Понятие продукции сельского хозяйства

Одной из основных задач статистики является обеспечение достоверного учета продукции, произведенной на сельскохозяйственных предприятиях, в крестьянских (фермерских) хозяйствах и хозяйствах населения, т.е. сельскохозяйственной продукции.

Продукцией организаций является прямой, полезный результат их основной деятельности. Этот результат может быть выражен либо в вещественной форме продукта, либо в форме работ и услуг производственного характера. В соответствии с Общероссийским классификатором видов экономической деятельности (ОКВЭД) к сельскому хозяйству относятся организации и предприятия, оказывающие сельскохозяйственные услуги (услуги по обработке почвы, внесению удобрений и т.д.), поэтому в стоимость сельскохозяйственной продукции входит также стоимость сельскохозяйственных услуг. К ним относятся услуги, имеющие рыночный и нерыночный характер:

· рыночные – услуги, которые оплачиваются производителями за счет собственных средств по договорным расценкам;

· нерыночные – сельскохозяйственные услуги, оказываемые за счет средств регионального (областного, республиканского, краевого) или местного бюджета.

Продукты по степени готовности делятся на группы: готовые продукты, полуфабрикаты и незавершенное производство. Наиболее отчетливо такое деление выступает в промышленности.

Готовым является продукт, который в пределах данной институциональной единицы не требует дальнейшей обработки.

В сельском хозяйстве к готовым продуктам относят произведенные сырые продукты растениеводства и животноводства (зерно, овощи сырые, плоды, молоко, шерсть, яйцо, пух, мед и др.), которые без какой-либо обработки отчуждаются на сторону и используются как сырье для промышленности, на производственное потребление в сельскохозяйственных предприятиях или на питание населения.

Полуфабрикатом называется продукт, который подлежит дальнейшей обработке или сборке в других подразделениях того же предприятия.

Незавершенным производство м считается продукция, обработка которой начата, но еще не закончена в пределах того или иного подразделения данного предприятия.

К незавершенному производству в сельском хозяйстве относят затраты на работы, произведенные под урожай будущих лет. Например, вспашка паров и зяби, посев озимых, подъем целины, снегозадержание, внесение удобрений и др. Незавершенное производство в земледелии определяется на начало и конец года. На начало года оно определяется стоимостью затрат прошлого труда под урожай отчетного года, а на конец года – стоимостью затрат отчетного года под урожай будущего года.

К незавершенному производству в растениеводстве относят также выращивание многолетних насаждений. До достижения определенного возраста, когда молодые сады переводятся в состав плодоносящих, определяется ежегодная величина затрат на выращивание многолетних насаждений и включается в состав продукции растениеводства.

Незавершенное производство в животноводстве представляет собой сумму всех затрат на выращивание животных, не достигших в данном году возраста хозяйственного использования. Незавершенное производство рассчитывается исходя из прироста, приплода и привеса животных путем составления баланса оборота стада. Кроме того, к незавершенному производству в животноводстве относят затраты по зарыблению прудов и водоемов, стоимость яиц, заложенных в инкубаторы, и запасы меда в ульях для зимнего кормления.

К продукции сельского хозяйства относят:

· сырые продукты растениеводства и животноводства;

· продукцию выращивания молодых многолетних насаждений, плодово-ягодных, технических и других многолетних культур (в размере затрат по уходу за молодыми насаждениями);

· изменение остатков незавершенного производства;

· продукцию выращивания животных (приплод, прирост молодняка и привес скота и птицы в результате откорма и нагула);

· сельскохозяйственные услуги.

Продукция растениеводства и животноводства делится на основную и побочную. Основной называется продукция, ради получения которой организовано производство (зерно, овощи, молоко, приплод, прирост молодняка и др.). Побочной называется продукция, которая получается одновременно с основной (солома, ботва, навоз и др.).

Отдельные направления животноводства дают не один, а несколько видов основной или так называемой сопряженной продукции. Например, в грубошерстном животноводстве к основной продукции относят шерсть, мясо, приплод, прирост молодняка и молоко.

При определении продукции сельского хозяйства необходимо отличать ее от продукции прочих видов экономической деятельности. Переработка зерна в муку или крупу, молока на масло, убой скота на мясо и т.д. относятся к промышленной переработке, а не к сельскому хозяйству. Не относятся к продукции сельского хозяйства сырые продукты, добытые в результате рыбной ловли и охоты, а также сбора дикорастущих плодов, ягод, и прочие готовые продукты природы, поскольку на их выращивание не затрачивался человеческий труд.

Дата добавления: 2015-07-07