Озимая рожь

Народнохозяйственное значение. Озимая рожь – культура, обеспечивающая в течение ряда столетий полноценное питание населения многих стран мира.

Культурная рожь считается относительно молодым хлебным растением (по данным Н.И.Вавилова) произошла от дикой сорно-полевой ржи.

В начале двадцатого столетия рожь занимала 2,0 млн. га, а урожайность была на уровне 6-7 ц/га.

Ареал распространения озимой ржи очень широк – на севере до 69⁰ с.ш., на юге – 45⁰ с.ш.

Рожь – зерновая культура, которая имеет большое значение особенно в районах, где ограничено возделывание озимой пшеницы из-за почвенно-климатических условий, что позволяет отнести эту сельскохозяйственную культуру к группе культур наименьшего экономического риска при её возделывании.

В структуре посевных площадей зерновых культур в мире, озимая рожь занимает 10,9 млн. га (ФАО, 1999).

Основные посевы ее распространены в Европе и США. Главные производители ржи – СНГ, Германия, Польша, США, Франция.

Озимая рожьявляется важной продовольственной и кормовой культурой, которая занимает в республике одну третьих посевных площадей зерновых культур. Это связано, как с невысокой требовательностью ее к почвенному плодородию, и с меньшей зависимостью продуктивности от метеорологических условий, т.е. это одна из зерновых культур отличающаяся стабильностью по урожайности тем самым занимает первое место в республике по валовому сбору зерна.

Посевные площади под рожью в республике в последнее время в связи с расширением посевов озимой пшеницы и введением в производство озимого тритикале сократились до 600-700 тыс. га., а валовый сбор зерна – до 1,260 млн.т.

Доля Республики Беларусь в мировом производстве зерна озимой ржи составляет – 8,3%.

Рожь находит различное применение. В виде муки она используется для выпечки хлеба. Ржаной хлеб, в особенности простого помола, значительно превосходит пшеничный хлеб по калорийности, но уступает ему по усвояемости, кроме того, содержит витамины А, В, РР, С, что делает его весьма ценным в питании человека. Ржаной хлеб имеет повышенную кислотность, которая обусловлена жизнедеятельностью молочных бактерий, что придаёт ему приятный вкус и запах. Ржаной хлеб – незаменимый продукт питания. Употребив 500г ржаного хлеба человек полностью обеспечивает себя железом и фосфором и на 40% - кальцием. Хлеб из ржаной муки выпекают как в чистом виде, так и при добавлении пшеничной муки в разных соотношениях.

Протеина в зерне ржи меньше, чем у пшеницы, содержание клейковины (8-26%), которая, кроме того, более подвижна и хуже растягивается, поэтому ржаной хлеб менее объёмный и быстрее черствеет.

Очищенные зародыши зерна благодаря высокому содержанию основных минеральных веществ – белка, жира, сахара, витаминов и минеральных соединений – нашли широкое применение в фармацевтической и пищевой промышленности при приготовлении специальных лечебных препаратов и высокопитательных концентратов. Зерно - для кормления скота, зеленое растение – для подножного корма, солод – для приготовления спирта. В питании человека используется небольшое количество общего мирового производства зерна ржи. Например, в Германии только 1,0 млн. тонн ржи из 2,5-3,0 млн. тонн ежегодного сбора перерабатывается в муку для производства хлеба и других продуктов питания человека. Поэтому расширение и совершенствование промышленного использования ржи является важной заботой стран, возделывающих рожь, несомненно, что и комбикормовая промышленность будет оставаться основным потребителем зерна. В настоящее время во всех странах - производителях ржи до 50% всего урожая используются для приготовления комбикормов. Рожь обычно применяется для кормления животных в смеси с другими зерновыми культурами. Опыты по кормлению свиней и крупного рогатого скота показали, что в комбикорме можно использовать до 30%, а иногда до 50% зерна ржи. Ржаной мукой и отрубями часто сдабривают грубые корма – сено, солому и полову.

Зерноотходы ржи, получаемые при сортировании, и мельничные отходы имеют высокую питательную ценность для скота, так, ржаные отруби содержат 12,5% протеина, 2,4 жира, 42,9 безазотистых экстрактивных веществ и по качеству стоят выше пшеничных отрубей.

Озимая рожь является ценной кормовой культурой. Сеют озимую рожь на зелёный корм, которым обеспечивают крупнорогатый скот в ранневесенний период.

Зеленая масса озимой ржи в абсолютно сухом веществе содержит протеина 15-16, безазотистых экстрактивных веществ 32-35, клетчатки 32-33, жира около 6% и хорошо усваивается животными. Один килограмм зеленой массы равен 0,18 кормовой единицы. Особенно повышается кормовая ценность зеленой массы ржи при совместном ее посеве с озимой викой. Нередко озимую рожь возделывают и на сено. Освободившиеся после уборки вико-ржаной смеси поле можно использовать для посева поукосных культур.

Озимая рожь имеет агротехническое значение, благодаря сильному кущению и быстрому росту позволяет озимой ржи подавлять развитие многих сорняков; к тому же сравнительно ранняя уборка ее очищает поля от поздно обсеменяющихся сорняков. Она – один из лучших предшественников для многих сельскохозяйственных культур.

Солома ржи по кормовым достоинствам значительно уступает соломе других злаков, поэтому используется в основном на подстилку для скота. В тоже время её с успехом применяют для приготовления разнообразных плетенных художественных изделий и некоторых предметов бытового назначения (маты, оберточную бумагу, шляпы), а так же можно получить кристаллический сахар, целлюлозу, уксус, лигнин.

В ряде стран с появлением эко-хозяйств, ржаную солому используют при отоплении теплиц и ферм.

Увеличение производства зерна озимой ржи позволило бы поставить его на экспорт.

Биологические особенности. Требования к свету. Свет - одно из главных условий жизнедеятельности зелёных растений. Солнечные лучи – источник энергии для фотосинтеза, от интенсивности освещения зависит фотосинтетическая деятельность растений, а следовательно, и продуктивность. При возделывании сельскохозяйственных культур очень мало средств для регулирования светового режима посевов, поэтому при внедрении интенсивной технологии необходимо использовать все имеющееся ресурсы и возможности.

Озимая рожь испытывает повышенную потребность в освещённости в период прохождения осенней закалки. Для хорошей перезимовки, растения должны активно синтезировать необходимые органические вещества, особенно глюкозу и сахарозу, поэтому во время осенней вегетации требуется интенсивное солнечное освещение. Если оно более слабое, часто сопровождается повышенной влажностью, то в узлах кущения накапливается недостаточное количество запасных питательных веществ.

Для лучшей освещённости растений озимой ржи в период вегетации необходимо располагать рядки при посеве с севера на юг, а для того, чтобы эффективно использовать солнечные лучи, создать оптимальный фотосинтетический потенциал в соответствии с запланированной урожайностью, следует регулировать густоту посева, с учётом уровня почвенного плодородия.

Требование к температуре. Озимая рожь наиболее морозоустойчивая культура, чем другие озимые зерновые. В бесснежные зимы рожь легко выдерживает морозы до минус 25^оС, а при хорошей закалке осенью ей не вредит понижение температуры воздуха до минус 35^оС. Однако тетраплоидные сорта, недостаточно зимостойки. Озимая рожь может вымерзать, особенно при плохой закалке осенью. Семена прорастают при температуре почвы 1-2⁰С, оптимальная температура прорастания 10-12⁰С. Активный рост растений осенью происходит до наступления стойкого похолодания с среднесуточной температурою 4-5^оС. Кустится в основном осенью, но при влажной и прохладной погоде кущение протекает и весной. Озимая рожь весной на 7-10 дней раньше отрастает, нежели озимая пшеница. К высоким летним температурам менее устойчива, чем другие зерновые.

Озимой ржи от прорастания семени до созревания зерна требуется сумма активных температур до 1800^оС, от начала весеннего отрастания до созревания зерна – 1200-1500^оС.

Требование к влаге. Отличается сравнительной засухоустойчивостью. Транспирационный коэффициент 340-600. С ростом уровня минерального питания транспирационный коэффициент снижается. Поражение растений болезнями приводит к увеличению непроизводительных затрат воды. Наибольшую потребность во влаге озимая рожь испытывает во время осеннего кущения и, особенно в период выхода в трубку и колошения. Недостаток влаги в это время отрицательно сказывается на формировании колосьев и ведет к снижению урожая.

Во время цветения для неё лучше всего подходит погода без осадков. После цветения рожь не столь требовательна к уровню влаги, но на лёгких почвах даже не сильная засуха вызывает недостаточный налив зерна.

Требования к почве. Рожь относится к числу культур не требовательных к плодородию почвы. В отличие от других зерновых культур она способна произрастать и давать удовлетворительные урожаи практически на всех типах минеральных почв (кроме сыпучих песков), а также на окультуренных торфяниках. Вместе с тем, озимая рожь с большой отдачей реагирует на высокоплодородные почвы. При повышении балла почвы с 28 до 49 урожайность повышается на 50 и более процентов.

Корневая система озимой ржи способна активнее, чем озимой пшеницы, усваивать питательные вещества из труднорастворимых соединений. Однако сорта интенсивного типа тетраплоидной ржи, нуждаются в почвах более высокого агрофона. Рожь лучше других зерновых культур переносит повышенную кислотность почвы, оптимальное значение рН 5,6-6,0. Однако и на известкование реагирует положительно, прибавка урожайности достигает 6-8 ц/га.

Потребность в элементах питания. Основная часть питательных веществ усваивается растениями озимой ржи в период от кущения до конца колошения. К этому времени в растениях накапливается до 92-94% всего азота и до 99% калия. Фосфор потребляется более продолжительное время, почти в течение всего вегетационного периода, хотя основное количество Р₂О₅ поступает в растения ко времени их цветения, остальные 20-22% продолжают усваиваться вплоть до восковой спелости.

Наиболее ответственным периодом, как и для других культур, является начальная стадия развития растений, начиная от прорастания семян. Особо важное значение в это время имеет обеспечение растений фосфором, который способствует мощному развитию корневой системы, формированию здоровых и сильных всходов, лучшему укоренению растений. Обеспеченность фосфором на протяжении всего периода вегетации способствует лучшему усвоению азота и повышает семенную продуктивность растений.

Обеспечение калием в начальный период роста растений способствует, наряду с фосфором, накопление в узле кущения сахаров, что позволяет противостоять неблагоприятным условиям перезимовки, усиливает энергию кущения. При обеспечении калием развиваются более сильные растения, с более прочными, менее склонными к полеганию стеблями. Озимая рожь потребляет осенью до 30-40% фосфора и калия, поэтому вносить их следует до посева полной дозой, так как сразу же после весеннего отрастания начинается период наибольшего усвоения всех питательных веществ.

Азот необходим растениям ржи сразу после появления всходов, но на абсолютном большинстве почвенных разновидностей его хватает для осеннего развития растений. Основное же количество азота потребляется после весеннего отрастания растений. Потребность в нем особенно остро ощущается ранней весной, когда процессы нитрификации в почве протекают слабо. Поэтому эффективность подкормок азотными удобрениями в этот период особенно велика.

Выбор сорта. В Республике Беларусь более 90% посевных площадей заняты сортами тетраплоидной ржи (Пуховчанка, Верасень, Сяброука, Игуменская, Завея-2, Спадчына). Эти сорта способны обеспечить урожай до 8-9 т с гектара. Если масса 1000 зёрен у диплоидных сортов 25-35 г, то у тетраплоидных – 40-50 г. В то же время тетраплоидные сорта ржи более подвержены отрицательному влиянию неблагоприятных факторов внешней среды, имеют на 10-15% пониженную озернённость колоса, предъявляют повышенную требовательность к плодородию почвы, её гранулометрическому составу, уровню минерального питания.

В отношении адаптивности к воздействию неблагоприятных факторов среды установлено, что диплоидные сорта более морозо- и зимостойки, менее чувствительны к засухе, дают относительно высокие урожаи зерна на лёгких по гранулометрическому составу почвах. Для условий таких почв в Институте земледелия и селекции НАН Беларуси созданы такие сорта озимой диплоидной ржи как,Зарница и Талисман, которые включены в Государственный реестр РБ с 2004 г.

Между посевами диплоидной и тетраплоидной ржи нормы пространственной изоляции не устанавливаются. Тетраплоидная рожь генетически отличается от диплоидной ржи удвоенным числом хромосом в клетках. Биологического засорения при переопылении диплоидных и тетраплоидных форм не происходит, увеличивается лишь череззерница, которая снижает урожайность. Семена остаются чистосортными и пригодными для посева. Более опасно механическое смешивание семян диплоидных и тетраплоидных сортов, которое может быть при посеве, сортировке, уборке, доработке и хранении зерна. Во избежание этого рекомендуется разные сорта ржи выращивать в разных производственных участках или переходить в хозяйстве на посев 1-2 сортов ржи одной группы плоидности. Нормы вы­сева и сроки сева диплоидных сортов Зарница и Талисман такие же, как и для других сортов диплоидной ржи.

Диплоидные сорта рекомендуется использовать для хлебопекарных целей и получения спирта, а тетраплоидные – для получения комбикормов и в качестве монокорма в зелёном конвейере.

Агротехника. У личение урожайности озимой ржи с гектара предусматривает посев высокоурожайных, устойчивых к полеганию сортов на плодородных, хорошо обработанных почвах, применение оптимальных доз удобрений, регуляторов роста, тщательный уход за посевами, эффективную защиту от сорняков, вредителей и болезней при значительно меньших затратах средств интенсификации на ее возделывание.

Максимальных урожаев озимой ржи можно достичь только тщательным соблюдением технологии возделывания. Важнейшие элементы технологии следующие: выбор места в севообороте и предшественника, удобрение, обработка почвы, районированный сорт и высокое качество семян, посев в хорошо подготовленную почву в оптимальные сроки, тщательный уход за посевами, уборка без потерь

Место в севообороте. Выбор предшественника не столько зависит от его вида, сколько от возможности заблаговременной его уборки.

В отличие от других зерновых культур, озимая рожь меньше реагирует на место ее размещение в севообороте. Если урожайность озимой ржи на суглинистой почве в среднем за двадцать лет при бессменном посеве (по сравнению с севооборотом) снизилась лишь на 16%, то ячменя – на 48%, а озимой пшеницы – в 2,9 раза.

В северной и центральной зонах с интенсивным травосеянием основные посевы озимой ржи рекомендуется размещать по ласту и обороту пласта многолетних трав в звеньях севооборота «травы – овес – озимая рожь - пропашные», либо «пропашные – ячмень – озимая рожь». Клеверный пласт, а также однолетние травы эффективнее использовать под ячмень и овес, а после них озимую рожь. В этом случае по данным Белорусского НИИ земледелия (кроме полноценного второго и третьего укоса зеленой массы в кормовом поле), выход зерна на 2,0-2,5 ц/га выше, чем в звене «озимая рожь – ячмень, овес». Овес и ячмень, как предшественники озимой ржи и высеваемые после пропашных культур, однолетних трав или клевера, практически равноценны.

В южной зоне республики основные посевы озимой ржи размещаются после зернобобовых культур на зеленую массу и семена, бобово-злаковых смесей, кукурузы.

В южной зоне республики основные посевы озимой ржи размещаются после зернобобовых культур на зеленую массу и семена, бобово-злаковых смесей, кукурузы, многолетних трав, а также после ячменя и овса, высеваемых после пропашных культур. Как показали исследования Белорусского НИИ земледелия и селекции, различия в урожайности озимой ржи в условиях южной зоны по этим предшественникам не превышают 10-15%. Озимая рожь не предъявляет особых требований непосредственно к предшественникам, их выбор больше зависит от возможности подготовить почву после уборки.

Озимая рожь – хороший предшественник для кукурузы, сахарной свеклы, картофеля, кормовых корнеплодов, яровых зерновых и других культур, что связано с ее хорошей способностью очищать поля от сорной растительности.

Система обработки почвы. Основную обработку почвы нужно начинать вслед за уборкой предшественника, но не позже, чем за 2-3 недели до посева ржи. Главная задача предпосевной обработки почвы – создать посевной слой, в который легли бы семена ржи в плотное ложе на глубине 2-4 см и сверху были прикрыты рыхлой почвой

Обработка почвы под озимую рожь зависит от погодных условий, гранулометрического состава почвы, вида предшественника. После уборки стерневых предшественников поле пашут отвальными плугами в агрегате с приспособлениями ПВР-2,3, ПВР-3,5, с катками или боронами. На легких почвах после пропашных и зернобобовых. Вспашку можно заменить дискованием на глубину 10-12 см. Это способствует сокращению затрат, расхода горючего, позволяет быстро обработать поля и посеять озимую рожь в оптимальные сроки.

Если под озимую роль вносятся органические удобрения, то в этом случае поле пашут отвальным плугом на глубину пахотного слоя.

На вспашке пласта многолетних трав применяются плуги с полувинтовыми овалами, оборудованные углоснимами или предплужниками.

Выравнивание поверхности поля – одно из надежных средств против гибели озимых посевов во время зимовки. Выравнивание поля проводят всеми доступными способами с использованием планировщиков - выравнивателейПВШ-6, ВПК-5,6, волокуш и другими приспособлениями.

Комбинированный широкозахватный агрегат АКШ-7,2 на предпосевной обработке почвы способен заменить культиватор с боронами и катки. На незасоренных камнями почвах за один проход выполняет следующие операции: дробление комьев, рыхление, прикатывание. Создает оптимальной плотности семенное ложе на глубине 3-5 см.

Удобрение. Навоз, калийные и основное количество фосфорных удобрений нужно вносить осенью под основную обработку почвы, а 10-15 кг/га фосфора (Р₂О₅) очень полезно внести при посеве. Внесение азотных удобрений следует начинать весной при возобновлении вегетации растений

Исходя из выноса урожаем и из запаса доступных растениям питательных веществ в почве определяется потребность в удобрениях.

Озимая рожь отличается от других зерновых культур мощно развитой корневой системой и высокой способностью усваивать питательные вещества. На образование 1 т зерна она расходует, кг:N – 25...32, P₂O₅ – 14...15, K₂O – 25...30,CaO – 6...10,Mg – 2...5.

Обобщение 289 полевых опытов, проведенных в Беларуси, показывает, что изменение показателей реакции среды рН с 4,5 до 5,6-6,0, обеспечивает рост урожая озимой ржи на 32-38%, что соответствует 6,3-7,3 ц/га. Действие извести на урожай ржи усиливается при высокой обеспеченности почвы калием (прибавка увеличивается с 5,5 до 9ц/га). Основным известковым удобрением в республике является доломитовая мука, которая наряду с кальцием содержит и магний.

Применение органических удобрений. Навоз оказывает всестороннее положительное действие на почву и растения. С навозом вносятся в почву все необходимые растениям питательные вещества в оптимальных соотношениях. Постепенно минерализуясь, навоз отдает свои питательные вещества растениями равномерно в течение всего вегетационного периода. Навоз улучшает водные и физические свойства почвы, создает благоприятные условия для жизнедеятельности микроорганизмов и корневой системы. Положительные свойства навоза способствуют повышению устойчивости ржи к перезимовке. В исследованиях Белорусского НИИ земледелия в среднем за три года по навозу сохранилось к весне 89%, по NPK – 72 и без удобрений – 58% растений ржи. Обобщение ряда полевых опытов показало, что навоз дает значительную прибавку урожая. Если без удобрений урожайность получена только 15,3 ц, то по 20-30 т навоза – 23,9 ц/га. Прибавка от навоза составила 8,6 ц/га.

В первую очередь органические удобрения необходимо вносить под озимую рожь не менее плодородных почвах при размещении ее по зерновым предшественникам, многолетним однолетним злаковым травам. Доза подстилочного навоза 30- 35 т/га, бесподстилочного жидкого навоза 40-60. Однако, учитывая, что период от уборки предшественников до посева ржи органичен, рекомендуется значительную часть их внести весной под предшествующие озимой ржи культуры – однолетние злаковые или бобово-злаковые травы. Удобрение бесподстилочным жидким навозом требует определённого содержания в нём питательных веществ. Фосфор и калий навоза, как и минеральные удобрения можно полностью включить в баланс. Азот включается в баланс не полностью, так как используется на 30-70%.Азот в жидком навозе в зависимости от вида животных находиться на 50-70% в виде легкодоступной аммиачной минеральной форме, другая часть – в органической связанной форме, которая при минерализации освобождается, и становиться доступной для растений от 1 до 3% в год.

Для внесения бесподстилочного жидкого навоза используют машины,– РЖТ-8, РЖТ – 16 и др.

Внесение фосфорных и калийных удобрений. Правильная система удобрения ржи предусматривает обязательное внесение полной дозы фосфорных и калийных удобрений с осени под вспашку или предпосевную обработку. Фосфорные удобрения, внесенные весной в подкормку, вследствие их слабой подвижности, как правило, не используются растениями ржи. Обязательный прием при посеве ржи – рядковое внесение гранулированного суперфосфата, аммофоса, нитрофоса или нитрофоски в дозе 10-15 кг/га Р₂О_5. Это создает оптимальные условия для развития растений осенью и их благоприятной перезимовки.

Высокие урожаи зерна хорошего качества можно получать только при строгой дифференциации доз удобрений с учетом почвенных условий и планируемого урожая. Результаты многочисленных исследований в Беларуси показывают, что фосфорные и калийные удобрения, внесенные в гармоничном соотношении с азотными, способствуют росту содержания в зерне белка и жизненно важных незаменимых аминокислот.

Если под озимую рожь подсевают многолетние травы, то фосфорные и калийные удобрения вносятся в запас из расчета питания ржи и многолетних трав в первый год пользования.

В настоящее время оптимальные дозы удобрений для каждого конкретного поля с учетом величины планируемого урожая, гранулометрического состава почвы, содержания в ней элементов питания, предшественников и применения органических удобрений ежегодно рассчитывают с помощью электронно-вычислительной техники.

Азотные удобрения, дозы, сроки и способы внесения. В условиях Белоруссии на дерново-подзолистых почвах азотные удобрения играют первостепенную роль. При обеспечении растений фосфором, калием и другими необходимыми зольными элементами, азот определяет величину и качество урожая озимой ржи. Наиболее высокая эффективность и окупаемость азотных удобрений на озимой ржи достигается при внесении их в оптимальных дозах, величина которых зависит от общего плодородия почвы, ее гранулометрического состава, предшественника, количество и качество применяемых органических удобрений.

Для предупреждения полегания все посевы ржи (кроме сорта Верасень) необходимо обрабатывать ретардантами.

Многочисленные исследования показывают, что применение азота под озимую рожь в дозах выше 100-110 кг/га даже на низкоплодородных почвах по плохим предшественникам нецелесообразно.

Сроки внесения азотных удобрений под озимую рожь имеют большое значение. Как правило, азот вносят весной в подкормку. Только в исключительных случаях, на почвах с низким содержанием гумуса (ниже 1,5%), плохими предшественниками и отсутствием навоза, небольшую часть азота (30-35 кг/га) рекомендуется внести осенью до посева, перед предпосевной обработкой почвы агрегатом АКШ.

Подкормку весной начинают. Когда среднесуточная температура воздуха переходит за +5⁰С и начинается вегетация растений (появляются молодые корешки), почва уплотниться и появиться возможность пустить в поле нужную технику. Дозы азота 60-90 кг/га, и ниже обычно вносят в один прием, в более высокие – в два. За второй прием вносят азот, когда растения находятся в фазе выхода в трубку.

Лучшей формой азотного удобрения среди твердых форм является аммиачная селитра, а среди жидких КАС.

При подкормке азотом большое значение имеет равномерность распределения удобрения. Для внесения аммиачной селитры, других твердых туков наиболее подходят машины СТТ-10 (неравномерность внесения находится в пределах 15%), РШУ-12 (неравномерность внесения – до 8%). Исследования показывают, что подкормку ржи весной можно проводить без снижения эффективности удобрений в течение двух недель.

Жидкие удобрения вносят штанговыми опрыскивателями. Преимущество жидких туков том, что все процессы легко поддаются механизации, почти полностью устраняют ручной труд. Достигается высокая производительность и равномерность внесения. Вместе с раствором КАС можно вносить регуляторы роста растений, пестициды.

Подготовка семян к посеву. Работами опытных учреждений доказано, что наиболее высокие урожаи в потомстве дают сортовые семена, выращенные в условиях, наиболее благоприятных для роста и развития растений. Такие семена отличаются лучшими биологическими качествами, обеспечивающими большую устойчивость потомства к неблагоприятным факторам среды.

Для посева используют семена с высокими посевными и урожайными свойствами, выращенные по специальной семеноводческой технологии. Семена должны быть высокой посевной годности. Этим требованиям отвечают семена диплоидных сортов, выделенные на решетах шириной продолговатых отверстий 2,2-3,0 мм, тетраплоидных сортов 2,4-3,0 мм. Масса 1000 семян для диплоидных сортов должна быть не менее 30-35 г, тетраплолоидных сортов Пуховчанка, Верасень – 40-50 г.

Семена должны иметь хорошие показатели энергии прорастания, лабораторной всхожести и силы начального роста. Энергия прорастания характеризует их способность давать дружные и быстрые всходы. Определяют ее подсчетом взошедших семян через трое суток после посева семян в растильне и выражают в процентах. Окончательные всходы (лабораторную всхожесть) определяют в процентах через 7 дней. Семена с высокой энергией прорастания и лабораторной всхожестью имеют высокую полевую всхожесть. В полевых условиях всходят только те семена, которые не повреждены болезнями и прорастают в первые три дня. Таким образом, полевая всхожесть зачастую приближается к энергии прорастания.

Предпосевная обработка семян озимой ржи включает воздушно-тепловой обогрев, обеззараживание (протравливание), обработку питательными веществами (микроэлементами), регуляторами роста.

После уборки озимой ржи семенам требуется определенный период для физиологического созревания. Чтобы повысить всхожесть семян, не закончивших послеуборочного дозревания, их подвергают воздушно-тепловому прогреванию на солнце, а также путем пропускания через сушилку при температуре теплоносителя 60⁰С или через установку активного вентилирования прогретым воздухом до температуры 30⁰С.

При сильном и умеренном проявлении снежной плесени для протравливания семян применяют фундазол, 50%-ный с.п., текто, 45-%- ный к.э., 2.0 л/т, байтан-универсал – 2 кг/т.

Из микроэлементов под озимую рожь применяют сернокислый цинк (150-200 г/т д.в.), закислое железо (80-120 г/т д.в.) и др. При выборе микроэлемента необходимо руководствоваться агрохимическими показателями почвы, и использовать в первую очередь те, которых недостает в почве. Для обработки семян желательно брать только химически чистые микроэлементы, а не удобрения.

Инкрустирование семян проводят следующими машинами:КПС-10, КПС-20, КПС-40, ПС-10, Мобитокс-Супер, АПЗ-10, ПСШ-5.

Сроки и способы посева, норма высева семян. На основании многолетних исследований, проведенных в различных почвенно-климатических зонах Беларуси, а также из опыта передовых хозяйств, оптимальными нормами высева семян озимой ржи признаны: 4,5-5,5 млн. шт. всхожих семян на 1 га на песчаных почвах, 4,0-4,5 млн. - на супесчаных и суглинистых.

В научных рекомендациях и в практике передовых хозяйств появляется тенденция к снижению норм высева ржи. Однако многие хозяйства все еще необоснованно завышают их, что приводит не только к перерасходу семян, но и снижению урожая и качества зерна в результате полегания посевов. Рекомендуемые нормы высева диплоидной ржи составляют 130-190 кг/га. При раннем севе рекомендуется снижать норму высева, при позднем посеве и плохой подготовке семенного ложа норму высева повышают на 10-20%.

Сроки посева озимой ржи определяются главным образом продолжительностью периода осенней вегетации. Районированные сорта для подготовки к зиме требуют 40-60 дней.

Оптимальные сроки сева ржи на юго-западе республики 5-15 сентября, на северо-востоке – 1-10 сентября.

Озимую рожь сеют рядовым или узкорядным способом. Перекрестный способ посева не имеет преимущества перед рядовым и узкорядным, требует двойных затрат, в два раза ниже по производительности. Посев проводят сеялками СЗТ-3,6, СЗУ-3,6, СПУ-3,6. На окультуренных почвах – сеялки с анкерными сошниками СЗА-3,6 и др. При хорошем качестве предпосевной подготовки и отсутствия корневищ сорняков посев лучше проводить сеялками с анкерными сошниками. Если качество предпосевной обработки невысокое – применять сеялки с дисковыми или катковыми сошниками

Уход за посевами. Уход за посевами начинают осенью, сразу после посева. Во избежание застоя воды на ровных полях и вымокания посевов сразу же после посева окучником делают спусковые борозны на глубину 20-30 см. расстояние между бороздами 8-12 м, в зависимости от рельефа поля.

Если агротехнические меры защиты посевов от вредителей оказались недостаточными, то используют химические методы с применением инсектицидов. Осенью в фазе 1-2 листьев при массовом лете шведских мух и цикадок (30-50 штук на 100 взмахов сачка) проводят опрыскивание посевов инсекцидами.

С целью предупреждения снежной плесени, осенью в фазе кущения (II-III декада октября) проводят опрыскивание посевов фунгицидами.

Ранней весной проводят подкормку растений азотом и весеннее боронование посевов поперек рядков или по диагонали средними зубовыми боронами.

Засорённость озимой ржи в Беларуси в сильной степени зависит от предшественника. Например, после пропашных (кукуруза на зелёную массу, ранний картофель) в посевах которых проводиться интенсивная борьба с сорняками, поэтому их численность значительно ниже по сравнению с зерновыми предшественниками и особенно многолетними травами, где для пырея ползучего, осота и бодяка полевого создаются благоприятные условия.

Если поля засорены многолетними сорняками, весной применяют гербициды. При наличии однолетних и многолетних двупольных сорняков применяют смесь аминной соли 2,4-Д, 2 л/га 40%-ного в.р. с лонтрелом, 30%-ным в.р., 0,3 л/га. В настоящее время институтом защиты растений НАН Беларуси рекомендуются эффективные и безопасные для окружающей среды такие гербициды, как арелон, 50% к. с. – 2,5 л/га; арелон супер, 76% в. д. г. – 1,8 кг/га.

В период от начала выхода в трубку по появления последнего листа длинностебельные сорта ржи Пуховчанка, Радзима, Калинка при опасности полегания, обрабатываются ретардантами. Особенно нуждаются в опрыскивании посевы, обрабатываемые фундазолом. Опрыскивание проводят кампозаном М, 3-4 л/га. Короткостебельный сорт Верасень обрабатывать ретордантом не рекомендуется.

Не следует обрабатывать ретардантами слаборазвитые изреженные посевы, на которых не ожидается полегание.

Исследования показали, что в среднем за три года высота растений озимой ржи, обработанных ретардантами, была на 20-21% меньше, чем на контроле. Устойчивость к полеганию возросла на 2,3 балла, урожайность увеличилась на 4,1-5,0 ц/га. Содержание белка в зерне практически не изменилось. Внесение кампозона М в два приема более эффективно действует на устойчивость посевов ржи к полеганию, позволяет уменьшить расход препарата на 1-2 л/га. В этом случае первое опрыскивание проводят в начале трубкования (1-2 л/га), второе - в середине выхода растений в трубку до появления флагового листа (1 л/га). При дефиците влаги в почве вторую обработку посевов проводить не рекомендуется.

В начале выхода в трубку возможно появление трипсов. Во избежание повреждения посевов на всей площади краевые полосы шириной 50 м опрыскивание фозалоном, 35%-ным к.э., 1,5 л/га или фосфомидом, 40%-ным к.э., 1,0 л/га.

В фазе трубкования – начала колошения возможно также появление пьявицы. В этом случае посевы опрыскивают препаратами: инсектицидного действия.

В фазе появления флагового листа – колошение растения ржи могут подвергаться заболеваниям мучнистой росы, ржавчиной, ринхоспориозом, септориозом. При наличии первых пятен на третьем сверху листе растения опрыскивают байлетоном, 25-ным к.э., 0,5 л/га; альто, 40%-ным к.э., 0,15-0,20 л/га.

В фазе колошения – налива зерна растения ржи могут повреждаться большой злаковой тлей. При высокой численности (20-30 штук на колос при 50%-ным заселении растений) проводится опрыскивание посевов следующим инсектицидом: децис, 0,3 л/га.

Уборка урожая. Налив зерна в колосе - сложный биологический процесс, имеющий естественные фазы начала и конца. Созревание зерна продолжается 10-20 дней от начала молочно-восковой спелости до полного созревания зерна. В период фазы налива пластические вещества поступают в зерно наиболее интенсивно, при достижении восковой спелости процесс созревания продолжается в результате биохимических превращений ранее поступивших в зерно веществ и веществ, находящихся в стебле, а также потери влаги.

Данные исследований в разных почвенно-климатических зонах показали, что наибольший урожай получают при уборке ржи в середине или в конце восковой спелости.

Очень важно вовремя начать уборку урожая. Слишком раннее начало сопряжено с риском недобора урожая из-за недозрелости зерна, а также перегрузки сушилок влажным зерном, приводящей к резкому снижению темпов уборки после 1-2 дней работы.

Во влажные годы озимую рожь достаточно сложно убрать. При определении срока уборки необходимо учитывать зрелость соломы. При высокой влажности соломы и большой длине стеблей, особенно важна правильная регулировка комбайна. Длинная, незрелая, влажная солома заворачивается вокруг барабана и усложняет молотьбу. Если посевы ржи неполегшие и погода позволяет, ее можно убрать и в перезрелом состоянии. При опасности прорастания зерна на корню ее следует срочно убирать.

Чем влажнее солома, тем меньше должно быть расстояние между барабаном и подбарабаньем и тем выше должна быть частота вращения барабана.

Потери зерна. При уборке, транспортировке и хранении зерна, имеются значительные потери зерна: ломка колосьев, осыпание зерен, прорастание, срезка колосьев, осыпание зерен от комбайна, потери от не обмолоченных колосьев, потри на соломотрясе, потери при очистке, потери за счет осыпания за комбайном, дробление зерен. Потери при транспортировке, потери при передаче зерна. Потери при промежуточном хранении, потери при сушке, потери при хранении. Общие потери зависят и от пропускной способности. При увеличении последней повышением скорости движения комбайна увеличиваются и общие потери зерна, особенно потери за соломотрясом. Чем больше отношение массы соломы к массе зерна, тем медленнее должен двигаться комбайны при одинаковой урожайности зерна.

От устойчивости сорта к полеганию сильно зависят потери при уборке.

Для полной сохранности зерна важно обеспечить качественную предварительную очистку, надежное промежуточное хранение, влажного зерна, контролировать температуру и качество воздуха, проходящего через зерновую массу при сушке, охлаждение зерна после сушки. Зерно с влажностью выше 18% нельзя хранить дольше одних суток. При сушке семенной ржи в сушилках непрерывного действия не следует за один проход удалять более 4% влаги во избежание сильного сморщивания зерна, что может привести к отрыву зародыша от эндосперма, микроповреждению зерновки.

Влажность зерна озимой ржи продовольственного и фуражного назначения, находящегося на длительном хранении, не должна превышать 14-15%, семенного 12-13%.

Следует отметить, что в весенне-летний период роста озимой ржи, в верхнем слое почвы образовывается большое множество капилляров. Стеблестой служит защитой для этих капилляров от ветра и солнца. Когда после уборки остается одна стерня, начинается интенсивный процесс испарения влаги из почвы, повышения ее температуры. По многим данным, в сутки может испариться от 50 до 100 т влаги с 1 гектара. Иссушение почвы приводит к снижению урожая следующего года. Поэтому после вывоза всей массы с поля нужно немедленно проводить почвообработку. В настоящее же время еще часто можно наблюдать такую картину в хозяйствах: зерно убрали, а на поле остаются разбросанными сотни копен соломы, которые убирают только спустя 5-20 дней. Соответственно все это время почва теряет влагу, снижая свой биологический потенциал для будущего урожая. Поэтому современная культура земледелия выдвигает обязательное требование: солому необходимо убирать одновременно с уборкой зерна с минимальным разрывом во времени, с тем, чтобы как можно быстрее освободить поля для проведения предпосевной обработки почвы под урожай следующего года.

Уборкой, очисткой зерна, сушкой и заготовкой семян заканчивается цикл работ по возделывания озимой ржи. Чем тщательнее выполнены все элементы технологии, тем выше урожай.

Дата добавления: 2015-08-02