Раздел 1 Производство антибиотиков, витаминов, ферментов

1. Продуценты антибиотиков. Определение антибиотической активности.
2. Получение калиевой соли бензилпенициллина из нативного раствора.
3. Поверхностное культивирование микроорганизмов – продуцентов ферментов.
4. Глубинное культивирование продуцентов ферментов.
5. Получение препаратов -фруктофуранозидазы.
6. Экстрагирование ферментов.
7. Очистка ферментных растворов от низкомолекулярных веществ.
8. Концентрирование ферментных растворов.

Раздел 2. Производство каротиноидов, аминокислот,

Липидов, полисахаридов

9.Экстракционное извлечение липидов из кормовой биомассы.

10.Микробиологическое получение полисахаридов

11.Определение содержания золы и влаги в сухой биомассе.

12.Определение содержания сырого протеина и истинного белка в готовом продукте.

Раздел 3. Производство вакцин, бактериофагов, препаратов

Для сельского хозяйства

13.Получение препаратов, нормализующих микрофлору кишечника.

14.Получение азотфиксирующих бактериальных препаратов.

15.Сушка микробного концентрата.

Примерный перечень тем курсовых проектов (работ)

Курсовых работ по дисциплине учебным планом не предусмотрено

Литература

Основная:

1. Приходько Н.А., Никитина В.А., Шаманова О.Р. Биотехнология БАВ – Шымкент: ЮКГУ, 2006 – 122 с.

2. Воронин Е.С., Тихонов И.В. Биотехнология: Учебник для вузов – М.: Де Ли принт, 2006 – 5213 с.

3. Биотехнология /Т.Г. Волова. – Новосибирск: Из-во СОРА, 1999 – 252 с.

4. Лобанок А.Г., Бабицкая В.Г. Микробиологический синтез белка на целлюлозе – Минск: Наука, 1996.

5. Дебабов В.Г. и др. Генная инженерия в производстве БАВ – М.: Де Ли принт, 2000 – 391 с.

6. Беккер М.Е. и др. Биотехнология – М.:Агропромиздат, 1990 - 420с.

7. Промышленная микробиология. / Под ред. Н. Егорова. М.: Высш. шк., 1999 – 631с.

8. Грачева И.М., Гаврилова Н.Н., Иванова Л.А. Технология микробных белковых препаратов, аминокислот и жиров. – М.: Пищевая промышленность, 1997. – 448с.

Дополнительная:

9. Мишин Н. Технология малоотходных и бессточных производств. М.: НИИТЭХИМ, 1998.

1. Рогов И.А. Пищевая биотехнология: В 4х кн.: учебник /Рогов И.А. – М.: Колосс – 2004 – 1530 с.
2. Сельскохозяйственная биотехнология: учебник – 2. изд., перераб. – М.: Высш. шк., 2003 - 469с.
3. Бейни Д.Ж., Оллис Д. Основы биохимической инженерии. Ч.,2. Пер. с англ. –М.: Мир, 1997, - 692с.
4. Виастур У.Э. и др. Культивирование микроорганизмов. – М.:Пищевая промышленность, 1998.-167с.
5. Калунянц К.А. и др. Микробные ферментные препараты. Технология и оборудование. – М.: Пищевая промышленность, 1990.
6. Калунянц К.А. и др. Оборудование микробиологических производств –М.: Агропромиздат, 1997.
7. Яковлев В.И. Технология микробиологического синтеза: Учебное пособие. – Л.: Химия, 1987
8. Воробьев А.И.. Промышленная микробиология. Учебное пособие - М.: Изд-во МГУ, 1990.
9. Коломиец Д.М., Хруслова Т.Н. Использование последрожжевой барды для орошения сельскохозяйственных культур. Ферментная и спиртовая промышленность, 1993, № 1, с. 34-35.
10. Будкин В.Н., Томмэ М.Ф. Лизин – получение и применение в животноводстве. – М.: 1993.
11. Ферман Г.Я., Муравицкая Л.В. Справочник для работников лабораторий пивоваренных заводов. – М.: Пищевая промышленность, 1992.
12. Иммунология (справочник) /под ред. Г. Бундиу – Киев:Н думка, 1990.
13. Красильников А.П. Микробиологический словарь-справочник – Минск: Беларусь, 1996.
14. Справочник по биологии / под ред. К.М.Сытника – Минск: Беларусь,1996.
15. Определение активности ферментов (справочник) / Полыгалина Г.В. – М.: Де Ли принт, 2003 - 375с.

.

.

Дата добавления: 2015-07-10