Охарактеризуйте порядок документального оформления отпуска готовых изделий.

Продукты в производство (на кухню) поступают в пределах суточной потребности из следующих источников: кладовых, с промышленных предприятий, от населения.

Для получения продуктов из кладовой ежедневно заведующий производством составляет план-меню. На основании плана-меню, утвержденного руководителем предприятия, заведующий производством подсчитывает количество продуктов, необходимых для приготовления запланированного ассортимента. На основании этого расчета и с приготовления запланированного ассортимента. На основании этого расчета и с учетом имеющегося на производстве (кухне) остатка продуктов заведующий производством выписывает в одном экземпляре требование на отпуск продуктов. Требование утверждается руководителем предприятия и служит основанием для выписки товарной накладной.

Поступление продуктов в производство из кладовой документально оформляется так же, как и отпуск продуктов из кладовой на производство, с той лишь разницей, что продукты, поступающие из кладовой, приходуются на основании копии накладной, которая используется в кладовой для их отпуска. Приходование на производство продуктов, поступивших от поставщиков, оформляется проставлением на ТТН штампа приемки и подписью заведующего производством.

Отпуск готовых изделий из производства на раздачу оформляется дневными заборными листами, если раздаточная отделена от производства. В этом случае материальную ответственность за готовые изделия, находящиеся на раздаче, несут работники раздаточной. Стоимость реализованной продукции по заборному листу сверяют с выручкой в кассе. Продукция производства реализуется в обеденном зале как за наличный, так и по безналичному расчету по абонементам, талонам на специальное, профилактическое, диетическое, спортивное питание.

На предприятиях открытого типа, например в столовых самообслуживания, прием денег от покупателей производится через контрольно-кассовые аппараты.

Прием денег от покупателей через контрольно-кассовые аппараты с оформлением расчетов, т.е. по чекам, производится как по предварительной, так и по последующей оплате.

При предварительной оплате прием денег от покупателей производится: - кассиром с выдачей кассовых чеков на каждое блюдо согласно меню или одного кассового чека на стоимость комплексного рациона питания (обеда).

Порядок отпуска сырья и товаров из кладовых ПОП и его документальное оформление

Кладовые создают на базе отдельных ПОП для хранения необходимого запаса товаров и продуктов. Обычно их создают при ресторанах, кафе, крупных столовых. Материальную ответственность за сохранность в них товаров, продуктов и тары несёт кладовщик.

В кладовых продукты и сырьё учитываются по розничным ценам, без налога на НДС, стекло - посуда – по залоговым ценам, тара – по отпускным ценам поставщика.

Отпуск товаров из кладовой в розничную торговую сеть производится по розничным ценам с НДС. Отпуск сырья на кухню для приготовления блюд производится по розничным ценам с добавлением наценки ОП и НДС. При отпуске в рестораны, кафе, бары в отпускную цену дополнительно включается сбор за услуги.

Кладовщик ПОП осуществляет:

- приёмку товаров, поступивших от поставщиков, от распределительного склада;

-ведёт закупку сельскохозяйственной продукции у населения;

-организует приём тары и возврат её поставщику и т. д.

При поступлении продуктов оформляется ТТН – 1 или ТН – 2.

Закупка сельскохозяйственной продукции у населения оформляется специальным документальным актом составленным в момент совершения операции с одновременной выпиской товарной накладной. № ТН – 2. В акте указывается фамилия покупателя и продавца, место покупки. Акт подписывается продавцом и покупателем и утверждается директором предприятия. Возврат в кладовую товаров, продуктов. Тары от материально – ответственных лиц данного предприятия оформляется выпиской, товарной накладной или расходной накладной на внутреннее перемещение товаров и ценностей.

Исходя из плана – меню, с учётом имеющихся остатков продуктов на производстве, заведующий выписывает требования в одном экземпляре. На основании которого выписываются товары, сырьё и продукты из кладовой производство, филиалы, буфеты путём выписки ТН. В накладной указывается учётная цена товаров в кладовой (розничная цена без НДС) и учётная цена получателя уже с указанием ставки и суммы НДС. Продукты и товары, отпускаемые в мелкорозничную торговлю, оформляются расходно – приходными накладными.

6.

Дайте определение понятию «налоги».

Опишите функции налогов.
Охарактеризуйте права и обязанности налогоплательщиков.

Нало́г — обязательный, индивидуально безвозмездный платёж, взимаемый органами государственной власти различных уровней с организаций и физических лиц в целях финансового обеспечения деятельности государства и муниципальных образований. обеспечение финансирования государственных расходов — фискальная функция; государственное регулирование экономики — регулирующая функция;

поддержание социального равновесия путем изменения соотношения между доходами отдельных социальных групп в целях сглаживания неравенства между ними — социальная функция; стимулирующая функция.Права и обязанности налогоплательщиков

Налоговый кодекс Республики Беларусь указывает, что каждый налогоплательщик имеет право:

- получать в налоговых органах по месту учета и в таможенных органах бесплатную информацию о порядке и условиях уплаты налогов и обязательных платежей, а также о своих правах и обязанностях;

- пользоваться налоговыми льготами на основании законов;

- представлять свои интересы в налоговых или таможенных органах самостоятельно или через представителя;

- передавать налоговым или таможенным органам документы, подтверждающие право на налоговые льготы, а также пояснения по исчислению и уплате налогов и внесении платежей по актам налоговых проверок;

- получать отсрочку и рассрочку по уплате налогов и штрафов при соблюдении условий налогового законодательства;

- обжаловать решения, действия или бездействия налоговых и финансовых органов и их должностных лиц;

- присутствовать при налоговых и таможенных проверках;

- требовать в установленном порядке возмещения ущерба.

Имеются и иные права, установленные законодательными актами и актами для налогоплательщиков.

Налогоплательщики обязаны:

- зарегистрироваться в налоговых органах;

- исполнять налоговые обязательства в порядке и на условиях, установленных налоговым законодательством;

- своевременно и полностью уплачивать налоги;

- представлять налоговым и таможенным органам необходимые для исчисления и уплаты налогов документы;

- своевременно вносить исправления в расчеты по налогам в бухгалтерский учет и отчетность при выявленных недостатках и нарушениях, выполнять другие обязанности, установленные налоговым законодательством.

7.

Дата добавления: 2015-07-10