Правила реализации алкогольной продукции в вагоне бистро

Инструкция по реализации алкогольной продукции в вагонах бистро.

Москва - 2011 г

Содержание:

1. Правила приема алкогольной продукции на состав

2. Документы, находящиеся на поезде на случай проверки.

3. Правила реализации алкогольной продукции в вагоне бистро.

4. Порядок сдачи алкогольной продукции на склад супервайзерам.

5. Лист ознакомления

Правила приема алкогольной продукции на состав

Прием алкоголя осуществляется Менеджером или Барменом.

Прием осуществляется согласно товарной накладной, выписанной со склада в Москве или Санкт-Петербурге.

Количество алкоголя загруженного на состав должно строго соответствовать, количеству, указанному в товарной накладной (исправления не допускаются).

Количество загруженного алкоголя и количество, указанное в товарной накладной сверяются. После сверки в товарной накладной ставится подпись с расшифровкой фамилии, номер рейса, дата и время принятия.

1.5 Сотрудники терминала должны предоставлять все сопроводительные документы, необходимые для реализации алкоголя: Товарная накладная, Сертификат соответствия продукции, Справка ГТД (Грузовая таможенная декларация), Удостоверение качества, Лицензию.

Список документов, находящихся на рейсе

Письма поставщиков о сертификации продукции.

Сертификат соответствия продукции (на некоторые виды продукции возможны Санитарно-Эпидемиологическое Заключение)

2.3 При реализации продукции российского производства к сертификату прилагается «Удостоверение качества продукции»:

Водка «Русский стандарт», «Царская», коньяк «Арпине, Ахтамар, Арцруни»

2.4 Справка ГТД (Грузовая таможенная декларация отслеживает путь бутылки от границы до конечного потребителя и состоит из двух разделов «А» и «Б») обязательно прилагается ко всему импортному алкоголю.

Раздел «А» ГТД указывает наименование продукта:

- Наименование должно совпадать с наименованием в сертификате;

- В пункте №5 ГТД, указан номер сертификата соответствия. В случае, если сертификат просрочен, то к нему идет добавочный;

- В добавочном сертификате в разделе «Дополнительная Информация» идет ссылка на сертификат соответствия продукции с истекшим сроком. Это правило действует на весь ассортимент импортного алкоголя.

В разделе «Б» указывается наименование покупателя со следующими реквизитами:

- Печать ООО «ЕСП-сервис» (синяя круглая, квадратная с указанием реквизитов компании);

- Дата приема алкоголя;

- Подпись ответственного лица;

2.5 При проверке документов на алкоголь необходимо сверить следующие данные ГТД и сертификата:

- Наименование продукта раздела «А» указанное в ГТД должно совпадать с наименованием указанным в сертификате;

- В пункте №5 ГТД, указан номер сертификата соответствия, в случае если сертификат просрочен, то к нему идет добавочный.

- В добавочном сертификате в разделе «Дополнительная Информация» идет ссылка на сертификат соответствия с истекшим сроком. Это правило действует на весь ассортимент импортного алкоголя.

2.6 Перечень необходимых документов:

- Товарная накладная

- Справка ГТД для импортного алкоголя

- Удостоверение качества продукции (для российского производства)

- Сертификат качества

- Лицензия на продажу

Правила реализации алкогольной продукции в вагоне бистро

Реализация алкогольной продукции проводится согласно, правил торговли на территории РФ.

3.1 На каждой бутылке должна быть акцизная марка, отсутствие таковой является грубейшим нарушением правил реализации.

3.2 Продажа алкогольной продукции осуществляется с применением контрольно - кассовых машин в соответствии с действующим законодательством. Официант обязан выдавать покупателю погашенный кассовый чек или иной документ, удостоверяющий факт покупки.

3.3Официант/Бармен должен следить за тем, чтобы продаваемая им продукция содержала:
- Наименование входящих в состав алкогольной продукции, ингредиентов, в том числе сведения о наличии в продукции компонентов, полученных с использованием генно-модифицированных организмов,

- О содержании в алкогольной продукции вредных для здоровья веществ, определяемых в соответствии с обязательными требованиями стандартов и технических регламентов;

- Сведения о пищевой ценности алкогольной продукции;

- Сведения об объеме алкогольной продукции в потребительской таре;

- Сведения о дате, месте изготовления и розлива алкогольной продукции;

- Сведения о вреде чрезмерного употребления алкогольной продукции для здоровья человека, а также информация о противопоказаниях к ее употреблению, содержание которой устанавливает Министерство здравоохранения и социального развития Российской Федерации.

Дата добавления: 2015-07-08