Список публикаций

за 1994-2011 г.

доц. кафедры неорганической и

аналитической химии ВГМХА

ПОЛЯНСКОЙ (Протасовой) И.С.

1. Рогов Н.Г., Перфильев Г.Д., Протасова И.С., Гудко Н.Н. Частота обнаружения фагов лактококков на сыродельных заводах. // Вклад науки в развитие сыроделия и маслоделия: Тез. докл. – Углич, - 1994. – С. 204-205.

2. Рогов Н.Г., Протасова И.С., Перфильев Г.Д., Гудков А.В. Совершенствование метода индикации бактериофагов лактококков в окружающей среде// Вклад науки в развитие сыроделия и маслоделия: Тез. докл. – Углич, - 1994. – С. 203.

3. Протасова И.С., Перфильев Г.Д., Гудков А.В., Рогов Г.Н. Фаговый мониторинг в системе интегрального микробиологического контроля в сыроделии// Вклад науки в развитие сыроделия и маслоделия: Тез. докл. – Углич, - 1994. – С. 202.

4. Протасова И.С., Ахвердян В.З., Перфильев Г.Д. Изучение антибиотикоустойчивости лактококков с целью использования её в качестве метки в генетической инженерии// Вклад науки в развитие сыроделия и маслоделия: Тез. докл. – Углич, - 1994. – С. 211.

Протасова И.С., Ахвердян В.З., Перфильев Г.Д. Модификация методики получения фагоустойчивых эксконъюгантов лактококков// Вклад науки в развитие сыроделия и маслоделия: Тез. докл. – Углич, - 1994. – С. 213.

6. Ахвердян В.З., Лобанов А.О., Протасова И.С., Перфильев Г.Д. Получение рекомбинантных фагорезистентных культур лактококков модифицированным методом конъюгативного переноса и изучение их свойств // Вклад науки в развитие сыроделия и маслоделия: Тез. докл. – Углич, - 1994. – С. 213.

7. Аkhwerdyan V.Z., Рrotasova I.S., Freizon E. V., Gudkov A. V. Morhological and classification of phages of lactococci isolated during cheese production // International dairy congress Melbourne, Australia 18 ТН – 22 ND September 1994.

8. Ожгихина Н.Н., Головков В.П., Перфильев Г.Д., Протасова И.С. Бактериальные концентраты для сыров на основе генетически модифицированных штаммов молочнокислых бактерий // Научные основы прогрессивных технологий хранения и переработки сельхозпродукции для создания продуктов питания человека: Тез. докл. – Углич, - 1995. – С. 152.

9. Перфильев Г.Д., Ожгихина Н.Н., Головков В.П., Протасова И.С. Новые бактериальные концентраты для сыров// Образование в условиях реформ: опыт, проблемы, научные исследования: Тез. докл. – Кемерово, 1997 г. – С. 21.

10. Перфильев Г.Д., Протасова И.С., Ахвердян В.З., Ожгихина Н.Н. Разработка генетических методов получения фагоустойчивых штаммов лактококков // Образование в условиях реформ: опыт, проблемы, научные исследования: Тез. докл. – Кемерово, 1997 г. – С. 75.

Протасова И.С., Суслов В.Н., Сорокина Н.П., Медведева З.П. Коллекция молочнокислых бактерий и бактериофагов// Образование в условиях реформ: опыт, проблемы, научные исследования: Тез. докл. – Кемерово, 1997 г. – С. 74.

12. Бовыкина В.С., Протасова (Полянская) И.С., Грищенкова А.Е. Неорганическая и аналитическая химия/ Методические указания к выполнению домашних заданий для студентов агрономического и зооинженерного факультетов по специальностям 310700 «Зоотехния», 310200 «Ученый агроном». – Вологда-Молочное. – ВГМХА. – 1999 г. – 20 с.

13. Протасова И.С., Друтман М.С. Химическая реакция восстановления хлорной извести для инактивации лактококкофагов в воздухе. // Перспективные направления научных исследований молодых ученых. –Вологда-Молочное.: ВГМХА. 1999. – С.

14. Протасова И.С., Друтман М.С. Исследование причин случаев ингибирования заквасочной микрофлоры на ЗАО «ВМК»// Перспективные направления научных исследований молодых ученых. – Вологда-Молочное.: ВГМХА. 1999. – С. 4-6.

15. Щеглова М.Н., Полянская И.С. Методы исследования воды в природных источниках./ Методические указания к лабораторным работам по курсу «Микроэлементы в сырье и продуктах» (ЕН 06.01) для специальности 271100 «Технология молока и молочных продуктов» – Вологда-Молочное. – ВГМХА. – 1999 г. – 18 с.

16. Полянская И.С., Друтман М.С. Лейкоцитарная формула молока, заготовляемого на ЗАО «Вологодский молочный комбинат», как показатель его технологичности. // Вузовская наука региону. Первая областная межвузовская научно-техническая конференция 25 мая 2000 г. Вологда, 2000. – С. 49-52.

17. Чечулина О.В., Полянская И.С. НИРС на кафедре неорганической и аналитической химии ВГМХА. // Ресурсный и экологический потенциал региона. Актуальные проблемы. Материалы третьей региональной межвузовской конференции. 28 апреля 2003 г. – Вологда, 2003. – с. 214-215.

18. Чечулина О.В., Полянская И.С., Щеглова М.Н. Изменение окислительно-восстановительного потенциала молока в новых технологиях с омагничиванием. // Ресурсный и экологический потенциал региона. Актуальные проблемы. Материалы третьей региональной межвузовской конференции. 28 апреля 2003 г. – Вологда, 2003. – с. 216-217.

19. Полянская И.С., Топал О.И., Новокшанова А.Л., Лавриков И.В., Голденшлач Н.Н. Приготовление минерализованных и витаминно-минерализованных вод со сбалансированным составом. Заявка на изобретение № 2004105584, кл. С02F1/68, 2004.

20. Полянская И.С., Топал О.И., Чечулина О.В., Жмакина А.Ф. Способ обогащения минеральными веществами пищевого продукта.Патент № 2287302 С2, кл. А23L1/30, 2006.

21. Полянская И.С. Учебное пособие по развитию креативности химических знаний // Химия пищевых производств.- Вологда- Молочное.: ИЦ ВГМХА, 2004. – 145 с.

22. Топал О.И., Полянская И.С., Чечулина О.В. Обогащение ми- неральными веществами пищевых продуктов. // Всероссийская научно-практическая конференция «Современные аспекты российского маслоделия». - Вологда, 2004. – с.176-178.

23. Полянская И.С. Нано-, микро-, милли, и макроэлементы в функциональных продуктах. Технологии и продукты здорового питания. Матер. Междунар. Конференции М.: МГУПП, 2005 г. – С.175-182.

24. Полянская И.С. Продуктивная составляющая образования // Межвуз. научно-практич. конференция «Реализация академической системы управления качеством образования», - Вологда-Молочное. - 2005 г.с. 91-93.

25. Новокшанова А.Л., Полянская И.С., Чечулива О.В. Содержание сывороточных белков в молоке, подвергнутом воздействию магнитного поля. / Научное управление качеством образования. Сб. тр. ВГМГА, т. 2. – Вологда-Молочное: ИЦ ВГМХА, 2007. – С. 65-68.

26. Полянская И.С. Курение с точки зрения химика / Аадемгородок, 26.11.07, - №7, - 2007, с. 11.

27. Полянская И.С. Магнито-аналитическя пищевя лаборатория ВГМХА. Итоги и перспективы // Научно-практич. конференция «Аграрная наука –селькоозяйственному производству», - Вологда-Молочное. - 2008 г.

28. Полянская И.С. Начала нутрициологии элементов // Научно-практич. конференция «Аграрная наука –селькоозяйственному производству», - Вологда-Молочное. - 2008 г.

29. Полянская И.С. Реализация личностно-ориентированного образования на основе кластерного анализа // Научно-практич. конференция «Аграрная наука –селькоозяйственному производству», - Вологда-Молочное. - 2008 г.

30. Полянская И.С. Нутрициология и формула сбалансированного питания // Тез. докл. научно-практич. конференции «Аграрная наука – сельскохозяйственному производству».– Вологда – Молочное.: ИЦ ВГМХА, 2009.

31. Полянская И.С. Нутрициология кальция // Тез. докл. научно-практич. конференции «Аграрная наука – сельскохозяйственному производству».– Вологда – Молочное: ИЦ ВГМХА 2009.

32. Полянская И.С. Магнитная обработка биологических систем: теоретические основы // Тез. докл. научно-практич. конференции в рамках III Молочного форума.– Вологда – Молочное: ИЦ ВГМХА, 2009.

33. Полянская И.С. Нутриционная ценность микроэлементов // Тез. докл. научно-практич. конференции в рамках III Молочного форума.– Вологда – Молочное: ИЦ ВГМХА, 2009.

34. Полянская И.С. Влияние геомагнитных излучений на физико-химические технологические процессы // Тез. докл. научно-практич. конференции в рамках III Молочного форума.– Вологда – Молочное: ИЦ ВГМХА, 2009.

35. Полянская И.С., Бланк Т.Л. Перспективы использования системы Мооdlе в дистанционном обучении. - Тез. докл. научно-практич. конференции «Инноационные процессы в образовании». – Вологда - Молочное.: ИЦ ВГМХА, 2010. – с. 119-121.

36. Полянская И.С. Классификация проблемных заданий в свете инновационных педагогических технологий // Тез. докл. научно-практич. конференции «Развитие образования на современном этапе: цели, задачи, приоритеты». – Вологда - Молочное.: ИЦ ВГМХА, 2009. – с. 94-96.

37. Полянская И.С., Подольская Е. В., Новокшанова А.Л., Носкова В.И. Применение электрохимической обработки для раскисления сыворотки // Cборник трудов научно-практич. конференции «Научное обеспечение – сельскохозяйственному производству», - - Вологда- Молочное.: ИЦ ВГМХА, - 2010 г. - c. 65-69.

38. Полянская И.С., Кузина Д.А., Телешева О.С., Чекалёва А. В., Шарова Т.Ю. Химия элементов с нутрициологической направленностью // Cборник трудов научно-практич. конференции «Научное обеспечение – сельскохозяйственному производству», - - Вологда- Молочное.: ИЦ ВГМХА, - 2010 г. - с. 70-74.

39. Старикова А.Ф., Полянская И.С., Носкова В.И., Фомин А.В., Чекулаев Л.Н. Электомагнитное и геомагнитное влияние на свойства молока // Cборник трудов научно-практич. конференции «Наука и инновационные процессы в АПК», - - Вологда - Молочное.: ИЦ ВГМХА, - 2011 г.

40. Старикова А.Ф., Полянская И.С., Носкова В.И., Неронова Е.Ю., Производство функционального творога с применением электромагнитной обработки молока // Cборник трудов научно-практич. конференции «Наука и инновационные процессы в АПК», - - Вологда- Молочное.: ИЦ ВГМХА, - 2011 г.

41. Шишигин М.С., Носкова В.И., Полянская И.С. Изучение влияния электрохимической обработки на качественные показатели воды // Cборник трудов научно-практич. конференции «Наука и инновационные процессы в АПК», - - Вологда - Молочное.: ИЦ ВГМХА, - 2011 г.

42. Полянская И.С., Старикова А.Ф., Носкова В.И., Неронова Е.Ю. Геомагнитное влияние на вязкость молока. // IX Международная Крымская конференция "КОСМОС И БИОСФЕРА". – Симферополь: ДИАЙПИ, 2011. - С. 145- 147.

43. Полянская И.С., Топал О.И. Способ получения молока-сырья для производства функциональных продуктов. Патент № 2010123329 С2, кл. А23L1/30, 2011.

44. Полянская И.С., Топал О.И. Способ очистки молока-сырья от тяжёлых металлов Патент № 2010129412 С2, кл. А23L1/30, 2011.

45. Полянская И.С. Нутрициологическая химия s-элементов. – Вологда-Молочное: ИЦ ВГМХА, 2011. – 139 с.

46. Полянская И.С., Топал О.И., Носкова В.И., Неронова Е.Ю. Молоко как объект воздействия электромагнитных полей. // VI Международный конгресс «Слабые и сверхслабые поля и излучения в биологии и медицине». - http://www.lfbm-congress.spb.ru/work/abstract_15_05_2012.pdf

47. Полянская И.С., Тераевич А.С., Топал О.И., Новокшанова А.Л., Забегалова Г.Н. Нутрициологические, микробиологические, генетические и биохимические основы разработки и производства продкутов с пробиотиками. – Вологда-Молочное: ИЦ ВГМХА, 2013. – 200 с.

Дата добавления: 2015-07-08