Читайте также:
|
Орган, назначивший проверку ______________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
Акт о назначении проверки _________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
(№, дата, сведения о регистрации в органе по правовой статистике)
Наименование субъекта ____________________________________________________________________
БИН, ИИН _______________________________________________________________________________
Адрес местонахождения субъекта ___________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________
Проверяемый период ______________________________________________________________________
| № п/п | Требования санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам по производству пищевой продукции», утвержденных постановлением Правительства Республики Казахстан от 03 февраля 2012 года № 200, «Правила присвоения учетных номеров объектам производства (изготовления) пищевой продукции», утвержденных постановлением Правительства Республики Казахстан от 11 февраля 2008 года № 125 | Соответствие | Не требуется | |
| да | нет | |||
| Наличие санитарно-эпидемиологического заключения и учетного номера объекта, присвоенного государственным органом в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения | ||||
| Соблюдение требований к ограждению, покрытию, содержанию и благоустройству территории, сбору, временному хранению, вывозу ТБО, санитарному состоянию санитарно-дворовых установок | ||||
| Соблюдение требований к устройству и содержанию объекта, к набору, размещению и санитарно-техническому состоянию помещений | ||||
| Соблюдение требований к водоснабжению, водоотведению, освещению, вентиляции, кондиционированию, микроклимату, теплоснабжению | ||||
| Оснащенность технологическим, холодильным и производственным оборудованием, его содержание и эксплуатация | ||||
| Наличие документов, подтверждающих безопасность, прослеживаемость сырья и выпускаемой продукции, вспомогательных материалов, в т.ч. наличие государственной регистрации на пищевые добавки, комплексные пищевые добавки, ароматизаторы, растительные экстракты в качестве вкусоароматических веществ и сырьевых компонентов, технологические вспомогательные средства, в том числе ферментные препараты | ||||
| Соблюдение условий и сроков хранения сырья и готовой продукции | ||||
| Соблюдение поточности технологического процесса | ||||
| Соблюдение технологии приготовления продукции и обогащению пищевой продукции, наличие и выполнение технологических операций производства персоналом, имеющим профессиональную подготовку (квалификацию, специальность), соответствующую характеру выполняемых работ | ||||
| Наличие и исправность автоматических контрольно-регистрационных приборов технологического процесса, обеспечение нормируемых температурно-влажностных параметров. Применение и утилизация ртутьсодержащих приборов | ||||
| Соблюдение требований к расфасовке, упаковке и маркировке готовой продукции | ||||
| Соблюдение требований к утилизации производственных отходов | ||||
| Соблюдение требований к содержанию, мытью и обработке оборудования, инвентаря, тары | ||||
| Организация производственного контроля за безопасностью сырья, выпускаемой продукции, воды и качества дезинфекции | ||||
| Соблюдение требований к бытовому обслуживанию персонала | ||||
| Соблюдение правил личной и производственной гигиены | ||||
| Результаты лабораторных исследований проб сырья и готовой продукции, проб питьевой воды, показатели смывов, проб дезинфицирующих средств | ||||
| Результаты лабораторно-инструментальных исследований | ||||
| Наличие предварительного и/или периодического медицинского осмотра, вакцинации | ||||
| Наличие и укомплектованность специальной одежды, условия ее хранения и обработки | ||||
| Проведение дезинфекционных, дезинсекционных и дератизационных мероприятий | ||||
| Соблюдение требований к хранению и использованию уборочного инвентаря |
Примечание:
в случае соответствия предъявляемым требованиям ставится знак «+»;
в случае несоответствия предъявляемым требованиям ставится знак «-»;
в случае отсутствия на объекте проверки требования из перечня ставится знак «0».
Должность, Ф.И.О. должностного лица, осуществлявшего государственный контроль:
_________________________________________________________________________________________
(Должность, Ф.И.О., подпись)
«___» _______________ 20__ г.
С результатом проверки ознакомлен:
_________________________________________________________________________________________
(Ф.И.О., подпись)
«___» _______________ 20__ г.
Согласен/не согласен (указать причины):
_________________________________________________________________________________________
(Ф.И.О., подпись)
«___» _______________ 20__ г.
Приложение 21
к совместному приказу
Министра здравоохранения
Республики Казахстан
от «29» _10__ 2012 года № 744
и Министра экономического
развития и торговли
Республики Казахстан
от «29» _11__ 2012 года № 322
Форма
Дата добавления: 2015-08-02; просмотров: 79 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Рыбных полуфабрикатов и/или готовой рыбной продукции | | | Для рынков с оптовой, розничной и мелкорозничной торговлей пищевой продукцией |