Нормативы развития сети общедоступных предприятий общественного питания

Группы городов с населением, тыс. чел.	Число мест на 1000 человек для городов
без административных функций	Районных центров	областных центров	центров союзных и автономных республик
не являются центром системы расселения	центры систем расселения	не являются центром системы расселения	центры систем расселения	центры систем расселения
малых	средних	малых	средних	малых	средних	крупных	средних	крупных
1. На расчетный срок
До 50			—			—	—		—	—	—
50-100									—	—	—
100-250		—			—		—		—		—
250-500	—	—	—	—	—		—
500-1000	—	—	—	—	—	—	—	—		—
Свыше 1000	По специальному расчету
Средний норматив по стране — 40 мест
2. На первую очередь
До 50			—			—	—	—	—	—	—
50-100									—	—	—
100-250		—			—		—		—		—
250-500	—	—	—	—	—		—
500-1000	—	—	—	—	—	—	—	—		—
Свыше 1000	По специальному расчету
Средний норматив по стране — 28 мест

Примечания: 1. К общедоступным предприятиям общественного питания относят предприятия, обслуживающие непосредственно население города и не связанные с обслуживанием контингента какого-либо определенного производственного предприятия, учебного заведения, учреждения или организации.

2. При расчете сети учитывают общедоступные предприятия общественного питания независимо от их ведомственной принадлежности (предприятия минторгов, урсов, орсов, военторгов, потребкооперации, министерств и ведомств).

3. В расчетах общей потребности в сети предприятий общественного питания учитывают общедоступные предприятия, входящие в состав заготовочных предприятий, размещаемых на селитебной территории города.

4. В городах-курортах и городах — центрах туризма потребность в сети предприятий общественного питания определяют по специальному расчету (сверх установленных нормативов исходя из планируемого количества отдыхающих и приезжающих, приказ Минторга СССР от 29 декабря 1984г. №340).

5. Предприятия общественного питания, предназначенные для обслуживания зрителей и посетителей спортивных сооружений, зрителей в учреждениях культуры и искусства, проживающих в гостиницах, мотелях, посетителей предприятий бытового обслуживания, пассажиров на вокзалах, пристанях, в аэропортах, размещаемых в их зданиях, рассчитывают по соответствующим главам СНиП или ведомственным нормам технологического проектирования; такие предприятия не включают в состав общедоступных предприятий общественного питания и не учитывают их при определении обеспеченности этой сетью населения города.

6. Нормативы расчета сети общедоступных предприятий общественного питания, кроме сети на курортах, не включают сезонную сеть, ее организуют дополнительно с учетом местных конкретных условий.

Таблица 2.2.

Дата добавления: 2015-07-08