Индейки

Индеек разводили в свое время индейцы племени майя (индейка была у них единственным, если не считать собаки, домашним животным). В Европе эта птица появилась в 1530 году. Впервые ее начали разводить в Испании, где она была названа индейкой, то есть птицей, взятой у индейцев. Индейки обладают хорошей воспроизводительной способностью. Кладку яиц они начинают в возрасте 8—8,5 месяца и несут до 100—120 яиц. Это самые крупные домашние птицы. Живая масса самок,— до 9 килограммов, а индюков—16 килограммов.

В настоящее время выведено несколько пород индеек: бронзовые северокавказские; белые московские, белые голландские, красные бурбонские, черные и др. Они отличаются по окраске, величине, яйценоскости и приспособленности к условиям той или иной местности.

Цесарки

В XVI веке португальцы завезли птицу из Гвинеи. Слово цёсарка произошло от древнерусского «царь», то есть цесарка — царская птица.

Цесарки очень чутки и по малейшему поводу поднимают нёобычный гвалт. В больших птичниках во Франции рабочие надевают специальные наушники, чтобы заглушить довольно неприятные крики цесарок, поднимающих страшный переполох всякий раз, когда кто-то входит в помещение.

Разводят цесарок ради высококачественного мяса. Оно не бывает жирным и похоже на мясо дичи. Вкусны и яйца цесарок. У них необычная очень толстая скорлупа, благодаря которой их можно хранить до­вольно долго. В приусадебных хозяйствах цесарка не­заменима как истребитель колорадского жука.

Самые распространенные отечественные породные группы цесарок — сибирские белые и загорские благородные. Взрослые цесарки имеют массу от 1,5 до 1,8 кг. За сезон они несут по 60—120 яиц массой от 38 до 50 граммов. В них содержится витаминов в 1,5—3 раза больше, чем в куриных.

Голуби

Существует особый вид домашней птицы, который чаще всего разводят для души, — это голуби. Время приручения этой птицы неизвестно. Предком всех современных голубей был дикий сизый голубь, который и сейчас обитает в Северной Африке, Южной Азии, Европе, у нас на Кавказе, в южных отрогах Уральских гор, на Алтае.

В настоящее время все породы домашних голубей (их свыше 150) можно подразделить на 4 основных типа: почтовые, гонные, декоративные и мясные.

Почтовые голуби были отменными связистами во время первой мировой и Великой Отечественной войн.

Хорошо тренированные почтовые голуби могут развивать скорость до 60—70 км в час. Высота их полета при плохой погоде составляет 100—-150 метров, в хорошую погоду — 300—350 метров.

Они выдерживают спортивную дистанцию до 500— 600 километров. К спортивным породам относятся белые русские, одесские, клайпедские, брюссельские и другие.

Гонные, или летные, породы отличаются внешним видом, стилем и продолжительностью полета. Наибо­лее популярны — турманы, для которых характерно кувыркание во время полета, падение с фигурами «высшего пилотажа». Известно много случаев, когда турман, увлеченный кувырканием, стремительно падал вниз и разбивался о крышу дома или землю. Среди гонных пород также популярные орловский бородун, николаевские, или тучерезы, волжские красногрудные.

Декоративные голуби имеют самые разнообразные расцветки, удивительные и причудливые формы — пышные хохлы на голове, жабо из, курчавых перьев совершенно неголубиные клювы, покрытые мясистыми наростами, «очки» — наросты вокруг глаз, зобы, спо­собные раздуваться, как шары, длинные ноги, сплошь укрытые перьями. Очень красивы якобины, бантастые голуби, павлиньи голуби и др.

В некоторых странах (Франция, США, Италия, Венгрия) разводят мясные породы голубей. Мясное голубеводство переводится на промышленную основу. На специальных механизированных фермах выращи­вают по 80—100 тысяч голубей. В нашей стране тоже разводят мясные породы — это кинги, штрассеры и римские. Живая масса взрослой птицы достигает 900—1400. граммов.

Голуби имеют несколько любопытных особенностей. Вo-первых, птица эта моногамная, то есть образующиеся пары прочны и не разрушаются при любых семейных неурядицах (исключение составляет гибель од­ного из супругов). Во-вторых, эта птица стайная, то есть держится группами, зачастую внушительных размеров. В-третьих, голуби вырабатывают «птичье молоко», которое скармливают птенцам. «Птичье молоко» — их основной корм в первые дни жизни. Голубиное молоко выделяется эпителием стенок зоба взрослых голубей. В отличие от млекопитающих у голубей это вещество выделяют не только самки, но и самцы.

У домашних голубей, так же как и у их диких сородичей, в кладке бывает не более двух яиц. Масса их в зависимости от породы составляет 17—27 граммов. Птенцы вылупляются на 17—19 сутки после начала насиживания, а у некоторых пород — на 25—30 сутки. Они совершенно слепые и покрыты пухом. Голуби кормят птенцов зобным молочком в течение 10—12 суток, затем постепенно включают в их рацион размягченные в зобу зерна. На 6—8 сутки птенцы начинают открывать глаза, а в месячном возрасте переходят на полное самообслуживание. Радиус отлета голубей от голубятни в поисках корма достигает 40 км.

Страус

В наши дна становится домашней птицей и страус (некоторые африканские племена разводят их издавна). Это огромная птица. Отдельные особи достигают в высоту 2,5 метра и имеют живую массу свыше 130 килограммов. Именно это обстоятельство и навело американских фермеров на мысль, что мясо птицы после ощипывания (а перья — главное, ради чего разводили страусов) тоже можно использовать.

Мясным страусоводством занимаются сейчас в США уже более 300 хозяйств. Эта отрасль вполне рентабельна. Цены на живых страусов достаточно высоки: Только что вылупившийся птенец стоит около 3 ты­сяч долларов, пара взрослых особей—до 75 тысяч. Но такие затраты легко окупаются с учетом того, что в одной кладке — порядка 20 яиц и каждое весит до 2 килограммов.

Американцы используют страусов на все сто про­центов: в дело идут мясо, внутренности, жир, кожа, пух, даже скорлупа яиц. Но и это еще не все. Недавно в Лас-Вегасе прошли первые страусиные бега.

Дата добавления: 2015-07-08