|
Читайте также: |
Для терморадиационной сушки фруктов, овощей, ягод, трав, грибов и других продуктов питания растительного происхождения используется термосушильный шкаф УС-4 (рисунок 1). Он представляет собой сушильную камеру в виде прямоугольного параллелепипеда, оборудованную источниками теплоты - нагревательными элементами, расположенными над выдвижными ярусами (лотками). На лотки помещают высушиваемый материал. Терморадиационная сушка осуществляется посредством комбинированного воздействия теплового потока и инфракрасного излучения. Благодаря специальной конструкции нагревательных элементов, спектр излучения которых близок к естественному солнечному спектру в инфракрасной его части, высушенный продукт получают с сохранением цвета, вкуса и запаха, а также органической структуры молекулярных соединений.
Рисунок 1 – Термосушильный шкаф УС-4
Шкаф сушильный электрический СЭШ-3М предназначен для сушки зерна, зернопродуктов и других влагосодержащих материалов при температуре 105 и 130°С. Он представляет собой небольшую сушильную камеру, защищенную слоем теплоизоляции, с дверкой для загрузки бюкс (рисунок 2). Сушильная камера снабжена вращающимся столом, приводимым во вращение турбинкой с шестеренчатым редукторным устройством. Турбинка расположена под столом в кожухе электрического нагревателя шкафа. Вращение этой турбинки и обмен воздуха в шкафу обеспечиваются воздушным потоком, создаваемым центробежным вентилятором с вертикальной осью вращения. Крылатка вентилятора помещена в нижней части сушильного шкафа и получает вращение от электродвигателя.
Рисунок 2 – Шкаф сушильный электрический СЭШ-3М
Дата добавления: 2015-07-21; просмотров: 63 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| ОСНАЩЕНИЕ РАБОЧЕГО МЕСТА | | | Проведение замеров для определения температуры и влажности материала при терморадиационной сушке |