Воронеж

Федеральное агентство по образованию

Воронежская государственная технологическая академия

Кафедра машин и аппаратов пищевых производств

Оборудование для консервирования

Мясной, рыбной и молочной промышленности

Программа, методические указания

И задания к контрольной работе

Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки:

260600 – «Пищевая инженерия»,

151000 – «Технологические машины и оборудование»,

Безотрывной формы обучения

Воронеж

УДК 621.01.001:663/665.3.010

Оборудование для консервирования мясной, рыбной и молочной промышленности [Текст]: программа, методические указания и задания к контрольным работам / Воронеж. гос. технол. акад; сост.: Пойманов В.В. – Воронеж, 2010. 20 с.

Программа, методические указания и задания к контрольным работам по курсу составлены в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260600 – «Пищевая инженерия» и 151000 – «Технологические машины и оборудование». Перечислены темы, на основе которых строится самостоятельная работа по изучению курса. Приведены варианты контрольных заданий и методические указания к ним. Дисциплина относится к циклу дисциплин специализации ДС.Ф.5.

Табл. 4. Ил. 1. Библиогр.: 5 назв.

Составитель: доцент В.В. Пойманов

Научный редактор профессор С.Т. Антипов

Рецензент профессор К.К. Полянский

Печатается по решению

редакционно-издательского совета

Воронежской государственной технологической академии

© Пойманов В.В, 2010

© Воронежская

государственная

технологическая

академия, 2010

Оригинал-макет данного издания является собственностью Воронежской государственной технологической академии, его репродуцирование (воспроизведение) любым способом без согласия академии запрещается

Дата добавления: 2015-08-26