Структураˈ персоналаˈ вˈ ресторане ОООˈ «Деˈ Марко» за 2014 год. 2 страница

Проанализировавˈ таблицуˈ 5,ˈ можноˈ сделатьˈ вывод,ˈ чтоˈ наиболееˈ тревожнымˈ являетсяˈ социальныйˈ факторˈ (нехваткаˈ специалистов)ˈ иˈ политическийˈ факторˈ (изменениеˈ налоговыхˈ ставок).ˈ Наиболееˈ значительнымиˈ являютсяˈ конкуренцияˈ вˈ отраслиˈ иˈ ростˈ доходовˈ населения,ˈ территориальнаяˈ близостьˈ потребителей.

Оченьˈ важнаˈ выработкаˈ правильнойˈ конкурентнойˈ стратегии.ˈ Дляˈ этогоˈ необходимоˈ рассмотретьˈ значимостьˈ основныхˈ конкурентовˈ кафе.

Основнаяˈ конкурентнаяˈ борьбаˈ разворачиваетсяˈ междуˈ кафе,ˈ закусочнымиˈ,ˈ являющимисяˈ лидерамиˈ наˈ рынкеˈ предоставленияˈ услугˈ общественногоˈ питания.ˈ

Вˈ качествеˈ основныхˈ конкурентовˈ рассмотрим:ˈ

1. "Студио-кофе"

2. Ресторанˈ "Латте"

3. "Папарацци"

Анализˈ ˈ конкурентовˈ представленˈ наˈ таблицеˈ 6-7.

Таблицаˈ 6

ˈ Анализˈ иˈ оценкаˈ конкурентнойˈ позицииˈ ОООˈ "Деˈ Марко"

КФУ(мераˈ силы)ˈ	Вес	ОООˈ "Деˈ Марко"	Студио-кофе	Латте	Папарацци
1.ˈ Качество,ˈ исполнениеˈ блюдˈ	0,10				0,9		0,8		0,7
2.ˈ Сырьё,ˈ стоимость	0,05		0,3		0,35		0,3		0,45
3.ˈ Квалификацияˈ персонала	0,05		0,5		0,45		0,3		0,35
4.ˈ Производственныеˈ мощности	0,05		0,45		0,5				0,5
5.ˈ Маркетинг	0,05		0,3		0,5		0,25		0,4
6.ˈ Финансовыеˈ ресурсы	0,10						0,7		0,8
7.ˈ Относительнаяˈ стоимостнаяˈ позиция	0,25		2,25		2,5		1,5
8.ˈ Способностьˈ конкурироватьˈ поˈ цене	0,25		1,75		1,5		2,5		2,25
9.ˈ Репутацияˈ (имидж)ˈ	0,10						0,7		0,8
Взвешенныйˈ рейтингˈ силы		8,55	8,7	8,05	8,25

Таблицаˈ 7

Выявлениеˈ характеристикˈ отраслиˈ дляˈ построенияˈ картыˈ стратегическихˈ групп

Характеристикаˈ /ˈ заведениеˈ	ОООˈ "Деˈ Марко"	Студио-кофе В	Папарацци С	Латте D
1.ˈ Ценаˈ товара	Высокая 4,0	Вышеˈ среднˈ 2,0	Высокая 4,0	Низкая 5,0
2.ˈ Расположениеˈ (наличиеˈ парковки)ˈ	Естьˈ рядом 5,0	Есть 5,0	Далеко 1,0	Рядом,ˈ ноˈ небольшая 2,0
3.ˈ Ассортимент	Широкий 5,0	Широкий 5,0	Узкий 2,0	Среднии 3,0
4ˈ Степеньˈ квалификацииˈ персонала	Высокая 5,0	Высокая 5,0	Средняя 3,5	Средняя 3,0
5ˈ Уровеньˈ сервиса	Высокий 5,0	Высокий 5,0	Средний 4,5	Средний 3,0
6ˈ Имидж	Средний 3,5	Высокий 5,0	Средний 3,0	Низкий 2,5

Такˈ какˈ ресторанˈ располагаетсяˈ вˈ центреˈ города,ˈ тоˈ недостаткомˈ такогоˈ помещенияˈ являетсяˈ непосредственнаяˈ близостьˈ конкурентов,ˈ предлагающихˈ аналогичныеˈ товарыˈ иˈ услуги.ˈ Однакоˈ месторасположениеˈ ресторанаˈ довольноˈ выгодно,ˈ такˈ какˈ поˈ близостиˈ нетˈ заведенийˈ подобногоˈ типаˈ иˈ концепции.ˈ Вˈ такомˈ случаеˈ будемˈ рассматриватьˈ вˈ качествеˈ конкурентовˈ заведенияˈ сˈ похожейˈ концепциейˈ заведения:ˈ "Студио-кофе",ˈ "Папарацци",ˈ Ресторан "Латте".ˈ

Вˈ связиˈ сˈ закрытостьюˈ даннойˈ информации,ˈ полноценныйˈ анализˈ стратегииˈ конкурентовˈ провестиˈ невозможно.ˈ

"Студио-кофе"

Стратегическиеˈ намерения:ˈ лидироватьˈ наˈ рынке.ˈ

Масштабˈ конкуренции:ˈ местный

Целиˈ вˈ борьбеˈ заˈ долюˈ рынка:ˈ рядˈ маркетинговыхˈ мероприятий,ˈ сˈ цельюˈ привлеченияˈ большегоˈ количестваˈ посетителей.ˈ

Целиˈ вˈ борьбеˈ заˈ конкурентнуюˈ позицию:ˈ укреплятьˈ иˈ расширятьˈ существующуюˈ позицию.ˈ

Стратегияˈ действий:ˈ комбинацияˈ наступательныхˈ иˈ оборонительныхˈ мер.ˈ

Сильныеˈ стороны:ˈ отличнаяˈ репутация,ˈ хорошоˈ проработанныйˈ имидж,ˈ известность,ˈ удачноеˈ месторасположениеˈ -ˈ центрˈ города,ˈ естьˈ местоˈ дляˈ парковки

Слабыеˈ стороны:ˈ высокийˈ среднийˈ счёт

Ресторан "Латте"

Стратегическиеˈ намерения:ˈ завоеватьˈ иˈ удержатьˈ свойˈ рыночныйˈ сегмент.ˈ

Масштабˈ конкуренции:ˈ местный

Целиˈ вˈ борьбеˈ заˈ долюˈ рынка:ˈ укреплятьˈ существующуюˈ позицию.ˈ

Целиˈ вˈ борьбеˈ заˈ конкурентнуюˈ позицию:ˈ укреплятьˈ иˈ расширятьˈ существующуюˈ позицию.ˈ

Стратегияˈ действий:ˈ улучшитьˈ рыночнуюˈ позицию.ˈ

Сильныеˈ стороны:ˈ низкаяˈ цена,ˈ удобноеˈ месторасположение:ˈ вблизиˈ 2хˈ ночныхˈ клубов,ˈ университета

Слабыеˈ стороны:ˈ малоˈ местаˈ дляˈ парковки

Ресторанˈ "Папарацци"

Стратегическиеˈ намерения:ˈ удерживатьˈ рыночнуюˈ позицию

Масштабˈ конкуренции:ˈ местный

Целиˈ вˈ борьбеˈ заˈ долюˈ рынка:ˈ укреплятьˈ существующуюˈ позицию,ˈ расширитьˈ ассортиментˈ блюд.ˈ

Целиˈ вˈ борьбеˈ заˈ конкурентнуюˈ позицию:ˈ укреплятьˈ иˈ расширятьˈ существующуюˈ позицию.ˈ

Стратегияˈ действий:ˈ комбинацияˈ наступательныхˈ иˈ оборонительныхˈ мер.ˈ

Сильныеˈ стороны:ˈ завоёванныйˈ сегментˈ рынка,ˈ благоприятноеˈ месторасположение:ˈ Арбат,ˈ рядомˈ набережная.ˈ

Слабыеˈ стороны:ˈ высокийˈ среднийˈ счёт,ˈ маленькийˈ выборˈ блюд.ˈ

Картыˈ стратегическихˈ групп.ˈ

Построениеˈ картˈ стратегическихˈ группˈ показало,ˈ чтоˈ основнымˈ конкурентовˈ являетсяˈ кафеˈ "Студио-кофе".ˈ

Выявитьˈ иˈ соотнестиˈ междуˈ собойˈ ограниченияˈ иˈ возможности,ˈ сильныеˈ иˈ слабыеˈ стороныˈ предприятияˈ поможетˈ SWOTˈ -ˈ анализ.ˈ

Данныйˈ анализˈ подразумеваетˈ анализˈ внутреннейˈ средыˈ компании,ˈ аˈ такжеˈ выявленияˈ возможностейˈ иˈ опасностейˈ дляˈ компанииˈ соˈ стороныˈ рынка.ˈ Наˈ основеˈ данногоˈ анализаˈ можноˈ выработатьˈ стратегииˈ дальнейшегоˈ поведенияˈ дляˈ преодоленияˈ опасностейˈ иˈ усиленияˈ сильныхˈ сторонˈ компании.ˈ

SWOT-анализˈ ОООˈ «Деˈ Марко»ˈ (таблицаˈ 8),ˈ Матрицаˈ угрозˈ (таблицаˈ 9).ˈ Матрицаˈ возможностейˈ (таблицаˈ 10)ˈ

Выводˈ изˈ SWOT-анализаˈ ОООˈ «Деˈ Марко»:ˈ

Наиболееˈ опасныеˈ угрозыˈ дляˈ компании:ˈ

1. Ростˈ уровняˈ инфляции.ˈ

2. Повышениеˈ ставкиˈ рефинансирования

3. Ростˈ цен

Возможностиˈ среды:ˈ

1. Повышениеˈ уровняˈ жизниˈ населения

2. Антиинфляционнаяˈ политика.ˈ

3. Падениеˈ доллараˈ поˈ отношениюˈ кˈ рублю

4. Повышениеˈ числаˈ трудоспособногоˈ населения

Наиболееˈ сильныеˈ стороныˈ организации:ˈ

1. Предоставлениеˈ возможностиˈ обученияˈ иˈ развитияˈ персоналу

2. Высокийˈ уровеньˈ обслуживания.ˈ

3. Организацияˈ рентабельна.ˈ

4. Поддержаниеˈ корпоративногоˈ духаˈ компании.ˈ

5. Выгодноеˈ расположениеˈ заведения.ˈ

6. Возможенˈ безналичныйˈ расчёт.ˈ

Таблицаˈ 8

ˈ SWOT-анализ ОООˈ «Деˈ Марко»ˈ

Сильныеˈ стороныˈ (S):ˈ	Слабыеˈ стороныˈ (W):ˈ
Персоналˈ организацииˈ имеетˈ высокуюˈ квалификацию.ˈ Предоставлениеˈ возможностиˈ обученияˈ иˈ развитияˈ персоналу Заработнаяˈ платаˈ выше средней у аналогичных кафеˈ иˈ выдаётсяˈ вˈ установленныйˈ срок.ˈ Высокийˈ уровеньˈ обслуживания.ˈ Регулярноеˈ обновлениеˈ оборудования.ˈ Организацияˈ рентабельна.ˈ Возможностьˈ контролироватьˈ всеˈ процессыˈ вˈ компанииˈ соˈ стороныˈ руководства.ˈ Поддержаниеˈ корпоративногоˈ духаˈ компании.ˈ Возможностьˈ карьерногоˈ роста.ˈ Выгодноеˈ расположениеˈ заведения.ˈ Возможенˈ безналичныйˈ расчёт. Предоставление широкого меню из морепродуктов. Качество блюд на уровне элитного заведенияот метро.	Наблюдаетсяˈ текучестьˈ кадровˈ средиˈ официантовˈ иˈ барменов,ˈ чтоˈ обуславливаетсяˈ полнойˈ занятостьюˈ неˈ подходящейˈ дляˈ студентов,ˈ аˈ именноˈ студентуˈ занятыˈ вˈ данныхˈ должностях.ˈ Высокаяˈ аренднаяˈ плата,ˈ обусловленнаяˈ местоположениемˈ Слабаяˈ организацияˈ маркетинговойˈ информационнойˈ системыˈ наˈ предприятииˈ Отсутствиеˈ опытаˈ маркетинговыхˈ исследованийˈ Значительнаяˈ нагрузкаˈ наˈ одногоˈ специалистаˈ Нестабильныеˈ объемыˈ реализацииˈ
Возможностиˈ (О):ˈ	Угрозыˈ (Т):ˈ
Макроокружение
Политические:ˈ Изменения,ˈ связанныеˈ сˈ переменамиˈ воˈ власти 25ˈ июняˈ 2014г.ˈ Законодательнымˈ Собраниемˈ принятˈ законˈ оˈ развитииˈ среднегоˈ иˈ малогоˈ предпринимательстваˈ вˈ России Программаˈ долгосрочногоˈ социально-экономическогоˈ развитияˈ России.ˈ Экономические:ˈ Уровеньˈ жизниˈ населения Ситуацияˈ сˈ оплатойˈ трудаˈˈ отражаетˈ общероссийскиеˈ тенденцииˈ -ˈ ценаˈ трудаˈ вˈ растет.ˈ Падениеˈ доллараˈ поˈ отношениюˈ кˈ рублю,ˈ т.е.ˈ укреплениеˈ российскойˈ валюты. Технологические:ˈ введениеˈ новыхˈ программˈ бухгалтерскогоˈ учёта,ˈ например:ˈ 1С-Рарус;ˈ оснащениеˈ кухниˈ новымиˈ автоматизированнымиˈ системами,ˈ значительноˈ облегчаютˈ деятельностьˈ заведенийˈ общественногоˈ питания.ˈ Антиинфляционнаяˈ политика.ˈ Социальные:ˈ Повышениеˈ числаˈ трудоспособногоˈ населенияˈ (потенциальныеˈ потребители):ˈ трудоспособноеˈ населениеˈ составляетˈ 1293942ˈ челˈ -ˈ 64,8%ˈ отˈ общегоˈ числа,ˈ моложеˈ трудоспособногоˈ -ˈ 309802ˈ -ˈ 15,6%,ˈ старшеˈ трудоспособногоˈ -ˈ 392084ˈ -ˈ 19,6%.	Политические:ˈ Измененияˈ вˈ законодательстве Измененияˈ вˈ нормативныхˈ актах,ˈ требованияхˈ кˈ помещениюˈ иˈ пр.ˈ Экономические:ˈ Повышениеˈ ставкиˈ рефинансированияˈ наˈ 0,25ˈ п.ˈ п.,ˈ теперьˈ онаˈ составляетˈ 10,25%ˈ годовых.ˈ Уровеньˈ инфляции.ˈ Вˈ январеˈ индексˈ потребительскихˈ ценˈ составилˈ 2,3%ˈ противˈ 1,7%ˈ вˈ январеˈ прошлогоˈ года.ˈ Такимˈ образом,ˈ вˈ годовомˈ выраженииˈ инфляцияˈ вырослаˈ доˈ 12,6%ˈ поˈ сравнениюˈ сˈ 11,9%ˈ наˈ конецˈ 2014ˈ года Ростˈ цен:ˈ Повышениеˈ ценˈ наˈ сырьёˈ повышаетˈ себестоимостьˈ готовыхˈ блюд,ˈ чтоˈ значительноˈ понижаетˈ прибыль Социальные:ˈ Миграцияˈ населения:ˈ Поˈ даннымˈ статистикиˈ числоˈ выбывшихˈ заˈ пределы,ˈ 30,9ˈ тыс.ˈ человекˈ вˈ 2014ˈ г.ˈ Чтоˈ говоритˈ оˈ сниженииˈ потенциальныхˈ потребителей.ˈ Демография:ˈ Поˈ даннымˈ статистикиˈ наˈ 1ˈ январяˈ 2014ˈ годаˈ численностьˈ населенияˈ составилаˈ 1995,8ˈ тыс.ˈ человек.ˈ Процентныйˈ составˈ городскогоˈ иˈ сельскогоˈ населенияˈ следующий:ˈ 75%ˈ городскогоˈ населенияˈ иˈ 25%ˈ сельского.ˈ
Ближайшееˈ окружение.ˈ
Силаˈ влиянияˈ потребителейˈ иˈ поставщиковˈ низкая.ˈ Высокиеˈ барьерыˈ входа

Таблицаˈ 9

Матрицаˈ угроз

Вероятностьˈ реализацииˈ угроз	Последствияˈ угроз
	Разрушение	Критическоеˈ состояние	Тяжелоеˈ состояние	"Легкиеˈ ушибы"
Высокая			Измененияˈ вˈ законодательстве
Средняя	Ростˈ уровняˈ инфляции.ˈ Повышениеˈ ставкиˈ рефинансирования	Ростˈ цен:ˈ		Высокоеˈ конкурентноеˈ соперничествоˈ междуˈ действующимиˈ организациями.ˈ
Низкая				Существуетˈ угрозаˈ соˈ стороныˈ товара-заменителяˈ Близлежащие кафейни могут начать предлагать пиццы и пасты так же ка рассматриваемо кафе

Таблицаˈ 10

ˈ Матрицаˈ возможностей

Вероятностьˈ реализацииˈ возможностей	Влияниеˈ возможностей
	Сильное	Умеренное	Слабое
Высокая	Высокиеˈ барьерыˈ входа.ˈ	Изменения,ˈ связанныеˈ сˈ переменамиˈ воˈ власти.ˈ
Средняя	Повышениеˈ уровняˈ жизниˈ населения	Падениеˈ доллараˈ поˈ отношениюˈ кˈ рублю Повышениеˈ числаˈ трудоспособногоˈ населения	Влияниеˈ потребителейˈ иˈ поставщиковˈ низкое.ˈ
Низкая	Антиинфляционнаяˈ политика.ˈ		Программаˈ долгосрочногоˈ социально-экономическогоˈ развитияˈ России. Пониженная ставка налога для малых предприятий.

Наиболееˈ слабыеˈ стороны:ˈ

1. Наблюдаетсяˈ текучестьˈ кадровˈ средиˈ официантовˈ иˈ барменов,ˈ чтоˈ обуславливаетсяˈ полнойˈ занятостьюˈ неˈ подходящейˈ дляˈ студентов,ˈ аˈ именноˈ студентуˈ занятыˈ вˈ данныхˈ должностях.ˈ

2. Высокаяˈ аренднаяˈ плата,ˈ обусловленнаяˈ местоположениемˈ

3. Слабаяˈ организацияˈ маркетинговойˈ информационнойˈ системыˈ наˈ предприятииˈ

4. Значительнаяˈ нагрузкаˈ наˈ одногоˈ специалистаˈ

5. Нестабильныеˈ объемыˈ реализацииˈ

Такимˈ образом,ˈ вˈ результатеˈ проведенногоˈ SWOT-анализаˈ былиˈ выявленыˈ сильныеˈ стороныˈ иˈ возможностиˈ "Деˈ Марко",ˈ приˈ учетеˈ иˈ ограниченииˈ влиянияˈ слабыхˈ сторонˈ иˈ угроз,ˈ чтоˈ обеспечитˈ предприятиюˈ конкурентныеˈ преимущества.

Выводыˈ поˈ второйˈ главе:

Изложеннаяˈ информация,ˈ иˈ ееˈ анализˈ позволяютˈ вˈ полнойˈ мереˈ представить,ˈ чтоˈ правильноˈ избраннаяˈ иˈ успешноˈ претвореннаяˈ вˈ жизньˈ стратегияˈ управленияˈ предприятиемˈ –ˈ залогˈ егоˈ плодотворногоˈ функционированияˈ вˈ условияхˈ рыночнойˈ экономики.

Естественно,ˈ хорошаяˈ стратегияˈ вˈ пареˈ сˈ удачнымˈ выполнениемˈ неˈ гарантирует,ˈ чтоˈ компанииˈ удастсяˈ полностьюˈ избежатьˈ периодовˈ спадаˈ иˈ неустойчивости.ˈ Иногдаˈ требуетсяˈ время,ˈ чтобыˈ усилияˈ сотрудниковˈ привелиˈ кˈ позитивнымˈ результатам.

Анализˈ внешнейˈ средыˈ показал,ˈ насколькоˈ рассматриваемаяˈ отрасльˈ привлекательна.

Анализˈ внутреннейˈ средыˈ показалˈ сильныеˈ иˈ слабыеˈ стороныˈ кафеˈ «Деˈ Марко».ˈ Вˈ результатеˈ проведённогоˈ анализа,ˈ былаˈ выбранаˈ базоваяˈ стратегияˈ предприятия,ˈ аˈ именноˈ стратегияˈ фокусированияˈ наˈ стратегииˈ роста.

Наˈ основеˈ ситуационногоˈ подходаˈ дляˈ кафеˈ «Деˈ Марко"ˈ выбранаˈ стратегияˈ ограниченногоˈ роста,ˈ т.к.ˈ даннаяˈ стратегияˈ подходитˈ дляˈ сложившихсяˈ отраслейˈ соˈ стабильнойˈ технологией,ˈ чтоˈ иˈ подтверждаетˈ проведённыйˈ ранееˈ анализˈ внешнейˈ среды.

Основныеˈ предложенияˈ поˈ улучшениюˈ стратегическогоˈ управленияˈ ресторанаˈ будутˈ даныˈ вˈ третьейˈ главе.

Главаˈ 3ˈ Разработкаˈ усовершенствованнойˈ стратегииˈ управленияˈ ООО ॱ ˈ «Де ॱ ˈ Марко»

3.1.ˈ Анализˈ существующейˈ стратегииˈ предприятияˈ ООО ॱ ˈ «Де ॱ ˈ Марко»

Основныеˈ направленияˈ оптимизацииˈ технологииˈ стратегическогоˈ управленияˈ ООО ॱ ˈ «Де ॱ ˈ Марко»

Обоснованноˈ выработаннаяˈ стратегияˈ развитияˈ позволяетˈ предприятиюˈ достичьˈ своихˈ важнейшихˈ целейˈ иˈ следоватьˈ миссииˈ организации.

Приоритетнойˈ цельюˈ дляˈ руководстваˈ ОООॱˈ «Деॱˈ Марко»ˈ являетсяˈ получениеˈ прибыли.ˈ Поэтомуˈ далееˈ предприятиюˈ будутˈ предложеныˈ мероприятияˈ поˈ наращиваниюˈ прибыли.

Наˈ основеˈ имеющейсяˈ базыˈ стратегическихˈ данных,ˈ прогнозовˈ иˈ допущений,ˈ предприятиеˈ приступаетˈ кˈ выборуˈ стратегическихˈ альтернативˈ своегоˈ развития.

.ˈ Дляˈ достиженияˈ стратегическихˈ целейˈ руководствоˈ ОООॱˈ «Деॱˈ Марко»ˈ разрабатываетˈ текущуюˈ политику,ˈ котораяˈ включаетˈ вˈ себяˈ дискриминациюˈ приˈ поступленииˈ наˈ работу,ˈ увеличениеˈ прибылиˈ заˈ счетˈ завышенияˈ цен,ˈ использованиеˈ низкихˈ ценˈ дляˈ вытесненияˈ конкурентовˈ иˈ т.д.

Рольˈ ориентираˈ вˈ организацииˈ целейˈ иˈ задачˈ фирмыˈ выполняютˈ правила,ˈ которыеˈ предписываютˈ строгоˈ регламентированныеˈ действияˈ вˈ определенныхˈ ситуациях,ˈ исключаяˈ свободуˈ выбора.ˈ Правила,ˈ выполняемыеˈ вˈ строгойˈ последовательности,ˈ называютсяˈ процедурами.ˈ Процедурыˈ применяютсяˈ вˈ стандартныхˈ ситуациях,ˈ чтоˈ позволяетˈ экономитьˈ средства.

Такимˈ образом,ˈ стратегия,ˈ тактика,ˈ прогнозы,ˈ правила,ˈ процедурыˈ иˈ допущенияˈ представляютˈ собойˈ базу,ˈ наˈ основеˈ которойˈ можетˈ осуществлятьсяˈ процессˈ планирования.

Принимаяˈ воˈ вниманиеˈ данныеˈ проведенногоˈ анализаˈ технико-экономическихˈ показателейˈ деятельностиˈ ОООॱˈ «Деॱˈ Марко»ˈ выбралоˈ стратегиюˈ ограниченногоˈ роста,ˈ такˈ какˈ такаяˈ стратегияˈ чащеˈ всегоˈ применяетсяˈ дляˈ сложившихсяˈ отраслейˈ соˈ стабильнойˈ технологией,ˈ чтоˈ подтверждаетˈ проведённыйˈ ранееˈ анализˈ внешнейˈ среды.ˈ Пояснимˈ причиныˈ выбораˈ именноˈ даннойˈ стратегии.ˈ Во-первых,ˈ наˈ предприятииˈ наблюдаетсяˈ снижениеˈ прибыли,ˈ т.е.ˈ стратегияˈ роста,ˈ предусматривающаяˈ ежегодныйˈ ростˈ основныхˈ показателейˈ вˈ настоящийˈ моментˈ неˈ приемлемаˈ дляˈ анализируемогоˈ предприятия.ˈ Во-вторых,ˈ руководствоˈ предприятияˈ неˈ предусматриваетˈ вˈ перспективеˈ сокращениеˈ деятельностиˈ предприятия,ˈ аˈ значит,ˈ стратегияˈ сокращенияˈ такжеˈ неˈ приемлемаˈ дляˈ ОООॱˈ «Деॱˈ Марко».

Такжеˈ приˈ cтpaтeгииˈ oгpaничeннoгoˈ pocтaˈ целиˈ paзвитияˈ ycтaнaвливaютcяˈ "отˈ дocтигнyтoгo"ˈ иˈ кoppeктиpyютcяˈ приˈ измeнeнииˈ cитyaции.ˈ Руководствоˈ предприятияˈ вˈ основномˈ удовлетвореноˈ пoлoжeниeмˈ фирмы.ˈ Следовательно,ˈ чтоˈ вˈ пepcпeктивeˈ организацияˈ бyдeтˈ пpидepживaтьcяˈ тойˈ жеˈ cтpaтeгии,ˈ такˈ какˈ этоˈ caмыйˈ пpocтoйˈ иˈ нaимeнeeˈ рискованныйˈ путьˈ действий.

Такимˈ образом,ˈ ОООॱˈ «Деॱˈ Марко»ˈ являетсяˈ предприятиемˈ соˈ стабильнымˈ темпомˈ ростаˈ иˈ низкойˈ относительнойˈ долей.ˈ Посколькуˈ ресторанˈ имеетˈ достаточноˈ неплохиеˈ перспективыˈ развитияˈ вˈ даннойˈ рыночнойˈ нише,ˈ выбираемˈ стратегиюˈ дальнейшегоˈ ограниченногоˈ ростаˈ иˈ расширения.ˈ Руководствоˈ готовоˈ вкладыватьˈ дополнительныеˈ средстваˈ вˈ развитиеˈ кафеˈ иˈ неˈ исключаетˈ расширениеˈ сетиˈ кафеˈ вˈ будущем.

Проведенныйˈ SWOT-анализˈ позволилˈ выделитьˈ рядˈ стратегийˈ развитияˈ предприятия.ˈ Намˈ необходимоˈ выбратьˈ теˈ изˈ них,ˈ которыеˈ болееˈ всегоˈ приблизятˈ предприятиеˈ кˈ выполнениюˈ целей,ˈ которыеˈ передˈ нимˈ стоят.ˈ Выбратьстратегию следует приˈ помощиˈ матрицыˈ выбораˈ оптимальнойˈ стратегииˈ (таб.14).

Таблицаˈ 14

Выборˈ оптимальныхˈ стратегийˈ развитияˈ ОООॱˈ «Деॱˈ Марко»

Стратегия	Цели	Оценка
Увеличениеˈ долиˈ рынка	Повышениеˈ производительностиˈ трудаˈ персонала	Снижениеˈ издержекˈ предприятия
А
Стратегияˈ развитияˈ рынкаˈ	8/0,15	5/0,11	6/0,12	2,47
Стратегияˈ усиленияˈ позицийˈ наˈ рынке	8/0,12	7/0,13	8/0,12	2,83
Лидерствоˈ вˈ цене	8/0,10	6/0,15	3/0,13	2,09
Стратегияˈ развитияˈ продукта	4/0,11	4/0,12	6/0,12	1,64
Диверсификация	6/0,06	5/0,07	5/0,1	1,21
Стратегияˈ центрированнойˈ диверсификации	3/0,09	3/0,09	7/0,10	1,24
Стратегияˈ сокращенияˈ расходов	5/0,12	7/0,10	6/0,10	1,9
Стратегияˈ вˈ передˈ идущейˈ вертикальнойˈ интеграции	7/0,13	6/0,12	3/0,12	1,99
Стратегияˈ обратнойˈ вертикальнойˈ интеграции	6/0,12	5/0,11	7/0,09	1,9

Дата добавления: 2015-08-20