Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

На что необходимо обратить внимание

Читайте также:
  1. А внимание, усидчивость, дисциплина?
  2. А: На что обратить внимание
  3. А: На что обратить внимание
  4. Борьба за внимание
  5. В профиль: на что бы я обратил внимание?
  6. В результате изучения предложенного материала к занятию необходимо
  7. В связи с последним необходимо знать и помнить!

Лишь 40% каротинов выделяется в кишечнике из пищевой массы. Из этих «свободных» каротинов часто лишь половина превращается в


витамин А, вследствие нехватки желчных солей, ферментов или других важных вспомогательных веществ.

Чем полноценнее питание, тем больше молекул витамина А поступает в кровь и направляется к клеткам тела. Поэтому освоение витамина А в процессе обмена веществ - строго индивидуальный процесс.

Защитная функция антиокислителей

Овощи с твердыми волокнами, например, морковь, лучше всего сильно измельчать или готовить в виде пюре. Таким образом, они легче отдают свой витамин А. Рекомендуется добавлять в блюда немного жира. Однако ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся, напри­мер, в растительном масле, разрушают большое количество каротина, если в пище не хватает называемых антиокислителей. Это вещества, которые противодействуют свободным радикалам.

Важнейшими из них наряду с витамином А (который сам пред­ставляет собой сильный окислитель) являются витамин С, Е и микро­элемент селен.

Различные обстоятельства затрудняют усвоение витамина А или увеличивают его потребление в процессе обмена веществ. К ним от­носятся злоупотребление алкоголем или медикаментами, большая фи­зическая нагрузка, например занятия спортом, а также переохлаждение, стресс, заболевания печени, желудка и кишечника. В этих случаях, покупая себе продукты питания, останавливайте свой выбор на тех, которые богаты витамином А.

Злоупотребление алкоголем или медикаментами, большая физическая нагрузка, например занятия спортом, а также стресс, переохлаждение, заболева­ния печени, желудка и кишечника затрудняют усво­ение витамина А или увеличивают потребность в нём в процессе обмена веществ.

Для чего нужны каротины и витамин А:

Кости, зубы Слизистые оболочки

Глаза, кожа, волосы Ногти

Здоровые клетки тела Здоровая кровь

Профилактика рака Иммунная система


ВИТАМИНЫ ГРУППЫ В

Они дают энергию клеткам тела, «включают» жировой и углеводный

Обмен

У всех витаминов группы В много общего, и поэтому их часто рас­сматривают в комплексе. Они чаще всего содержатся в одних и тех же продуктах питания (например, в печени, хлебе из муки грубого помо­ла с отрубями, пивных дрожжах) и взаимодействуют между собой как члены большой семьи или дружный коллектив предприятия. Кроме того, витамины группы В растворимы в воде. Это означает, что они быстро вымываются с кровью и мочой и нуждаются в постоянном пополнении. Если тщательно разжевывать пищу, обильно смачивая ее слюной, они усваиваются особенно быстро.

Витамины группы В в природе никогда не встречаются в изолиро­ванном виде, а только в комплексе. Никогда не бывает так, чтобы, к примеру, одна-единственная молекула витамина В затесалась в самый дальний уголок салатного листа, а ее братьев и сестер поблизости не оказалось.

Таким образом, витамины группы В за миллионы лет привыкли совместно браться за решение важных задач обмена веществ. Поэтому не имеет смысла покупать в аптеке, например, витамин В и пытаться что-то лечить с его помощью. Если нет всех остальных витаминов группы В, то витамин В сам по себе не испытывает ни малейшего же­лания проявлять себя. Но когда все соберутся вместе, то в организме начинается подлинная оздоровительная революция. Прежде всего, это благотворно сказывается на мышцах, пищеварительном тракте, коже, волосах, ротовой полости и печени, а также на состоянии нервной сис­темы.


К сожалению, мы почти все страдаем дефицитом витаминов группы В. Это связано с тем, что любимое место их обитания - ростки и обо­лочка семян злаковых культур, патока, которые удаляются в процессе очистки продуктов питания и выбрасываются на корм скоту. Так из полезного, неочищенного риса получается «пустой» полированный рис, а из ценной пшеницы - белая мука, в которой отсутствуют многие необходимые организму вещества.

Следствием этого становятся такие проявления нехватки витами­нов, как поседение и выпадение волос, депрессия, запоры и опасное повышение содержания холестерина в крови. Поскольку витамины груп­пы В активно включаются в процесс обмена веществ и крайне необходи­мы для нашего здоровья, можно утверждать, что их дефицит влечет за собой начало всех возможных болезней.

Витамины группы В в природе никогда не встреча­ются в изолированном виде, а только в комплексе. Поэтому не имеет смысла покупать в аптеке, нап­ример, витамин В и пытаться что-то лечить с его помощью.


Дата добавления: 2015-07-08; просмотров: 180 | Нарушение авторских прав


Читайте в этой же книге: Витамины как средство активизации обмена веществ | Молодость и красота | Точно так же, как и в растениях, каротины защища­ют клетки человеческого организма от сгорания. Без каротинов человек «сгорел» бы в течение нескольких минут. | Правильная дозировка рибофлавина | В каких пищевых продуктах содержится ниацин | Витамин В3 встречается главным образом в постном мясе, печени, рыбе, птице, яйцах, молоке, а также в семенах злаковых культур и кукурузы. | Здоровая кишечная флора существует благодаря биотину | Активизирует работу мозга | При нехватке холина уже в сорок лет, а иногда и рань­ше, начинается типичный старческий распад психики, выражающийся в забывчивости и рассеянности. | Чудо природы |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Как витамин А попадает в клетки тела| Витамин оптимизма

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.007 сек.)