Гречиха

Народнохозяйственное значение. Гречиха - одна из важнейших крупяных культур, которая отличается высокой питательной ценностью и сбалансированным легкопереваримым белком, приближающимся по своему аминокислотному составу к белку животного происхождения. В крупе содержится достаточно много хорошо усвояемых белков (10 - 18%), 60…84% крахмала, 2…3% жира, 0,3…0,5% сахара, много клетчатки, минеральные вещества – кальций, железо, фосфор, цинк, медь, йод, бор и другие микроэлементы, витамины В1, В2, В6, Р, РР фолиевая кислота, каротин, органические кислоты (лимонная, яблочная, щавелевая). В цветущих побегах гречихи содержится до 2,5% рутина.

Основной продукт, вырабатываемый из гречихи, - гречневая крупа, обладающая высокими вкусовыми и диетическими свойствами. Гречневая солома - малоценный корм (1 кг содержит 0,3 кормовых единиц), но ее можно применять в виде резки, смешивая с соломой зерновых культур. Гречиху используют также и в качестве страховой культуры при пересеве озимых. Гречиха – ценная продовольственная, лекарственная и медоносная культура. Она обладает исключительно большой аккумулятивной способностью по отношению к радиоактивным веществам, отчего приобретает все большее значение.

Гречиха – ценная продовольственная, лекарственная и медоносная культура. Она обладает исключительно большой аккумулятивной способностью по отношению к радиоактивным веществам, отчего приобретает все большее значение.

Однако современное состояние таково, что в большинстве хозяйств гречиха занимает крайне небольшие площади и не играет заметной роли в экономике зернового хозяйства республики. Это совершенно не отвечает необходимому повышению эффективности производства зерна гречихи до уровня, при котором возможно обеспечить население республики гречневой крупой хотя бы по минимальным медицинским нормам (8,4 кг крупы в год на человека).

Лимитирующим фактором формирования сырьевой базы гречневого зерна в Республике Беларусь является низкая урожайность. Фактическая урожайность культуры, получаемая в хозяйствах, составляет 13…15ц/га, при потенциальных возможностях районированных сортов от 34,5 до 44,3 ц/га.

Гречиха имеет короткий вегетационный период, поэтому ее можно возделывать в поукосных и пожнивных посевах, а также для пересева погибших озимых и ранних яровых культур. Благодаря особенностям корневой системы, является фитосанитаром почвы. Золу соломы и лузги, содержащую до 35…40% оксида калия, используют для получения поташа.

За последние годы посевные площади, занятые гречихой в Республике Беларусь оставались практически неизменными, даже наблюдается их снижение.

На протяжении многих лет вся система экономического стимулирования не способствовала развитию производства зерна гречихи. Зерновая проблема, неотделимая от проблемы кормопроизводства, может быть решена только на основе новых подходов к организации производства всего зернового хозяйства Беларуси.

Биологические особенности. Гречиха (Fagopyrum sagittatum Libib. (F. esculentum Moench) - однолетнее растение семейства гречишных (Polygonaceae), включающая несколько видов. Другие названия: черный рис, черная пшеница.

Требование к температуре. Гречиха относится к теплолюбивым культурам. Семена ее начинают прорастать при температуре почвы 7…8^оС, однако развитие проростков лучше идет при температуре от 15 до 30^оС. Всходы ее чувствительны к заморозкам и повреждаются при температуре воздуха минус 2…3^оС, при минус 4^о С растения полностью погибают При температуре ниже 12…13° гречиха растет плохо.

В период цветения – плодообразования гречиха очень восприимчива к повышенной температуре, которая отрицательно влияет на образование плодов, особенно при недостатке влаги. Количество оплодотворенных завязей редко превышает 20%. Жара и засуха, дожди и туманы, ветры, резкие колебания температуры нарушают опыление, налив семян и приводят к снижению урожая. Оптимальная температура воздуха в этот период должна находиться в пределах 17-25^оС при относительной влажности не менее 50%. Температура выше 30^оС и относительная влажность воздуха менее 30 % приводят к ухудшению опыления и массовому отмиранию завязей. Отрицательно влияют на образование плодов и температуры ниже биологического минимума (12…14^оС). При высокой агро-технике и организации пчелоопылениия количество завязавшихся плодов значительно увеличивается и созревание семян происходит дружно.

Отношение к влаге. Гречиха – влаголюбивая культура. На образование единицы органического вещества она расходует в 3 раза больше влаги, чем просо, в 2 раза больше, чем пшеница и ячмень. При оптимальной температуре дружные всходы появляются при влажности почвы 20…30 %. Максимальное потребление влаги (50…60%) происходит в первые две-три декады периода цветения-плодообразования. М.Е Николаев, изучая влияние различной влажности почвы на скорость роста гречихи, установил, что самая низкая скорость роста растений гречихи (13,2 мм в сутки) была при влажности почвы 30 % от полной влагоемкости. Затем с увеличением влажности абсолютные приросты растений в высоту увеличивались и достигали максимальных величин (39,2…40,0 мм в сутки) при влажности почвы 70 –80 %. Другими словами, скорость роста при данных условиях влажности была в три раза выше по сравнению с изначальной. Дальнейшее увеличение влажности почвы до 90 % нарушало ход ростовых процессов и резко снижало рост, но максимальное развитие корневой системы наблюдалось при 60 % от полной влагоемкости.

Выбор участка имеет порой решающее значение. Для возделывания гречихи малопригодны бугристые или низинные места. На буграх растения страдают от недостатка влаги, а в низких места – от избытка ее. Кроме того, в понижениях скапливается холодный воздух, который, переохлаждаясь, образует туман, влияющий отрицательно на цветение и плодообразование гречихи. Культура быстро развивается на легких, плодородных, хорошо аэрированных почвах. На участках, расположенных вблизи водоемов, окруженных лесом, а также защищенных от действия иссушающих ветров, гречиха лучше завязывает плоды, формирует более высокий урожай. Она переносит повышенную кислотность, однако лучшие урожаи дает на слабокислых и близких к нейтральным почвах.

Требование к свету. В период плодообразования гречиха предъявляет высокие требования к освещению. Эту особенность необходимо учитывать при установлении дозы азотных удобрений и нормы высева семян. Когда гречиха попадает в условия обильного питания и увлажнения, при завышенных нормах высева наблюдаются самозатенение растений и резкое снижение урожая зерна.

Требование к почве. Корневая система гречихи характеризуется слабым развитием, но очень высокой физиологической активностью. По массе корней на единицу площади она уступает пшенице в 2,4 раза, ячменю – в 1,6 раза, а по поглотительной способности, наоборот, превосходит в 2,7 раза пшеницу и в 5,5 раза ячмень. Гречиха лучше развивается на почвах с хорошей аэрацией, влагоемкостью и плодородных. Такими свойствами в наибольшей мере обладают легко- и среднесуглинистые, хорошо окультуренные почвы. Эта культура переносит повышенную кислотность, однако лучшие урожаи дает на почвах слабокислых и близких к нейтральным.

Лучшими почвами для гречихи являются дерново-подзолистые легкосуглинистые и связно-супесчаные, подстилаемые с глубины до 1 м моренным суглинком, хорошо аэрируемые. На песчаных почвах высевать гречиху не следует, так как она наиболее требовательная к влаге культура среди яровых, особенно в период цветение – налив плодов (критический период). Транспирационный коэффициент варьирует от 480 до 600. Она также плохо растет на заплывающих холодных тяжелых почвах. В низких местах, где посевы могут пострадать от избытка влаги, заморозков, туманов, гречиху высевать нельзя. При соответствующих мероприятиях (известкование, удобрение и т.д.) гречиха может произрастать и на недостаточно окультуренных почвах: кислых, болотных и малоплодородных, вышедших из-под леса, на осушенных торфяниках. Малопригодны для нее и возвышенности. На тучных и переудобренных почвах при достаточном увлажнении гречиха развивает большую вегетативную массу в ущерб образованию плодов.

Требование к элиментам питания. На создание 1 тонны зерна и 3 тонн соломы гречиха потребляет: N – 44 кг., P2O5 – 30 кг., К2О – 75 кг. Питательные вещества она использует неравномерно: за 45 дней со дня посева усваивает азота – 61%, фосфора – 48 и калия 62 %. Больше половины фосфора используется растениями в период цветения и налива зерна. К азоту гречиха менее требовательна, чем к другим питательным веществам. Избыток азотного питания вызывает у нее излишнее развитие вегетативной массы и снижение урожая зерна.

Оптимальные агрохимические показатели: рН в КСl - 5-7, со­держание гумуса не менее 1,6%, подвижных форм фосфора и калия не менее 100 мг/кг почвы.

Агротехника. Место в севообороте. Лучшие предшественники гречихи – удобренные озимые, зернобобовые, пропашные культуры и многолетние бобовые травы, так как они обогащают почву органическим веществом и азотом, улучшают ее физическое состояние. На легких почвах самым хорошим предшественником является люпин. Не следует высевать гречиху после яровых зерновых культур, пожнивные остатки которых, разлагаясь, выделяют вещество, тормозящее рост и развитие ее корневой системы, после картофеля, пораженного нематодой и овса.

При высокой агротехнике гречиха является фитосанитарным растением и хорошим предшественником для других культур севооборота. Гречиха хорошо затеняет почву и способствует подавлению сорной растительности. Высока ее эффективность, как предшественника озимых, особенно при использовании скороспелых высокопродуктивных сортов.

Система обработки почвы. Основная обработка почвы после зерновых и бобовых культур состоит из лущения и зяблевой вспашки.

Лущение способствует уменьшению испарения влаги, уничтожению сорняков и более качественной вспашке. Его необходимо проводить сразу же после уборки предшественника, что повышает эффективность данного агроприема.

Глубина лущения зависит от типа засоренности почвы. Если преобладают однолетние сорняки, то обрабатывают ее дисковыми лущильниками на глубину 6…8 см. На полях, засоренных осотом, вьюнком полевым и другими корнеотпрысковыми сорняками, целесообразно проводить двукратное лущение почвы: первое дисковыми лущильниками на глубину 6…8 см, второе — лемешными на глубину 10…12 или 12…14 см при массовом появлении розеток осота. Для уменьшения потери влаги при рыхлении почвы и создания лучших условий для прорастания сорняков лемешные лущильники агрегатируют с тяжелыми боронами или катками. На полях, засоренных пыреем, применяют двукратную обработку дисковыми лущильниками на глубину залегания его корневищ (10…12 см) с последующей глубокой вспашкой на 25…27 см при появлении «шилец» пырея.

При возделывании гречихи после сахарной свеклы, картофеля и других позднеубираемых пропашных культур у корнеотпрысковых сорняков времени для своего развития не остается, а поэтому и почву после них, как правило, не лущат. На полях из-под кукурузы остаются пожнивные остатки с частью стебля и хорошо развитой корневой системой, которые затрудняют и ухудшают качество обработок почвы, снижают производительность агрегатов. Чтобы избежать этого, перед вспашкой почву на таких полях обрабатывают дисковыми лущильниками вдоль и поперек поля.

После стерневых предшественников сразу проводят лущение почвы на глубину 10…12 см лущильниками ЛДГ-5, ЛДГ-10.Через 2…3 недели после появления массовых всходов сорняков проводят вспашку плугами с предплужниками на глубину пахотного слоя - ПЛН - 3-35, ПЛН - 4-35, ПЛН - 5-35. После зернобобовых можно ограничиться, при отсутствии многолетней сорной растительности, дискованием БДТ - 3,0, БДТ - 7,0 или чизелеванием КЧ-5,1. После уборки картофеля поля культивируют с одновременным боронованием КПС-4 +БЗТС –1,0, затем пашут на глубину 16-18 см плугами ПЛН - 3-35, ПЛН –4-35, ПЛН - 5-35. После уборки сахарной свеклы и кормовых корнеплодов поля пашут на глубину пахотного слоя. При размещении гречихи после многолетних трав лучшим способом основной обработки является вспашка плугом с предплужником на глубину пахотного слоя.

Предпосевная обработка под гречиху должна быть направлена на сохранение в почве влаги, уничтожение сорняков, хорошее выравнивание и разрыхление поверхности: При наступлении физической спелости почвы проводят культивацию или боронование зяби. До посева гречихи проводят 2…3 культивации: первую на глубину 10…12 см, вторую через восемь-десять дней - на глубину 8…10 см, третью через шесть-восемь дней после второй - на глубину 6…8 см культиваторами КПС-4, КШП-8, КШУ-12. Предпосевная культивация проводится накануне сева на глубину заделки семян в агрегате с боронами БЗСС-1. На легких почвах для этих целей используют РВК-3,6.

Система применения удобрений. Гречиха, по сравнению с яровыми зерновыми культурами, имеет относительно короткий вегетационный период. Надземные органы и корневая система развиваются в течение всей жизни, для культуры характерна одновременность вегетативного и генеративного развития. На создание 1 т зерна гречиха потребляет 38 кг азота, 20 кг фосфора, и 48 кг калия. До цветения растения гречихи поглощают 60% азота и калия и 40% фосфора.

Дозы удобрений следует рассчитывать на планируемую урожайность с учетом почвенно-климатических условий, биологической потребности культуры в элементах питания, уровня обеспеченности почвы доступными формами NPK (по данным картограмм) и степенью их использования из почвы.

Органические удобрения непосредственно под гречиху не вносят, но она хорошо использует их последействие. Под гречиху нельзя вносить навоз, так как при высокой температуре он быстро разлагается и дает много азотнокислых веществ, которые способствуют сильному росту вегетативных органов в ущерб плодоношению. В результате получают много соломы и мало зерна, особенно во влажные годы. Навоз и другие органические удобрения следует вносить под предшествующую культуру.

Гречиха хорошо отзывчива на азотные удобрения, однако вносить их нужно осторожно. Для среднеспелых и средне- и позднеспелых сортов гречихи, даже на слабоокультуренных почвах, после зерновых предшественников доза азота не должна превышать 60 кг/га, после пропашных – 30…40 кг/га, для скороспелых сортов дозу азота увеличивают на 20…30 кг/га. Формы азотных удобре­ний - КАС, карбамид, сульфат ам­мония. Азотные удобрения вносят до посева, мочевина и аммонийная селитра равнозначны по действию на урожай.

Хлористый калий под гре­чиху на легкосуглинистых и супес­чаных на морене почвах рекомен­дуется вносить с осени, так как за осенний и весенний периоды хлор полностью вымывается из пахот­ного слоя и практически не оказы­вает отрицательного влияния на урожай гречихи. Наиболее эффек­тивно бесхлорное фосфорно-калийное удобрение "Калифос" марки 12…23.

Гречиха хорошо усваивает фосфор и калий из труднорастворимых соединений. Как и другие культуры, в начале роста гречиха испытывает острую потребность в растворимых формах фосфора, поэтому при посеве в рядки следует вносить 15…20 кг/га д.в. водорастворимых фосфорных удобрений (суперфосфат, аммофос и др.). Фосфор очень эффективен в качестве рядкового удобрения. Гранулированный суперфосфат (в дозе до 20 кг д. в. на 1 га), внесенный одновременно с посевом, усиливает начальный рост растений, повышает их устойчивость к неблагоприятным условиям, болезням и вредителям.

Перенесение части азота и фосфора из основного удобрения в подкормку в фазе массового цветения гречихи способствует увеличению урожая в результате лучшего развития растений и большей их озерненности. При этом формируется более крупное зерно с высоким выходом ядра. На широкорядных посевах гречиху можно подкармливать азотными или сложными удобрениями (20…25 кг д. в. на 1 га) в период последней междурядной обработки, проводимой перед смыканием рядков, Подкормка эффективна лишь при достаточном увлажнении почвы.

Гречиха - калиелюбивая культура. Установлено, что К обеспечивает оптимальное функционирование 60 ферментных систем в растительном организме, регулируя энергетический режим, способствуя репродукции высокоэнергетических фосфорсодержащих молекул, участвующих в синтезе высокомолекулярных углеводов, белков, витаминов. Это оказывает существенное влияние на энергетическую ценность гречневой крупы, ее диетические свойства. Повышая активность ферментов, участвующих в углеводном обмене, калий способствует накоплению крахмала, сахаров, повышает устойчивость растений к низким температурам (И.Р.Вильдфлуш, С.П.Кукреш, 1995). Исследования последнего времени подтверждают мнение о защитной роли калия при поступлении в растения радионуклидов, цезия, стронция и других, что особенно актуально при возделывании гречихи на загрязненных почвах (В.В.Прокошев, 1991). При высокой отзывчивости на внесение калия, гречиха не переносит избытка хлора. Дозы фосфорных и калийных удобрений при содержании этих элементов менее 100 мг/кг почвы для получения урожайности 18…20 ц/га - соответственно 50…60 и 90…100 кг/га д.в. При большей обеспеченности дозы ниже, при содержании в почве фосфора и калия более 200 мг/кг почвы можно внести 15…20 кг/га фосфора в рядки при посеве. Фосфор можно вносить как осенью, так и весной. Хлористый калий необходимо вносить с осени, под гречиху лучше применять бесхлорные калийные удобрения.

Гречиха хорошо отзывается на применение микроэлементов: магния и, особенно, бора. Показателем качества зерна гречихи является содержание витамина С, а молибден способствует усилению синтеза аскорбиновой кислоты, при недостатке цинка нарушается синтез витаминов. Высокую пищевую ценность зерну этой культуры придает рутин, накоплению которого способствуют микроэлементы.

Исследования, проведенные на разных культурах, в том числе и на гречихе, показывают перспективу использования биологически-активных веществ (БАВ) не только в качестве регуляторов роста и адаптогенов, которые повышают стрессоустойчивость к неблагоприятным факторам среды, таким как нехватка влаги, недостаток тепла и т.д. Последнее особенно важно при возделывании гречихи как теплолюбивой культуры в северных областях республики.

В качестве БАВ активно регулирующих деятельность ферментативных систем, энергетический и фосфорный обмены, транспортные процессы, поступление питательных веществ в органы, способствуя тем самым повышению урожайности, можно применять препараты различного растительного происхождения: гидрогумат, полученный пу­тем "мягкой" гидролитической и окислительной деструкции торфа, обеспечивающий активизацию их гуминового комплекса, мальтамин, полученный из отходов пивоваренно­го производства, дублин - продукт щелочной обработки ду­бового экстракта.

Обра­ботка семян БАВ проводится из расчета 200 мл на гектарную норму семян за день до посева

Выбор сорта. Для получения высоких и устойчивых урожаев гречихи большое значение имеет сорт, приспособленный к определенным почвенно-климатическим условиям. Сорт остается одним из важнейших факторов, обеспечивающих увеличение валовых сборов гречневого зерна на 10…25% без дополнительных затрат при улучшении качества продуктов его переработки. Поэтому чрезвычайно важно внедрить систему сортов гречихи как в республике, так и в каждой области. Сорта должны различаться по вегетационному периоду. Это исключает перестой посевов на корню, особенно если посевы гречихи составляют 100 и более гектаров. Благодаря проведению уборки в оптимальную фазу созревания, обеспечивается снижение потерь зерна в 2 раза, при этом сроки посева могут быть одинаковыми.

Ежегодно районированный сортимент гречихи пополняется новыми сортами, которые отличаются более высокой продуктивностью, лучшим качеством крупы и другими хозяйственно ценными свойствами.

В целях получения стабильных урожаев зерна гречихи необходимо в каждом хозяйстве высевать не менее двух районированных сортов, отличающихся друг от друга скороспелостью и отзывчивостью на агротехнические приемы.

Внедрение в производство новых селекционных сортов является одним из важных резервов увеличения валовых сборов этой ценной продовольственной культуры. Однако высокие урожаи гречихи можно получать только при условии своевременного и высококачественного выполнения всего рекомендуемого комплекса агроприемов.

До 13% посевных площадейв настоящее времязасевается такими старыми сортами, как Черноплод­ная и Минчанка, что не спо­собствует повышению урожай­ности культуры. По-прежнему ли­дирует по занимаемым площадям Анита Белорусская, особенно в Гродненской и Брестской областях, хотя сорт возделывается в произ­водстве уже 15 лет.

Отрадно, что в производстве возросло внимание к детерминантным сортам гречихи: Смуглянка и Илия. Доля посевов сорта Смуг­лянка возросла до 9%. Однако но­вый сорт Илия занимает неболь­шой ареал, а в Минской области, где возделывается более полови­ны тетраплоидных сортов, этот сорт вообще не возделывается. Поэтому с целью уменьшения по­севов старых сортов Черноплод­ная и Минчанка сорта Илия и Смуглянка необходимо полностью использовать на семенные цели.

Заслуживает также внимания и первый тетраплоидный детерминантный сорт Лена, особенно в Брестской и Гродненской областях. Этот сорт отличается высокой за­сухоустойчивостью, а также выравненностью зерна и низкой осы­паемостью семян. Потенциальная урожайность в опытах до 35 ц/га, в ГСИ средняя урожайность со­ставила 21 ц/га, что на 1,9 ц/га выше, чем у стандарта. Заслужи­вают также внимания и такие сор­та гречихи как Абос, Жодинка, Кармен. Все они относительно устойчивы к полеганию, осыпанию, а сорт Жаданне отличается и вы­сокой холодостойкостью.

Подготовка семян к посеву. Сеять гречиху надо крупными, хорошо выполненными семенами районированных сортов, соответствующих требованиям ГОСТа, не ниже второго класса посевного стандарта. Для посева отбирают самые крупные семена диаметром 3,5…4 мм. Доведение семян до посевных кондиций и выделение крупных и полновесных фракций достигается подработкой их на передвижных машинах вторичной очистки типа СМ-4, зерноочистительно-сушильных комплексах и агрегатах КЗС-20Ш, КЗС-40Ш, ЗАВ-20, ЗАВ-40, работающих совместно с семяочистительной приставкой СП-10, на пневматических сортировальных столах ПСС-2,5 и СПС-5.

Партии семян, имеющих пониженную энергию прорастания, следует подвергнуть воздушно-тепловому обогреву, который проводят в теплые погожие дни. Семена расстилают тонким слоем (около 10 см) на открытых площадках, на складе или под навесом. Для воздушно-теплового обогрева могут быть использованы бункера активного вентилирования или напольные сушилки. При этом температура не должна превышать 60 °С, а нагрев семян – 35…38°С. После того как масса в бункере прогреется, вентиляторы отключают на 2…3 часа. Обогрев проводят в течение двух суток.

Обязательное мероприятие в борьбе с рядом опасных заболеваний - протравливание семян. Против болезней (аскохитоз, фузариоз, пероноспороз, церкоспороз, серая гниль, плесень) и почвообитающих вредителей эффективна обработка семян гречихи ТМТД, 80% с.п. (2 кг препарата на 5…10 л воды), или фенитиурама (2 кг на 5…10 л воды), или тигама (2 кг на 5 л воды), с добавлением по 60 г борной кислоты и молибдата аммония, используя протравители ПС-10, ПСШ-5 или Мобитокс. Для профилактики указанных болезней посевы гречихи до начала цветения растений можно обрабатывать 1 %-ным раствором бордоской жидкости, против мучнистой росы — молотой серой (а после появления всходов - метафосом). Чтобы предотвратить поражение посевов гречихи гречишной блохой, листоблошкой, гусеницами капустной и лебедовой совок, проволочником, семена перед посевом обрабатывают 90 %- ным техническим гаммаизомером гексахлорана.

Применение БАВ вполне может стать элементом сортовой агротехники при возделывании гречихи, поскольку их эффективность при обработке семян составляет 93,0…96,5% от эффективности внесения минерального азота. Использование дублина для обработки семян вполне мо­жет заменить внесение минерального азота в дозе 20 кг д.в. на гектар, а приме­нение таких препаратов, как мальтамин и гидрогумат способствует повышению урожайности гречихи на 2,2 ц/га.

Сроки посева и нормы высева семян. Для выбора оптимального срока посева гречихи необходимо следить за ходом наступления весны. Сеять гречиху нужно при устойчивом прогрева­нии почвы на глубине 8…10 см до 12 …14°С. Оптималь­ный срок посева должен обеспечить такие условия для растений, чтобы всходы не попали под весенние замороз­ки, а цветение и плодообразование не совпало с сухой и жаркой погодой.

К выбору срока посева следует подходить творчески в зависимости от складывающихся погодных условий, рельефа местности, типа почв, сорта и т. д. Например, в годы с ранней, дружной весной гречиху надо высевать раньше, а в годы с поздней, холодной и затяжной вес­ной — позже средних многолетних сроков. Среднеспелый сорт целесообразнее высевать раньше, а скороспелый — позже.

Посев гречихи производится двумя способами: рядовым и широкорядным. При выборе способа посева следует учитывать, что преимущество широкоряд­ного способа перед рядовым проявляется при посеве среднеспелых и позднеспелых сортов в ранние и оптималь­ные сроки на высокоплодородных, хорошо окультуренных или получивших хорошую заправку удобрениями почвах,
своевременном и высококачественном уходе за посевами. Эффективным приемом увеличения продуктив­ности гречихи служит более равномерное разме­щение растений на площади, которое обеспечива­ется именно широкорядным способом посева, растения более равномерно размеща­ются в рядках и создаются благоприятные условия освещения растений, снижается конкуренция за площадь питания, повышается продуктивность агроценоза.

Гречиха - культура более по­зднего срока сева. Практически ни один агротехнический прием не обходится так дешево и не дает такого повышения урожайности, как своевременный посев. Для тетраплоидных сортов (Свитязянка, Минчанка) он оканчивается во 2-ой де­каде мая, для детерминантных - к 25 мая.

Меньше реагируют на сроки сева диплоидные сорта традиционного морфотипа - Анита белорусская и Жняярка. Они пригодны для июнь­ских сроков сева, хотя продуктив­ный потенциал их лучше реализу­ется при посеве в мае.

Преимущество рядового способа посева перед широко­рядным проявляется на почвах с невысоким почвенным плодородием и чистых от сорняков, при посеве скороспе­лых сортов, а также в поукосных и пожнивных посевах.

Тетраплоидные сорта лучше высевать широкорядным способом с шириной междурядий 45…60 см, а диплоидные - рядовым.

Норма высева гречихи зависит от многих факто­-
ров, и прежде всего, от почвенно-климатических условий, способа и срока посева, чистоты полей, биологии сорта.

Способ посева гречихи следует выбирать в зависимости от уровня плодородия почвы и степени ее за­соренности. Сорта с измененным морфотипом (детерминантные) бо­лее низкостебельны и менее конку­рентоспособны в борьбе с сорняка­ми по сравнению с традиционными диплоидными и тетраплоидными сортами и требуют широкорядного способа посева. Сорта Анита бело­русская, Жняярка, Свитязянка и Минчанка высевают как широко­рядным, так и рядовым способом.

Оптимальная норма высева при широкорядном способе посева со­ставляет 1,2…1,5 млн. всхожих се­мян на 1 га, независимо от морфо­типа сорта и его плоидности, при рядовом способе для тетраплоидных сортов она составляет 2,5 млн., для детерминантных - 5 млн., при возделывании сорта Анита бело­русская - от 3,5 до 4 млн. всхожих семян на гектар.

Для получения дружных всходов, равномерного созревания растений семена гречихи нужно заделывать на одинаковую глубину во влажный слой почвы. Глубина заделки семян зависит прежде всего от механического состава почвы, ее влажности, температуры, крупности массы семян. Высевается гречиха во влажную рыхлую почву и заделывается на оптимальную глубину: на связных – 3…4 см, на легких – 4…6 см.

Рядовым способом гречиху высевают сеялками СЗ-3,6, а широкорядным – сеялкой ССТ-12А с приспособлением СТЯ-27000.

При настройке сеялок, имеющих катушечные высе­вающие аппараты, заданная норма высева должна быть получена при наименьшем значении передаточного отно­шения привода и наибольшей длине рабочей части ка­тушки. Это обеспечивает равномерный высев семян и уменьшает их дробление.

Уход за посевами. В годы с недостаточной влажностью пахотного слоя сеялки агрегатируются с кольчато-шпоровымм катками или проводится послепосевное прикатывание, которое улучшает контакт семян с почвой и способствует подтоку влаги из нижних слоев к поверхности. Гречиха слабо справляется с сорняками. Для борьбы с ними применяется боронование. Довсходовое боронование проводится поперек или по диагонали к направлению рядков в фазу белых нитей сорняков, когда размер корешка семени гречихи не превышает их длину. В зависимости от мощности почвенной корки, чтобы уничтожить ее и сорняки, до появления всходов гречихи используют бороны БИГ-3А, ЗБП-0,6А или ЗОР-0,7. Глубина боронования не более 2/3 глубины посева. Всходы гречихи выносят семядоли на поверхность почвы, поэтому этот агроприем очень важен, так как в случае образования корки они не пробьются на поверхность и могут погибнуть.

На широкорядных посевах проводят междурядные обработки. В фазе образования первого настоящего листа боронуют посевными или средними боронами на глубину 6…8 см, поперек рядков в дневные часы, когда растения гречихи немного завядают, со скоростью движения агрегата не более 4…5 км/ч.

Вторая - в период бутонизации на глубину 10-12 см с защитной зоной 8…10 см.

Можно проводить опрыскивание растений в фазу бутонизации биологически активными веществами совместно с КАС из расчета 200 мл на 200 л во­ды на гектар для повышения устойчивости растений к условиям среды.

В дополнение к агротехническим приемам борьбы с сорняками на сильно засоренных полях применяется химическая прополка. Гербициды 2,4Д, 40% в.к. - 1,5…2,0 и дезормон, 72% в.к. - 0.7…1,2 л/га вносятся после посева, за 2…3 дня до всходов культуры.

По данным А.Шална (1999), гречиха является очень чувствительной культурой к сорной растительности. Бутизан 400 в дозах 1,5; 2,0 и 2,5 л/га более эффективен при довсходовом применении по сравнению с послевсходовым. Самая рациональная дозировка 1,5 л/га снизила засоренность посева на 78%, а прибавка урожая зерна составила 56%. Для послевсходовой обработки можно использовать бурефен в дозах 2-3 л/га и его смесь с лонтрелом 0,3 л/г. Боронование посевов до и после всходов снижает засоренность посевов на 20-42%, а сочетание боронования с бурефеном – на 66%, прибавка урожая зерна составляет 64%. На химический состав зерна и количество незаменимых аминокислот лизина и триптофана применяемые гербициды существенного влияния не оказывают.

При смешанном типе засоренности почв и посевов, при преобладании устойчивых видов – осотов, ромашки непахучей, звездчатки средней и т.д. эффективны обработки диаленом 40% в.р. производства стран СНГ после посева до всходов культуры в дозе 2 л/га. На полях, где кроме двудольных сорняков, отмечается повышенная засоренность однолетними злаковыми (куриное просо, щетинники) а также фиалкой полевой, предпочтительнее применение баковой смеси диалена с гезагардом, в дозах, соответственно 1л и 0,75 кг на га (Моложай Т.С., 1999).

В получении высоких урожаев гречихи большое значение имеет пчелоопыление. На 1 га посева необходимо иметь две-три полноценных пчелосемьи, которые вывозят за 1…2 дня до цветения. Размещать ульи на посевах гречи­хи нужно группами на расстоянии не более 300…500 м
между ними, обеспечивая при этом "встречное опыление".

Защита растений гречихи от вредителей и болезней осуществляется прежде всего путем строгого соблюде­ния комплекса агротехнических мероприятий (севообо­рот, удобрение, приемы обработки почвы, подготовка се­мян, сроки посева, уход за посевами).

В годы массового размножения блошек, лугового мотылька, совок посевы до цветения обрабатывают одним из следующих препаратов: 40%-ный к. э. метафоса (0,5…1,0 кг/га), 30 %-ный с. п. метафоса (0,7 …1,4 кг/га).

При работе с пестицидами необходимо соблюдать правила безопасности, предупреждающие отравление лю­дей, гибель пчел и сельскохозяйственных животных.

Уборка урожая. Гречиха имеет растянутый период созревания. Это сильно затрудняет определение правильного срока уборки. Преждевременная уборка снижает урожай из-за увеличе­ния количества невыполненных зерен с высокой пленчатостью и низким содержанием ядра. Запаздывание с убор­кой ведет к потерям урожая в результате значительного осыпания зерна. При определении сроков уборки гречи­хи необходимо учитывать, что у нее возможно вторичное плодообразование. Это происходит тогда, когда засуха в начале плодообразования сменяется выпадением осад­ков.

Уборка — завершающий этап в технологии выращивания гречихи. К раздельной уборке гречихи необходимо приступать, когда созреет 75 % зерен, чтобы закончить скашивание в валки за 4…5 дней, к моменту созревания 85…95 % из них. Для наиболее точного определения процента созревших семян необходимо взять в 5 местах поля по 10 растений, обмолотить с них зерно, разделить его на зрелое и незрелое и вычислить процент зрелых семян от общего их числа. Заканчи­вать уборку необходимо в сжатые сроки (4…5 дней). Оптимальная высота среза 15…20 см. При такой стерне растения не провали­ваются на землю, быстро и хорошо просушиваются.

Основной способ уборки гречихи — раздельный. Он значительно сокращает потери зерна и затраты, связан­ные с его подработкой на току. При таком способе убор­ки получают зерно высокого качества, особенно семен­ное, так как в валках идет его просушивание и дозре­вание.

Прямым комбайнированием убирают массивы изреженные, низкорослые, достигшие полной спелости или поврежденные осенними заморозками, а также пожнив­ные посевы. При прямом комбайнировании зерно имеет повышенную влажность, плохо сепарируется и трудноочищается от сорняков.

При установившейся жаркой погоде скашивание следует проводить в утренние и вечерние часы. В это время плодоножки эластичны и не ломаются под воздействием мотовила.

Косят гречиху навесными на зерноуборочные ком­байны жатками ЖВН-6А и ЖНС-6-12 и прицепными ЖРС-4,9А и ЖВС-6. Полеглую и сильно засоренную гречиху лучше всего скашивать жатками ЖРБ-4,2, ЖСК-4А. Частоту вра­щения мотовила устанавливают такой, чтобы окружная скорость его планок была больше поступательной ско­рости жатки в 1,2…1,3 раза (с таким расчетом, чтобы пор­ция скашиваемой массы подвергалась однократному воз­действию планок мотовила). Для уменьшения потерь зер­на от вымолота мотовилом и сползания с режущего аппарата на стерню соцветий с короткими стеблями к планкам мотовила прикрепляют накладки из прорезиненного ремня шириной 80…100 мм.

Если вегетативная масса гречихи большая, а во время уборки стоит неустойчивая дождливая погода, то косить гречиху нужно не на полную ширину захвата жатки.

При раздельной уборке валки обмолачивают через 3…6 дней после скашивания, когда масса подсохнет и влаж­ность зерна достигнет 15…17 %.

Длительное пребывание валков гречихи в поле недо­пустимо, особенно в тех случаях, когда они попадают под дождь. У такой гречихи зерно осыпается даже при легком встряхивании, что приводит к большим потерям урожая при подборе и обмолоте.

Для подбора и обмолота валков применяют зер­ноуборочные комбайны «Дон», «Джон Дир», оборудованные барабанными 54…102 или транспортерными ППТ-ЗА подборщиками. Новые комбайны, обмолотившие
менее 100 га других культур, нельзя использовать на под­
боре гречихи, так как неровности и острые кромки на поверхности их рабочих органов значительно обрушивают и дробят семена.

Для снижения потерь, дробления и обрушивания зер­на на комбайны может быть использовано приспо­собление ПКК-5 для уборки крупяных культур.

Чтобы потери урожая были минимальные, скорость движения комбайна на подборе выбирают с учетом его пропускной способности, характеристики валка и условий движения по полю. Частоту вращения приводного вала подборщика устанавливают в пределах 70…120 об/мин в зависимости от скорости движения комбайна. При пра­вильно выбранном соотношении частоты и скорости валок плавно поступает на платформу жатки без разрывов и сгруживаний.

Режимы рабочих органов комбайнов для обмолота гречихи устанавливают, руководствуясь данными прило­жения 3.

При подготовке комбайнов СКД-5 к обмолоту гречи­хи, для большинства производственных условий устанав­ливают у первого барабана малый шкив на вал контрпри­вода, а большой - на вал барабана. У второго барабана малый шкив оставляют на валу барабана, а большой - на валу контрпривода. Такая установка обеспечивает часто­ту вращения первого барабана 500…740 об/мин, второго – 810…900 об/мин. Если предстоит обмолот сухих валков, при котором наблюдается повышенное дробление и обру­шивание семян, то переставляют шкивы у обоих бараба­нов, устанавливая частоту вращения первого барабана 500…600 об/мин, второго – 650…750 об/мин.

Для снижения дробления и обрушивания семян при обмолоте очистку комбайна регулируют так, чтобы не бы­ло схода обмолоченного зерна в колосовой шнек.

На семенных участках или при неблагоприятных погодных условиях применяется двойной обмолот валков. При первом обмолоте на «мягком» режиме работы комбайна вымолачивается наиболее крупное и зрелое зерно, а солома укладывается в валок. Подсохшая в валках соломистая масса обмолачивается вторично комбайном так, чтобы зерно полностью вымолачивалась.

Зерно из-под комбайна имеет обычно повышенную влажность и примеси семян сорняков, половы. При поступлении зернового вороха на ток его необходимо сразу пропустить через очистительные машины, зерно подсушить до стандартной влажности, а семена довести до посевных кондиций.

Очистку и сушку зерна проводят на зерноочистительных машинах ОВС-25 (ОВП-20А), зерноочистительно-сушильных комплексах КЗС-40Ш, КЗС-20Ш с использованием сушилок шахтного типа СЗШ-16 и М-819, зерноочистительных агрегатов ЗАВ-40, ЗАВ-20, бункеров активного вентилирования БВ-40 и К-878. Сухие семена гречихи отличаются пониженной жизнедеятельностью и хорошо хранятся.

При сушке продовольственного и семенного зерна температура теплоносителя, нагрева зерновой массы, число пропусков через сушилку зависят от исходной влажности зерна.

Одновременно с обмолотом валков следует производить уборку соломы. Рациональным способом уборки незерновой части урожая гречихи является поточный, который обеспечивается применением навесного измельчителя ПУН-5А и прицепных тележек 2ПТС-4-887А.

Солому в копнах убирают с полей толкающими волокушами ВНК-8 и ВНК-11, навешенными на тракторы Т-150К и К-701, а также копновозами КУН-10 или тросовой рамочной волокушей ВТУ-10. Для скирдования соломы используют фронтальные погрузчики ПФ-0,5 и универсальный агрегат УСА-10.

Особенности возделывания на семенных посевах. Качество сортовых семян во многом зависит от условий их выращивания. Поэтому на семенных посевах должен применяться весь комплекс агротехнических мероприятий, рекомендуемый при возделывании гречихи, и некоторые дополнительные приемы, обеспечивающие сохранение высоких сортовых, посевных и урожайных качеств семян. На семенных посевах все агротехнические приемы необходимо соблюдать на более высоком уровне.

Семенные посевы надо размещать по лучшим предшественникам на высокоплодородных, хорошо удобренных и чистых от сорняков участках. Для предотвращения биологического засорения при выращивании нескольких сортов пространственная изоляция между ними должна быть не менее 200м. Нельзя размещать гречиху на полях, где в прошлом году произрастал другой ее сорт, избегать размещения гречихи на полях, засоренных гречихой татарской, редькой дикой и коммелиной обыкновенной (синеглазкой).

Своевременно и высококачественно должна быть произведена основная и предпосевная обработка почвы. На семенных участках необходимо вносить полное минеральное удобрение, которое повышает урожайные свойства и посевные качества семян.

Сеять следует в оптимальные сроки широкорядным способом, который увеличивает коэффициент размножения семян, облегчает проведение видовой прополки и способствует формированию высококачественных семян.

На семенных посевах особенно важно обеспечить полный и своевременный уход. Кроме проведения боронования, довсходового внесения гербицидов, междурядных обработок, подкормки и пчелоопыления необходимо прополоть посевы от трудноотделимых культурных растений и сорняков. К первым относятся пшеница и ячмень, ко вторым – гречиха татарская, редька дикая, синеглазка.

Уборку семенных посевов надо начинать с высших репродукций, раздельным способом, при созревании 75…80% зерен. Скашивание в валки, их подбор и обмолот необходимо производить в сжатые сроки. На уборке семенников применять тщательно отрегулированные комбайны, прошедшие обкатку на рядовых посевах и очищенные от зерна предыдущей обмолачиваемой культуры.

Намолот первого бункера зерна не используется на семенные цели.

Семенное зерно нужно хранить в сухом помещении. Преимущественно в тканевых мешках. Каждую партию укладывать отдельным штабелем на деревянный настил или поддон. Высота штабеля – не более 8 мешков, ширина – не более 2,5 м. При хранении семян насыпью высота ее не должна превышать 2,5 м.

Семеноводство гречихи следует организовать так, чтобы обеспечить ежегодную потребность в сортовых семенах для весенних, поукосных и пожнивных посевов, создавая необходимый запас в наиболее урожайные годы.

Дата добавления: 2015-08-02