Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Фазы роста микроорганизмов

Анатомическое строение зерна | Химический состав зерносырья | Питательная ценность крахмалсодержащего сырья | Сахарсодержащее сырьё | Классификация методов конверсии растительного сырья | Механизм и кинетика гидролиза полисахаридов растительного сырья в слабокислой среде | Механизм и кинетика распада моносахаридов и реальный выход сахара | Активность и субстратная специфичность ферментов как катализаторов | Механизм и кинетика ферментативного гидролиза полисахаридов растительного сырья; уравнение Михаэлиса-Ментен | Гемицеллюлазные ферментные препараты и механизм их действия |


Читайте также:
  1. А с чего ты решил, что мы согласимся на это?- староста сощурила глаза, глядя на парня.
  2. Большую осмысленность и соответственно предоставляет мно­жество возможностей для дополнительного роста.
  3. В модели экономического роста Р. Солоу
  4. ВОСПОЛЬЗУЙТЕСЬ БОЖЕСТВЕННЫМ ЗАКОНОМ ДЛЯ РОСТА И ПРЕУСПЕВАНИЯ
  5. Да… Надо бы сказать старостам, чтобы они не забыли выдать нам значки за оригинальность,- пожал плечами Малфой.- Все, встречаемся как обычно?
  6. Е. Для духовного роста нужно только изучать Библию
  7. ЖЕЛАТИНОВАЯ МАСКА ДЛЯ РОСТА ВОЛОС

Для управления процессами ферментации необходимо знать закономерности роста микрорганизмов в периодических и непрерывных условиях культивирования.

При периодических процессах культивирования микроорганизмов глубинным способом популяция микроорганизмов проходит семь стадий развития (рисунок 2.5).

I фаза называется лаг-фазой. В это время культура адаптируется к новой среде обитания. Продолжительность этой фазы зависит от физиологических особенностей микроорганизма, состава питательной среды, условий культивирования.

II фаза называется фазой ускорения роста микроорганизмов. Это фаза начала деления клеток, увеличения скорости роста культуры, количества биомассы.

 

N

 

 

I II III IV V VI VII

 

τ,ч

Рис. 2.5. Фазы роста микроорганизмов

N − число клеток, кл/м3.

III фаза называется экспоненциальной (логарифмической) фазой роста микроорганизмов. Она характеризуется максимальной скоростью роста культуры. Логарифм числа клеток линейно зависит от времени. В результате роста культуры истощается питательная среда, накапливаются продукты метаболизма. При увеличении биомассы культуры возникают пространственные ограничения, ведущие к ухудшению контакта микробной клетки с питательной средой. Скорость роста культуры понижается и наступает IV фаза – фаза замедления роста.

V фазу роста микроорганизмов называют стационарной. Количество образовавшихся живых клеток равно количеству клеток, отмерших и автолизированных.

VI фазу называют фазой ускорения отмирания микроорганизмов. Количество отмирающих клеток больше количества вновь образующихся живых клеток.

VII фаза – фаза отмирания, завершающаяся стадия цикла роста и развития популяции микроорганизмов.

При периодическом процессе культивирования микроорганизмов с целью получения биомассы время конца процесса совпадает со временем перехода роста культуры в стационарную фазу.

В случае проведения периодического процесса ферментации с целью получения продукта метаболизма время конца процесса определяется максимальным накоплением этого метаболита. Это может быть любая из стадий IV-VII.

При непрерывном культивировании микроорганизмов с целью получения биомассы время пребывания биосуспензии в биореакторе должно соответствать времени окончания III фазы – логарифмической. В случае получения продукта метаболизма время пребывания биосуспензии в биореакторе должно соответствовать времени максимального накопления этого метаболита.

 


Дата добавления: 2015-10-02; просмотров: 176 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Классификация процессов ферментации микроорганизмов| Кинетика роста микроорганизмов и биосинтеза продуктов метаболизма

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)