На накопление эфирных масел в растениях.

На накопление эфирного масла в растениях влияют факторы внешней среды: географический, почвенный, климатический, температурный и другие. Например:

1. Ромашка ободранная – хамазулен в составе эфирного масла накапливается только в южных районах страны.

2. У багульника болотного три типа популяций:

· С высоким содержанием эфирного масла и ледола в нём - северная часть лесной зоны – зона тайги;

· Много эфирного масла и мало ледола в нём – южная часть лесной зоны;

· Мало эфирного масла и ледола в нём – зона смешанных лесов. В Европейской части России и на Урале в эфирном масле багульника преобладает ледол, а в Сибири – палюстрол.

3. Мята перечная – в условиях северо-западного Кавказа накапливает максимум эфирного масла в средней зоне на высоте 1330м над уровнем моря

(Теберда), там его вдвое больше, чем в пунктах 500, 2400 и 2700м над уровнем моря.

На количество и качество эфирного масла в растениях влияет и онтогенетический фактор. Например:

1. Максимальное количество эфирного масла накапливается в цветках ромашки в период начала цветения, в побегах багульника в период плодоношения, в корневищах с корнями валерианы – осенью, когда отмирает надземная часть, а в культуре накопление зависит от возраста – максимум осенью второго и третьего года жизни растений.

2. В эфирном масле кориандра в период цветения преобладает дециловый и дециленовый альдегиды – запах растения неприятный «клоповный», а в период зрелых плодов в эфирном масле накапливается линалоол – запах приятный, ароматный.

Эфирное масло накапливается чаще в надземной части растений: в траве – душица, чабрец, тимьян, тысячелистник; в плодах – анис, фенхель, тмин, кориандр, можжевельник; в почках – береза, сосна, тополь; реже – в подземных органах растений (валериана, девясил, аир).

Содержание эфирного масла в растительном сырье составляет от тысячных долей до 5%.

Дата добавления: 2015-09-05