случайно Чарльз Дарвин назвал собак «любящие нас больше, чем самих себя».

Живут собаки обычно 10—12 лет. Половой зрелости самки достигают в 7—8 месяцев, самцы — в 10— 12. Половая охота у сук проявляется 1—2 раза в год. Беременность продолжается 58—65 суток. В помете от 1— 2 до 12—18 щенков, которые рождаются слепыми, глухими, без зубов. Слуховой проход открывается на 5—8 сутки, глаза — на 10—14, молочные зубы появля­ются на 20—30 сутки. Подсосный период продолжается 1 — 1,5 месяца.

Такое внимание к собаке вполне оправданно. Ни одно живое существо не нашло столь широкого применения, как собака. Тонкое чутье, умение предугадывать приближающуюся опасность, способность выдерживать огромные нагрузки, смышленость и храбрость, безграничная вера и преданность своему хозяину ставят собаку на первое место среди четвероногих друзей человека.

Кошки

Родоначальница всех домашних кошек — нубий­ская дикая кошка, которую египтяне вывезли 5 тысяч лет назад из Нубии. Разнообразие кошек связано большей частью с местом их обитания. Путем селекции (искусственного отбора) и множественных скрещиваний возникли са­мые разные породы этих домашних животных, которые делят на две большие группы — короткошерстные и длинношерстные (в обиходе «ангорские»). Наиболее широко из современных пород представлены сиамская, абиссинская, бирманская, русская голубая, персидская длинношерстная, турецкая и др. В мировом стандарте зарегистрировано более 57 пород домашних кошек, а всего их насчитывается свыше 100.

Одной из самых устойчивых пород считалась сиамская кошка, появившаяся более 600 лет назад в Сиаме (ныне Таиланд).

В Канаде разводят небольшую группу голых кошек под названием «сфинксы». Известна китайская порода кошек с полуповисшими ушами. О них сообщалось еще в хрониках VI века, а происхождение теряется во тьме веков. Эти кошки крупнее обычных. Разводят их не для красоты и не для ловли мышей, а на мясо, из которого в Китае готовят лакомое блюдо.

В настоящее время занимаются разведением кошек главным образом как декоративных животных. С этой целью американские ученые в Далласе вывели новую породу. Это очень маленькое животное, имеющее пятнистую, словно у леопарда, шкурку, серые гла­за. Новый кот получен путем скрещивания восьми пород, живущих на четырех континентах.

Растут и формируются кошки быстро. Половая зре­лость наступает у них к 7—8 месяцам, а физиолоческое развитие заканчивается в 1,5 года. Обычно у кошек в течение года бывает два помета котят. Спариваются они в феврале и начале марта, повторно в июле — ав­густе, с небольшими отклонениями в ту или иную сто­рону.

В зависимости от породы беременность у кошек продолжается 55—63 суток. Нужно заблаговременно приготовить ей ящик-гнездо, в которое необходимо по­ложить кусок ткани. В одном помете бывает 3—5, реже 1 —10 котят. Новорожденные котята слепые и от­крывают глаза на 10 сутки.

Домашние птицы

Из отряда куриных одомашнены куры, индейки, цесарки и павлины; из отряда гусиных — три вида гу­сей и два уток; из отряда голубиных — один вид голу­бя.

Куры

Домашняя курица произошла от дикой банкивской, или «курицы джунглей». Ее и сейчас можно изредка встретить в густых зарослях кустарников и бамбука в Индии, Индонезии, Индокитае. Банкивская курица может несколько раз в год строить гнездо прямо на земле, откладывая от 4 до 13 яиц. Именно эта особенность птицы в свое время заинтересовала жителей Юго-Восточной Азии, которые первыми стали приручать кур.

Куры были завезены в Америку в 1493 году — во время второго путешествия Колумба. С конца XVIII века курица стала царицей всех домашних птиц. Сейчас в мире свыше 80 процентов домашних птиц - это куры.

Со временем сложилось несколько пород кур; яичные, мясо-яичные, мясные, бойцовые и декоративные

Изменил человек курицу до неузнаваемости — дикие предки наших кур давали 10—30 яиц в год, современные породы — более трех сотен яиц. Если дикие куры имели живую массу полкилограмма, то современыные мясные весят до 4 килограммов.

Чемпионкой среди несушек справедливо считается Принцесс Тэ Каван, которая снесла 361 яйцо за 364 дня. Этот рекорд был установлен в далеком 1930 году, но до сих пор не побит. Вообще лучшей яичной поро­дой является леггорн — в среднем 300 яиц в год от каждой несушки.

Говоря о продукции, получаемой от кур, последуем совету древних и начнем «ab ovi», то есть с яйца. Яйцо как символ жизни всегда привлекало к себе человека. Все живое — из яйца. Устройство всех птичьих яиц одинаково: зародыш, окруженный желтком, полупро­зрачная масса — белок, две пленки — мембраны и из­вестковая скорлупа. Они отличаются друг от друга лишь размерами.

Самое гигантское яйцо принадлежит птице, назван­ной англичанами «птица-слон». Несколько ее видов во­дилось когда-то на Мадагаскаре. Рост птицы достигал трех с половиной, а по некоторым данным — даже пяти метров, вес — до полутонны.

Не меньшую ценность представляют и мясные цыплята. Слово «бройлер» пришло к нам из Англии и означает оно «жаренный нa огне». Лет тридцать назад так называли цыплят раннего возраста, приготовленных на вертеле, а сейчас — гибридных мясных цыплят набирающих за шесть-семь недель массу 1,5—2 килограмма. Это чемпионы среди цыплят по скорости прироста живой массы.

Уникальное декоративное длиннохвостое чудо создано в Японии. У; японских кур длина хвоста превышает 7 метров, а у. некоторых особей она достигает 11 метров. Уход за; ними имеет определенные сложности;

Гуси

Несмотря на огромную популярность кур, все-таки гуси были одомашнены первыми среди птиц. Дикий серый вид — в Европе, нильский — в Северной Африке* сибирско-китайский — в Китае.

В нашей стране имеется свыше 20 пород гусей. Многие из них созданы методами народной селекции. Наиболее пригодны для промышленного выращивания гуси горьковской, крупной серой и кубанской породы.

Живая масса гусаков составляет 6-7 кг, иногда 10, гусынь — 6 -7кг; двух месячных гусят-бройлеров — более 4 кг. В зависимости от породы яйценоскость густей, колеблется от 35 до 140 яиц в год. Половая зрелость у них наступает к 8—9 месяцам. Из всех птиц гусь –самый верный. Супружество может нарушить только смерть одного из партнеров.

Блюда из гусиной печени очень вкусны и неизменно пользуются спросом.

Еще со времен Римской империи известно, что у принудительно откормленного гуся печень может увеличиться многократно. Римляне; откармливали гусей мучными галушками, которые пальцами проталкивали в пищевод птицы. Сейчас основной корм - запаренная кукуруза с небольшими добавками жира; соли и витаминов. Корм вводят в пищевод гуся с помощью специальной машинки.

Печень за счет жировых отложений увеличивается до 500—600, а в отдельных случаях и до 1000—1500 граммов.

Самый большой производитель жирной гусиной пе­чени — Франция, но немало ее производят в Италии, Венгрии, Болгарии и в других странах.

Утки

Говоря о водоплавающей птице, нельзя не вспомнить об утке. Утку одомашнивали в разных местах, однако впервые — в Греции. Уже в V веке до нашей эры здесь разводили так называемых пятнистых уток.

Предком домашних уток была дикая кряква; широко распространенная как в восточном, так и в западном полушарии. В отличие от нырковых уток они кормится только на мелководье, поедая семена и луковицы водных растений, насекомых, моллюсков и ракообразных. В Америке местным населением был одомашнен другой вид дикой утки — мускусной, обитаю­щей в Боливии и Парагвае.

Теперь домашние утки стали сухопутной птицей. Масса гибридных утят высокопродуктивных кроссов возрасте 7—8 недель достигает 2,8—3 кг, взрослых селезней — 3—4, а уток — 2,5—3,5 кг

Широкое распространение получили утки пекинской породы. Они несутся круглый год и утратили инстинкт насиживания. Самцов мускусной утки используют для скрещивания с пекинской уткой и получают утят-гибридов, которые дают менее жирные тушки и хорошее мясо. В последнее время в ряде стран среди деликатесных продуктов птицеводства все более заметное место начинает занимать жирная утиная печень, которую получают путём принудительного откорма уток.

Дата добавления: 2015-07-08