Пояснительная записка. Методические рекомендации по изучению ПМ 04 Выполнение работ по профессии продавец

Методические рекомендации по изучению ПМ 04 Выполнение работ по профессии продавец продовольственных / непродовольственных товаров помогут студентом заочной формы обучения самостоятельно изучить и углубить знания в области продажи товаров, отработать основные навыки по выполнению работ по профессии продавец.

Цели самостоятельной работы:

1. Вовлечение студентов в самостоятельную работу по углублению и совершенствованию знаний по ПМ 04 Выполнение работ по профессии продавец продовольственных / непродовольственных товаров.

2. Развитие умений студентов работать самостоятельно.

3. Развитие навыков самостоятельной работы с дополнительной литературой.

4. Повышение творческого потенциала студентов при изучении дисциплины.

5. Стимулирование познавательного интереса студентов к ПМ 04 Выполнение работ по профессии продавец продовольственных / непродовольственных товаров.

6. Закрепление знаний, умений и навыков по профессии продавец продовольственных / непродовольственных товаров.

Выработка способности логического осмысления самостоятельно полученных знаний.

Цели и задачи модуля – требования к результатам освоения модуля

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:

1. Принимать товары по количеству и качеству

2. Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку

3. Обслуживать покупателей, консультировать их об особенностях и свойствах отдельных непродовольственных товаров

4. Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов

5. Оказывать основные и дополнительные услуги розничной торговли

6. Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования

7. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей

8. Изучать спрос покупателей

Рабочая программа профессионального модуля может быть использована в дополнительном профессиональном образовании повышения квалификации по рабочим профессиям 080404 «Продавец, контролер кассир».

Цели и задачи модуля – требования к результатам освоения модуля

Цель профессионального модуля: усвоение теоретических знаний и приобретение практических умений и навыков, необходимых продавцу непродовольственных товаров, формирование общих и профессиональных компетенций.

Задачи:

- приобретение умений осуществлять приемку товаров по количеству и качеству;

- формирование навыков работы с контрольно-кассовой техникой и реализуемым товаром;

- приобретение умений проверки условий и сроков транспортирования и хранения, оформления товаросопроводительных документов;

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:

иметь практический опыт:

- приемки товаров по количеству и качеству;

- идентификации товаров по ассортиментной принадлежности;

- оценки качества товаров;

- эксплуатации контрольно-кассовой техники; соблюдения правил техники безопасности при работе;

- проверки условий и сроков хранения товаров, правильности оформления товаросопроводительных документов;

- соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к торговым организациям;

уметь:

- соблюдать установленный порядок приемки товаров по количеству и качеству;

- работать на контрольно-кассовой технике разных типов, сканировать штрих-коды товаров;

- распознавать товары по групповым, видовым и марочным идентификационным признакам;

- оценивать качество товаров, определять их категории и диагностировать дефекты;

- контролировать температурно-влажностный и санитарно-гигиенический режимы, а также сроки хранения;

- оформлять товаросопроводительные документы и проверять правильность их оформления;

- обследовать торговое предприятие для выявления соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к торговым организациям;

знать:

- порядок проведения приемки товаров по количеству и качеству;

- правила эксплуатации контрольно-кассовой техники и техники безопасности при работе на ней;

- идентификацию и оценку качества товаров, градации качества, признаки распознавания дефектов и причины их возникновения;

- условия и сроки хранения и транспортирования товаров;

- товаросопроводительные документы и правила их оформления.

Рекомендуемое количество часов на освоение программы профессионального модуля:

Всего: 162 час

максимальной учебной нагрузки обучающегося 54 часа, включая:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 36 часа;

самостоятельной работы обучающегося – 18 часов;

учебной практики – 108 часов.

Дата добавления: 2015-08-02