Оптоваяторговля

Оптовая торговля пред собой деятельность по продаже товаров тем, кто приобретает их с целью перепродажи или профессионального использования, т.е:

1) последующим продавцам,

2) для производственного использования,

3) крупному потребителю.

Оптовый торговец закупает товары у производителей, а затем перепродает их коммерсантам, промышленникам или предприятиям сферы обслуживания, причем обычно оптовая торговля оперирует крупными партиями товаров. Таким образом, оптовый торговец выступает в роли посредника, не контактируя непосредственно с потребителями.

Часто задают вопрос, зачем нужно такое промежуточное звено в товарообороте?

Однако те операции технического и финансового характера, которые осуществляет оптовый торговец, закупая, складируя и сбывая товар, являются совершенно необходимыми, так как каждому производителю невозможно иметь собственную сеть снабженческих и рыночных организаций, поскольку тогда для покрытия издержек по реализации надо значительно повысить стоимость продукции.

Своей деятельностью оптовый торговец увеличивает стоимость предлагаемых им товаров и услуг. Процессы закупки, хранения и продажи товаров потребителю в удобное для него время, в нужном ассортименте и требуемом количестве создают дополнительную стоимость товара.

Однако надо четко представлять, что дополнительная стоимость определяемая оптовым предприятием не должна намного превышать разумной прибыли на вложенный капитал, поскольку в противном случае это приведет к неумеренному росту цен на предлагаемые товары. Но без деятельности оптовых предприятий стоимость товара была бы значительно более высокой. Рассмотрим почему это происходит.

Во-первых, если поставки производителей продукции будут прямые, т.е. напрямую связываются с предприятиями розничной торговли, то отсутствие звена оптовых предприятий в системе производитель-оптовик - магазин, приведет к тому, что товарные запасы в розничной сети увеличатся, а так как в розничной торговле прибыль складывается от реализации товара, находящегося на прилавках, а не на складе, то для предприятия розничной торговли необходимо максимально уменьшить складскую площадь. Таким образом, увеличение товарных запасов на предприятии розничной торговли приведет к увеличению стоимости товара до размеров превышающих розничную цену товара. Следовательно, оптовое предприятие, выполняя функцию складского предприятия, уменьшает стоимость товара.

Во-вторых, если поставки производителя прямые, к предприятиям розничной торговли, то придется увеличивать количество поставок из-за уменьшения количества товаров в партии, однако если бы оптовик участвовал в этой системе, крупные партии снизили бы количество перевозок.

Признаки классификации опт торговли:

1. В зависимости от положения в воспроизводстве продукции:

а) закупочная опт торговля (собираются малые кол-ва т-в и предлагают своим клиентам более крупные партии.) Предметом явл с/х продукция, древесина и т.п.. В частности, предлагает сортировку продукции по категориям, что приводит к ее удорожанию;

б) опт торговля по производственным связям (закупка продукции и организация связей м/у промышленными п/п, связи м/у собой – технологические цепочки. V закупок и продаж равноценен.

в) опт торг сырьем и материалами (здесь посредник закупает крупные партии товаров, разбивает их на более мелкие).

2. По степ специализации:

а) торг смешанным товаром,

б) специализация торговли (одна отрасль, напр., одежда).

Формы п/п опт торговли

1. По масштабу и хар-ру деятельности: общенационального и регионального уровня; регион уровня.

2. По специализации: специализированные, универсальные.

3. По месту и роли в оптовой торговли:

– п/п, приобретающие товары в собственность (дилеры, дистрибьюторы);

– п/п, выполняющие роль посредников, не приобретает товар (агенты, брокеры);

– п/п - оганизаторы оптового оборота (товарные биржи).

4. В зав-ти от организации сбыта (от V выполняемых функций):

–опт п/п с полным циклом обслуживания (с доставкой товаров);

–оптовики, торговля за наличный расчет без доставки (по принципу самообсл-я) (преимущ-ва: экономия живого труда; экономия издержек на дополнительные услуги; закупка мелких партий товара; низкие цены);

– опт торговля со стеллажей.

Методы продаж оптового предприятия:

1. Продажа товаров по контракту.

2. Продажа на основе личной отборки товара (когда очень широкий ас-т). 3. По предварительным заказам (довольно извест ас-т или простой ас-т).

4. По почте (только мелкоопт поставки+ достаточная отдаленность).

5. Орг-я демонстрационных залов.

Основные виды розничной торговли:

Розничная торговля - торговля товарами народного потребления, как правило, за наличный расчет через розничную торговую сеть для удовлетворения личных потребностей населения. В розничной торговле происходит завершение процессов обращения, так как товары переходят в собственность потребителя выпадая из сферы обращения. Потребляются или образуют потребительский фонд.

Основными задачи: удовлетворение спроса населения, как по ассортименту, так и по качеству товаров; организация соответствующего уровня обслуживания покупателей с предоставлением разнообразных услуг.

Цель коммерческой деятельности розничного торгового предприятия - получение прибыли.

Функции розничной торговли определяются непосредственным контактом с конечным потребителем: розничный торговец должен представлять потребителям такую продукцию, которая лучше всего удовлетворяет их нужды и соответствует их вкусам. Производитель товаров получает сведения об изменении спроса именно через розничного торговца.

магазины выполняют ряд торговых (коммерческих) и технологических функций

Основные торговые функции магазинов следующие:

– изучение покупательского спроса на товары;

– составление заявок на завоз товаров;

– формирование ассортимента товаров;

–реклама товаров и услуг.

К технологическим функциям (операциям) относят:

–прием поступивших в магазин товаров по количеству и качеству;

–обеспечение хранения товаров;

–выполнение операций, связанных с производственной доработкой товаров (фасовка, упаковка и др.);

–внутримагазинное перемещение, размещение и выкладка товаров в торговом зале;

–продажа товаров (предложение товаров и оказание помощи покупателям в их выборе, выполнение расчетных операций).

Объем и характер выполняемых магазином функций будут зависеть от его типа и размера, хозяйственной самостоятельности, технической оснащенности, места расположения и других факторов.

По видам и особенностям устройства предприятия розничной торговли подразделяют на:

магазины, магазины-склады, павильоны, киоски, автомагазины, торговые автоматы и др.

Магазины располагают земельным участком, капитальным стационарным зданием или его частью, набором помещений, оборудования и инвентаря, необходимых для выполнения разнообразных торгово-технологических операций.

Магазины - склады осуществляют торговлю топливом, строительными материалами и т. п. Они имеют благоустроенные площадки, навесы и складские помещения для топлива и строительных материалов, а также помещения для товарных образцов, торговли хозяйственными товарами и оформления продажи строительных материалов и других товаров.

Павильоны и киоски представляют собой сооружения легкой конструкции и относятся к мелкорозничной торговой сети. В отличие от магазинов они предлагают более узкий ассортимент товаров и меньше удобств при обслуживании покупателей.

Павильон – оборудованное строение, имеющее торговый зал и помещения для хранения товаров. Может быть рассчитан на одно или несколько рабочих мест.

Киоск - оснащенное торговым оборудованием строение, не имеющее торгового зала и помещений для хранения товаров. Рассчитан на одно рабочее место продавца, на площади которого хранится рабочий запас товаров.

К мелкорозничной торговой сети относятся и передвижные средства развозной и разносной торговли (автомагазины, тележки, лотки), палатки, а также торговые автоматы.

Автомагазины и другие средства передвижной торговли используют для обслуживания жителей небольших населенных пунктов, а также работников сельского хозяйства на полевых станах, отгонных пастбищах и т. д. Они широко используются и производственными предприятиями для реализации своей продукции в городах.

Палатка – легко возводимая сборно-разборная конструкция, оснащенная прилавком, не имеющая торгового зала и помещений для хранения товаров. Товарный запас, рассчитанный на один день торговли, размещается на площади одного или нескольких рабочих мест продавца.

Торговые автоматы устанавливают в магазинах, на прилегающих к ним территориях, а также в местах массового скопления людей (в парках, на вокзалах и т. п.).

Формы п/п розничной торговли:

1.По масштабу деятельности (малые, средние, крупные).

2. По товарной специализации (специализированные, универсальные).

3. По методу обслуживанию покупателей (самообслуживаниие, через

прилавки, салонное, по каталогам, почте).

4. По группам обслуживания покупателей (дисконтные магазины).

5. С учетом типа здания и особенностей его объемно-планировочного решения: П/П отдельно стоящие, встроенно-пристроенные и торговые комплексы, они также бывают одноэтажные, многоэтажные, с подвальными помещениями или без них.

Методы продаж розничных продуктов:

1. Самообслуживание.

2. Через прилавок.

3. По образцам.

4. Торговля по предварительным заказам.

5. С открытой выкладкой.

6. Через автоматы.

7. По почте.

В опросы для самоконтроля:

1. Основные задачи торговли. Классификационные признаки предприятий торговли?

2. Роль и функции торговых предприятий

3. Услуги торговых предприятий?

4. Критерии классификации предприятий торговли?

5. Специфика оптовой торговли?

6. Критерии классификации ОТ?

7. Формы предприятий ОТ?

8. Специфика розничной торговли?

9. Виды РТ?

10. Функции РТ?

11. Предприятия РТ?

12. Методы розничной торговли?

Рекомендуемая литература:

1. Федько В.П., Федько Н.Г. Инфраструктура товарного рынка. -Ростов-на-Дону, 2000

В опросы для самоконтроля:

Рекомендуемая литература:

1. Федько В.П., Федько Н.Г. Инфраструктура товарного рынка. -Ростов-на-Дону, 2000

2. Романович Ж.А., Калачев С.Л. Сервисная деятельность. М.:«Дашков и К⁰», 2006.

3. Устенова О.Ж. Основы туристской и гостиничной деятельности: Алматы: «САН-САН», 2004

4. Виноградова М.В. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса: учебное пособие. – М.: «Дашков и К», 2009. – 448с.

5. Карнаухова В.К., Краковская Т.А. Сервисная деятельность: учебное пособие. – Ростов-на-Дону: «МарТ», 2006. -256с.

6. Волков Ю.Ф. Гостиничный и туристский бизнес. – Ростов- на-Дону: Феникс, 2009. – 637с.

7. Туризм и гостиничное хозяйство: учебное пособие/ под.ред. Л.П. Шматько. – Ростов-на-Дону:Феникс, 2010. – 352с.

---

Дата добавления: 2015-08-26