Читайте также:
|
STARTERS
(ЗАКУСКИ)
Starter = appetizer = snack = hors-d’oeuvre [L'dq:vr] закуски
Fish Snacks
a strip of fish (a piece of fish on a roll with fried onions)
кусок рыбы с жареным луком на булочке
cod liver печень трески
сгаbs крабы
fish assorted (fish assorts) рыбное ассорти
herring and vegetables селедка с овощами
sturgeon in aspic ['xspik] (sturgeon in jelly) заливная осетрина
lobsters омары
pike-perch судак
marinated herring маринованная селедка
oysters ['Oistqz] устрицы
pressed caviar паюсная икра
red caviar ['kxviR] красная икра
salmon ['sxmqn] семга
sardines in oil [sR'dJns] сардины в масле
squids кальмары,
stuffed pike фаршированная щука
COLD MEAT SNACKS
(МЯСНЫЕ ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ)
boiled tongue отварной язык
cold pork буженина
frankfurter ['frxNkfqtq] сосиска
Hamburger ['hxmbqgq] гамбургер, бутерброд с котлетой cheeseburger['CJzbqgq] чизбургер, бутерброд с сыром
hot dog булочка с горячей сосиской и кетчупом
jellied tongue заливной язык
liver pâté ['pxtei] печеночный паштет
meat-jelly and horse-radish sauce мясной студень с хреном
patty - небольшая плоская котлетка
sausage ['sOsiG] patty колбаска
COLD POULTRY SNACKS ['poultri]
(ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ ИЗ ПТИЦЫ)
cold-roast chicken холодная жареная курица
cold-roast goose [gHs] холодный жареный гусь
cold-roast duck холодная жареная утка
SALADS
(САЛАТЫ)
cole slaw ['koul'slL] Ам салат из белой капусты с майонезом
crab salad салат из крабов
French fries Ам. жареный картофель-соломка
green vegetable salad салат из свежих овощей
new potatoes salad салат из молодого картофеля
onion rings Ам. жареные колечки репчатого лука
Russian salad (vinaigrette) винегрет
vegetable salad dressed with sour cream or mayonnaise овощной салат заправленный сметаной или майонезом
tomato and cucumber salad салат из помидоров и огурцов
fish salad рыбный салат
SOUPS
(СУПЫ)
chicken broth (chicken consommé) [ken'sOmei] куриный
бульон
chicken cream soup протертый куриный суп
chicken noodle soup куриный суп с лапшей
chicken vermicelli soup куриный суп с вермишелью
clear soup with croutons ['kru:tOnz] бульон с гренками
milk soup молочный суп
mushroom soup грибной суп
onion soup луковый суп
pea-soup гороховый суп
puree soup ['pjuqrei] суп-пюре
thick soup (potage) [pO'ta:Z] густой суп
thin soup (consommé) [kan'sOmei] жидкий суп
vegetable cream soup протертый суп из овощей
Дата добавления: 2015-07-08; просмотров: 174 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Explaining the menu | | | MAIN COURSE (ВТОРЫЕ БЛЮДА) |