Представление результатов эксперимента

Результаты проведенных экспериментов и расчетов соответствующих характеристик представляют в виде табл. 29-32:

Таблица 29

Выделение СО₂ в процессе брожения, осуществляемого дрожжами

Время, ч	Масса сосуда, г	Количество выделившегося СО2	Интенсивность брожения, %
от начала опыта, г/л	за интервал времени г/л*ч
и т.д.

Таблица 30

Содержание углеводов в культуральной среде в процессе роста дрожжей

Параметр	Время, ч
Разведение
Показание ФЭК
Концентрация углевода, г/л

Таблица 31

Морфология дрожжевых клеток в культуральной среде

Количество клеток, кл/мл	Средние размеры	Количество клеток, содержащих гликоген, кл/мл	Количество почкующихся клеток, кл/мл	Количество живых клеток, кл/мл
Длина, мкм	Ширина, мкм

Таблица 32

Образование этанола при росте дрожжей

Время, ч	Разведение	Количество соли Мора, мл	Содержание этанола
опыт	конт-роль	г/мл	г/л	г/л*ч

Контрольные вопросы

1. Что называется спиртовым брожением?

2. Какие микроорганизмы вызывают спиртовое брожение?

3. Расскажите, что Вы знаете о морфологии и физиологии дрожжей.

4. На каких питательных средах выращивают дрожжи?

5. Какие отходы можно использовать для спиртового брожения?

6. Каковы оптимальные условия для спиртового брожения?

7. Как определяется интенсивность брожения?

8. Какими методами можно определить общее количество клеток дрожжей, количество живых и мертвых, количество почкующихся клеток в культуральной среде?

9. Какими методами можно определить содержание редуцирующих сахаров, содержание этанола?

10. Написать суммарное уравнение спиртового брожения.

Литература

1. Бирюков В.В. Основы промышленной биотехнологии /В.В. Бирюков. – М.: Колос, 2004. – 296 с.

2. Боженов П.И. Комплексное использование минерального сырья и экология. /П.И. Боженов. – М.: Изд-во АСВ, 1994.- 264 с.

3. Бутт Ю.М. Практикум по химической технологии вяжущих материалов /Ю.М. Бутт, В.В. Тимашев. – М.: Высш. шк., 1973.

4. Волженский А.В. и др. Минеральные вяжущие вещества /А.В. Волженский. – М.: Стройиздат, 1979.-476 с.

5. Вторичные материальные ресурсы черной металлургии: Справоч. 2‑х т./ Бондаренко О.Л., Васильев И.М., Волобуев В.Ф. и др. – М.: Экономика, 1986.

6. Гегузин Я.Е. Физика спекания / Я.Е. Гегузин. – М.: Наука, 1967.- 360 с.

7. Горшков В.С. Комплексная переработка и использование металлургических шлаков в строительстве./В.С. Горшков, С.Е. Александров, С.И. Иващенко, И.В. Горшкова. – М.: Стройиздат, 1985,- 272 с.

8..Доклад о состоянии окружающей природной среды Белгородской области в 2002 году /Государственный комитет по охране окружающей среды. – Белгород, 2003.- 130 с.

9. Евтушенко Е.И. Комплексная переработка металлосодержащих отходов /Е.И. Евтушенко. – Белгород: Изд. БелГТАСМ, 1996.- 63 с.

10. Евтушенко Е.И. Активационные процессы в технологии строительных материалов /Е.И. Евтушенко.– Белгород: Изд-во БГТУ им. В.Г. Шухова, 2003.- 209 с.

11. Зайцев В.А. Промышленная экология. Экологические проблемы основных производств: Учеб. пособие/ РХТУ им. Д.И. Менделеева /В.А. Зайцев, Н.А. Крылова. – М., 2002, 175 с.

12. Кафаров В.В. Принципы создания безотходных технологических производств /В.В. Кафаров. – М.: Химия, 1982. —288 с.

13. Кельцев Н.В. Основы адсорбционной техники /Н.В. Кельцев. ‑ М.: Химия, 1976. - с.

14. Киевский М.И. Безотходные технологические схемы химических производств /М.И. Киевский, В.И. Евстратов, А.Г. Патманов. – Киев: Техника, 1987.- 121 с.

15. Кокунько В.К. Создание и развитие новой сырьевой базы строительно-рудных предприятий / В.К. Кокунько //Строительные материалы.- 1994.- № 4.- С. 4-6.

16. Колышкин Д.А. Активные угли. Свойства и методы испытаний. Справочник./Д.А. Колышкин, К.К. Михайлова. – Л; Химия, 1972. – 57 с.

17. Кухарь В.П. Экотехнология. Оптимизация технологии производства и природопользования. /В.П. Кухарь, И.Д. Зайцев, Г.А. Сухоруков. – Киев: Наукова думка, 1989.- 264 с.

18. Лесовик В.С. Строительные материалы из отходов горнорудного производства Курской магнитной аномалии /В.С. Лесовик. – М. - Белгород: Изд-во АСВ, 1996.- 155 с.

19. Молчанов В.И. Активация минералов при измельчении /В.И. Молчанов, О.Г. Селезнева, Е.И. Жирнов. – М.: Недра, 1988.- 208 с.

20. Пальгунов П.П. Утилизация промышленных отходов /П.П. Пальгунов, М.В. Сумароков. – М.: Стройиздат, 1990.- 352 с.

21. Переработка шлаков и безотходная технология в металлургии./ М.И. Панфилов, Я.Ш. Школьник, Н.В. Орининский, и др. – М.: Металлургия, 1987.- 238 с.

22. Практикум по микробиологии: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений /А.И. Нетрусов, М.А. Егорова, Л.М. Захарчук и др., Под ред. А.И. Нетрусова. – М., Издательский центр «Академия», 2005. — 608 с.

23. Практикум по технологии керамики и огнеупоров /Под ред. Д.Н. Полубояринова, Р.Я. Попильского. – М.: Стройиздат,1972.- 352 с.

24. Проблемы развития безотходных производств /Б.Н. Ласкорин, Б.В. Громов, А.П. Цыганков, В.Н. Сепин. – М.: Стройиздат, 1981.- 207 с.

25. Рогинский С.З. Электронные явления в гетерогенном катализе. /С.З. Рогинский. – М.: Наука, 1975.- 269 с.

26. Родионов А.И. Техника защиты окружающей среды /А.И. Родионов, В.Н. Клушин, Н.С. Торочешников. – М.: Химия, 1989.- 512 с.

27. Родионов А.И. Технологические процессы экологической безопасности /Основы энвайронменталистики/: Учебник для студентов технических и технологических специальностей. 3-е изд., перераб. и доп. /А.И. Родионов, В.Н. Клушин, В.Г. Систер. – Калуга: Издательство Н.Бочкаревой, 2000. — 800 с.

28. Сметанин В.И. Защита окружающей среды от отходов производства и потребления /В.И. Сметанин. – М.: Колос, 2000, - 232 с.

29. Стрелов К.К. Технология огнеупоров./К.К. Стрелов, И.Д. Кащеев, П.С. Мамыкин. – М.: Металлургия, 1988,- 528с.

30. Строительная керамика /Под ред.Е.Л. Рохваргера. – М.: Стройиздат, 1976.- 493 с.

31. Теппер Е.З. Практикум по микробиологии: Учебное пособие для вузов /Е.З. Теппер, В.К. Шильникова, Г.И. Переверзева; Под ред. В.К. Шильниковой. – М.: Дрофа, 2004, — 256 с.

32. Третьяков Ю.Д. Физико-химические основы термической обработки ферритов /Ю.Д. Третьяков, Н.Н. Олейников, В.А. Граник. – М.: Изд-во МГУ, 1973.- 201 с.

33. Третьяков Ю.Д. Твердофазные реакции /Ю.Д. Третьяков. – М.: Химия, 1978. – 360 с.

34. Химическая технология керамики и огнеупоров /Под ред. П.П. Будникова, Д.Н. Полубояринова. – М.: Стройиздат, 1972.

35. Химическая технология стекла и ситаллов /Под ред. Павлушкина Н.М. – М.: Стройиздат, 1983.

36. Чеботин В.Н. Физическая химия твердого тела /В.Н. Чеботин. – М.: Химия, 1982.- 319 с.

37. Чистые технологии — жизнь. //Тезисы докладов научно-технической конференции. – Белгород, 1995.-С. 39 - 45.

38. Щукин Е.Д. Коллоидная химия /Е.Д. Щукин, А.В. Перцев, Е.А. Амелина. – М.: Изд-во Мос. ун-та, 1982. – 348 с.

Приложение 1

Дата добавления: 2015-08-10