Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Сущность проекта.

На сегодняшний день очень много заведений, которые бы удовлетворяли потребности студентов, деловых людей и детей, но не все они соответствуют качеству и желаниям потребителей. | Место реализации проекта - г. Казань | Прогноз доходов и расходов на первые 3 года. | Прогноз движения денежной наличности(Cashflow). | Достоинства и недостатки | Приложения. |


Читайте также:
  1. I. Сущность, объекты и субъекты государственного регулирования сферы обращения
  2. III СУЩНОСТЬ ПРАВИТЕЛЬСТВА
  3. А что имеется в виду, когда говорится, что в результате разговора начинаешь понимать сущность болезни, а в результате осмотра начинаешь видеть ситуацию развития болезни?
  4. Авторитарный режим, его признаки. Сущность и отличия тоталитарных и авторитарных режимов.
  5. Анализ факторов внешней среды для проекта.
  6. Барьер психической адаптации и этиопатогенетическая сущность пограничных состояний. 1 страница
  7. Барьер психической адаптации и этиопатогенетическая сущность пограничных состояний. 2 страница

Наш проект- Кафе «Шах&Мат». Оно представлено в оригинальном жанре. Разнообразие блюд (меню) дает возможность посетить наше кафе как людям, придерживающимся правильного питания, так и школьникам и студентам, среди которых моден фаст-фуд.

Актуальность проекта заключается в том, что в регионе расположение кафе отсутствуют заведения, отвечающие критериям высококачественной кухни и персонализированного сервиса. Имеющиеся в данном регионе предприятия общественного питания предлагают невысокое качество обслуживания, ограниченный ассортимент в меню и необоснованно высокие цены. Мы предлагаем проект, который исключит данные качества и удовлетворит желания посетителей.

Кафе «Шах&Мат» будет находиться по адресу Ул. Профсоюзная, 12. Место выбрано в связи с сосредоточением торговых комплексов, учебных заведений различных уровней, офисов, административных зданий, а также развлекательных центров. Общая площадь помещения 270 кв.м., а также 20 кв.м. На стоянку для машин. В помещении будут расположены:

1 этаж - гардероб для посетителей

зал для клиентов кафе с детской игровой зоной

кухня

складское помещение

санузлы

2 этаж – зона для игры в бильярд

VIP – зона для отдыха

бар

кабинеты для администрации

Всего в зале для посетителей на 1 этаже 80 посадочных мест, 20 столиков по 4 места каждый. Возможность перемещения столиков (банкеты, вечеринки, фуршеты). Уютная атмосфера, оригинальный интерьер привлекают современную молодежь.

Нами продуман дизайн всего кафе, не имеющий аналогов в городе. Проект дизайна прилагается к данному бизнес-плану.

Мы рассчитываем на большой поток клиентов. Время работы кафе будет с 10:00 до 02:00.

Наше кафе дает возможность хорошо провести время, получить море незабываемых впечатлений от общения в уютной приятной обстановке.

Одним из плюсов нашего кафе является наличие собственного фотографа. Вы можете запечатлить самые дорогие моменты вашей жизни, и при этом получить фотографии, предварительно договорившись с нашим фотографом.

Меню в первую очередь ориентировано на возможность полезно, вкусно и сытно поесть, да и просто отлично провести время с друзьями, со своей семьей, второй половинкой. Наше кафе рассчитано на разный контингент людей. Ведь бизнесмены и бизнес леди приветствуют ланчи, сытную пищу. Большинство блюд не содержат химикатов, консервантов и другие вредные вещества, а наоборот являются достаточно полезными, что делает их еще более привлекательными для наших клиентов. Студенты, школьники, наоборот, выберут актуальное меню «перекусов». Мы предложим им любимую пиццу, блюда японской кухни,вкусную выпечку, разнообразные молочные коктейли, шоколадные десерты и многое другое.

Еще одна проблемная ситуация многих заведений общественного питания, когда родители совершенно не знают, что заказать их ребенку, и чаще всего берут то, что и себе. Ребенок не ест, и в большинстве случаев это заканчивается пустой тратой денег и разочарованием. Мы готовы помочь вам! Вы не только закажите вкусную еду себе и удовлетворите желания ребенка вкусным десертом, который будет выглядеть оригинально, но и отдохнете в приятной обстановке. В нашем кафе есть развлекательная зона для детей, о них позаботятся наши педагоги, любимые ими клоуны и персонажи из мультфильмов.

Для функционирования нашего кафе нам потребуется:

1. Руководящий состав (полномочия, права и обязанности указанны в организационном плане)

2. Обслуживающий персонал, который осуществляет обслуживание посетителей (выдача продукции, обслуживание зала), а также своевременно убирают оставшуюся пищу и принадлежности с освободившихся мест,проводят чистку объектов.

Обслуживающим персоналом будет руководить Администратор.

Он:

· Организует Встречу и прием гостей‚ контроль работы кафе‚

персонала

· записывает клиентов к назначенному времени,осуществляет бронь

столиков

· организует банкеты,дни рождения

· отвечает за качество обслуживания,атмосферу

3. Шеф-повар,который руководит процессом на кухне, следит за вкусовыми качествами блюд, а также сам участвует в приготовлении пищи. И помощники шеф-повара(2 человека)

4. Бухгалтер, который помимо своих обязанностей по ведению бухгалтерской отчетности будет вносить в кассу информацию о заказанный блюдах и затем выписывать чек.

5. Творческий персонал (фотограф, ди-джей, тамада, клоуны), которые создают неповторимую атмосферу в нашем кафе и оставляют радостные впечатления.

6. Уборщица(следит за чистотой в помещении в течение дня, делает генеральную уборку перед открытием кафе)

7. Охранник(2 человека)

ООО «Непобедимые»:
1) Фаляхутдинова Алина Ильдусовна (26.03.1987) – в/о.: КГФЭИ, сп-ть «Менеджмент организации», стаж работы в сфере управления 4 года.
Будет занимать должность директора.
Размер вклада: 180 000 р.
2) Соловьева Виктория Александровна (12.04.1988) – в/о.: КГФЭИ, сп-ть «Финансы и кредит»,
стаж работы бухгалтером 4 года. Экономико-правовой (ЭПК) при ИЭУП '11
Казань, «Бухгалтерский учет и аудит».
Будет занимать должность бухгалтера.
Размер вклада: 100 000 р.
3) Филиппов Алексей Сергеевич (14.07.1988) – в/о.: КГУ, экономич. ф-т, сп-ть «Менеджмент», стаж работы менеджером 6 лет.
Будет занимать должность менеджера по поставкам.
Размер вклада: 120 000 р.
4) Миндубаева Гузалия Марсовна (02.10.1988) – в/о.: КФ РАП, в данный момент занимает должность юрист.консульта.
Размер вклада: 100 000 р.
5) Яковлев Алексей Александрович (06.06.1988) – в/о.: РГГУ, сп-ть «Финансы и кредит». Стаж работы экономистом 5 лет. Является ИП.
Размер вклада: 100 000 р.
6) Ташпулатова Саида Фаритовна (16.10.1988) – в/о.: КГУ, сп-ть «Реклама и связи с общественностью», стаж работы в сфере маркетинга 3 года.
Размер вклада: 100 000 р.
7) Айратов Айнур Айратович (07.11.1988) – в/о.: МосГУ, сп-ть «Менеджмент организации», стаж работы в сфере управления 6 лет.
Размер вклада: 100 000 р.
8) Махмутова Регина Радиковна (17.07.1988) – в/о.: КГТУ КАИ им. Туполева, гуманитар. ф-т, сп-ть «Связи с общественностью».
Размер вклада: 100 000 р.
9) Хайрутдинова Альбина Ильгизовна (28.06.1988) – в/о.: КГФЭИ, сп-ть «Менеджмент организации», опыт работы в сфере управления 5 лет. В данный момент занимает должность креатив-менеджера в ОАО «Татстрой».
Размер вклада: 100 000 р.
10) Совгатов Камран Бафадинович (14.08.1988) – в/о.: КГАСУ, сп-ть «Архитектура и дизайн», стаж работы в сфере дизайна интерьеров 7 лет.
Размер вклада: 100 000 р.
11) Хакимзянов Ильмир Ильнурович (15.01.1988) –в/о.: КГФЭИ, сп-ть «Общеэкономический», стажа работы нет.

Размер вклада: 100 000р

Производственный план (План по оказанию услуг).

Поставщики

Нерегулярные:

1)«Мегастрой» - производственное оборудование на заказ

(РТ. г.Казань. ул. 2-я Азинская, 7. Тел: + 7 (843)299-01-01).

2) ТЦ «Мебельград» - мебель для дома и офиса

(г.Казань, пос.Левченко, ул.Рахимова, д.8 Тел.: +7 (843) 512-03-00, 511-96-00).

3)«МУМ»-мебельный универсальный магазин

(ул.Лазарева,д.9. Тел. + 7( 843) 554-0054, (843) 554-0064).

4)Интернет магазин «Юлмарт»

(Казань, ул. Пушкина, 17. Тел.+7 (843) 204-27-77).

5)«NeoDecor» Казань - продажа оборудований для кафе, баров, ресторанов в Казани.
(ул.Чистопольская, 81-16. Тел. +7 (843) 527-81-05).

6) «Супермаркет оборудования Казань» - продажа оборудований для кафе, баров, ресторанов в Казани
(ул.Космонавтов, 41-6. Тел. + 7 (843) 279-65-91).

Регулярные:

1) «Хлебозавод №3» - кондитерские и мучные изделия

(РТ. г. Казань. ул. М.Латыпова 60. Тел: + 7 (843)238-31-41, 236-61-30)

2) ООО «Джи Эф Казань»
(Ул. Р. Зорге, 32 А, офис 7. Тел. +7 (843) 299-96-55)

3) Звениговский мясокомбинат представительство в г.Казани -Мясная продукция
( Казань, Гладилова ул., 22. Тел. +7 (843) 554-80-42)

4) " Дизель ", крестьянско-фермерское хозяйство. Молоко, молочные и кисломолочные продукты. Сливочное масло, сливки, сметана, Молоко свежее, Продукция скотобоен, мясо, оболочки колбасные (торговые поставки), Мясо свежее и парное со скотобоен - торговые поставки, Мясо охлажденное и замороженное со скотобоен - торговые поставки, Мясные продукты (торговые поставки), Мясо свежее и парное обработанное - торговые поставки, Молочные продукты (торговые поставки), Молоко - торговые поставки, Продукты земледелия и плантаций иные чем табак (торговые поставки), Зерно злаковых сельскохозяйственных культур - торговые поставки, Семена зерновых культур - торговые поставки

(г.Лаишево, Татарстан, РФ. Тел.+7 (84378) 5-03-20)

5) ООО «Вэлда» (поставщик продуктов питания)

(Татарстан, г. Казань, ул. Халитова, дом 2, офис 401 Тел. +7 (843) 567-54-54)

 
 

Оборудование кафе.

1. Мебель

- столы (26 шт. средняя цена 5000 руб/шт)

- кресла мягкие (14 шт. цена 6000/шт)

- диваны (30 шт. средняя цена 9000 руб/шт)

- стулья (40 шт. 3000 руб/шт)

- детские кресла(5 шт. средняя цена 4000 руб/шт)

- барная стойка (1 шт. 25000 руб)

- барные стулья(5 шт. 2000 руб/шт)

- бильярдный стол(2 шт. 64500/шт)

- принадлежности для игры в бильярд (ок.20 000 руб.)

 

2. Оборудование для кухни

- блендер 7000 руб.

- печь для пиццы 85000 руб.

- плита с духовкой (2шт. средняя цена 30000 руб.)

- жарочный шкаф 40 000 руб.

- холодильный шкаф 60000 руб.

- холодильная камера для напитков 15000 руб.

- пароварка (2 шт. средняя цена 8000 руб/шт)

- столы (3 шт. 4000 руб/шт)

- приборы кухонные(ок. 10000 руб)

- приборы столовые,принадлежности (ок. 6000 руб)

- вытяжка (4 шт 7000 руб./шт)

- раковина (3 шт. 2000 руб/шт)

- кассовый аппарат 1000 руб.

- кондицинер (2 шт 15000 руб/шт)

 

3. Оборудование для туалетов, гардероба (ок. 30000 руб)

 

4. Сырье для приготовления пищи и готовые продукты (средние значения)

наименование Расход в день(шт/кг/л) Цена одной шт,руб Выход в день,руб За месяц (шт/кг/л) Итоговая цена,руб (за мес)
молоко 16 л     480л  
Йогурт 24*0,5л 25 (0,5 л)   720шт *0,5л  
сыр 1,5кг 100-150   32 кг  
Молочные продукты (сливки,кондитерские добавки) 1,5кг 30-130   8л(кг)  
мясо 11кг 100-300   330кг  
рыба 11кг 100-300   330 кг  
соль 0,3кг     10 кг  
сахар 0,6кг     20 кг  
Овощи 11кг 10-50   330 кг  
яйца 10шт 30 (10 шт)   30*10 шт  
Мясные изделия (колбасы,рулеты,сосиски) 4кг 60-250   120 кг  
крупы 2кг 20-60   60 кг  
Макаронные изделия 2кг 50-140   60 кг  
мороженное 4кг 30-50   120 кг  
фрукты 4кг 20-150   120 кг  
Вода,соки 20л 20-40   600 л  
Соусы для блюд 4*0,5л 20-40(0,5 л)   120*0,5 л  
Грибы,соленые помидоры,огурцы 1кг 50-120   30 кг  
Алкогольная продукция 120-800   240 л  
Хлебобулочные изделия 2кг 10-30   60 кг  
Специи,приправы,дополняющие к выпечке 2кг 20-40   60 кг  
Всего          

Предусмотрено складское помещение общей площадью 20 кв.м.,в которых будет расположено оборудование для хранения пищи,техника гигиены, запасная фурнитура и столовые принадлежности.

Маркетинговый план.

Проект задуман как место, где можно насладиться авторским сервисом, уникальными блюдами и искренней атмосферой. Кафе должно стать местом, в котором можно провести время с дорогими и близкими людьми.
Для претворения этой идеи в жизнь были предприняты следующие шаги:
-проект здания кафе выполнен в двух цветовых гаммах(черная и белая), в которой успешно сочетаются красота и функциональность;
-мебель и расстановка посадочных мест спроектированы с учетом создания максимального уюта и комфорта для гостей с достаточным пространством между столами;
-изысканная кухня с уникальными блюдами адаптирована командой поваров кафе. Также созданы меню "здоровое", "молодежное", "детское", "банкетное" и "фуршетное";
-создана современная технология подбора кадров;
-оборудование, инвентарь, предметы интерьера отвечают современным требованиям, заключены договоры с сервисными организациями на техническое обслуживание;
-разработана программа рекламных кампаний;

 

Структура площадей кафе на двух этажах.
Гостевая зона кафе распределена следующим образом:.
Производственная зона составляет 30 кв. метров, разбита на:
1. зона производства горячих блюд.
2. зона производства холодных блюд.
Складская зона составляет 20 кв. метров.

Сезонность.
Предполагаются два сезона - "теплый" и "холодный". В "холодный" сезон (октябрь, ноябрь, декабрь, январь, февраль, март, апрель) основными потребителями будут сотрудники торгово-офисных комплексов, расположенных неподалеку, и жители прилегающих районов. В "теплый" сезон планируется обслуживать поток гостей, планирующих отдых всей семьей. 2/3 выручки обеспечат банкеты, так как в России свадьбы принято проводить в летнее время. Предполагается, что в теплое время года выручка будет в 2 - 2,5 раза больше, чем в холодное. В дальнейшем мы планируем расшириться, начиная с сооружения летней террасы.

 

6.1. Анализ текущей ситуации – тенденции в экономике, демографиях, технологиях, динамике спроса. Изменение финансовых ресурсов, кадров.

В настоящий момент основная активная часть населения (молодежь) выбирает места общественного питания все больше, чтобы провести время. Клиенты из кластера «студенты», в принципе, рассматривают своё пребывание с сокурсниками и друзьями в заведениях общественного питания как отдых и развлечения, который не сильно отягощает их карман и в принципе доступен им при посещении подобного рода заведений 1-3 раза в неделю.Чаще всего в бюджетной клубной культуре – это лёгкие закуски, салаты и десерты со слабоалкогольными напитками, а в культуре дневного отдыха – это чай/кофе, десерты и сладости, которые часто покупают в виде одного набора на компанию из 4-6 человек.

А для деловых людей такие места – хорошая атмосфера для подписания контрактов, заключения договоров и т.д. Это характеризует рост доходов населения, а главное – основных потребителей. Именно поэтому большинство из них выберут такое кафе, как наше, по статусу схожее с рестораном. Ведь в отличие от мелких «забегаловок», где площадь помещения, пригодного для приема пищи, не превышает 30 кв.м, такие кафе, как наше будут отличным вариантом для людей среднего достатка. Естественно, что человек будет стремиться к лучшему, обогащать привычное дело (прием пищи) духовным сопровождением и эстетикой.

Молодые люди в возрасте 14-19 лет, которые в большой степени пользуются кинотеатрами, развлекательными и игровыми клубами, по сути дела вообще не попадают в сферу интересов полносервисных кафе. Причины здесь две: их бюджет развлечений полностью зависит от карманных денег родителей, а питание вне дома не является для них ценностью культурного плана. Проголодавшись, эта возрастная группа без раздумий отдаёт своё предпочтение простой уличной еде: пицца, хот-доги, гамбургеры. Такой формат включен в наш спектр услуг, а именно он отражается в отдельном меню («Молодежное» меню).

6.2. Сегментация рынка.

К 25-30 годам у клиентов абсолютно чётко назревает необходимость проводить время и тратить деньги в таких заведениях, которые входят в нишу ресторанов для сегмента «работающая молодежь».

Супружескими парами или шумными дружескими компаниями. Мегаполисы устали от многочисленных «VIP»- элитных ресторанов, которые кроме как в интерьерной части не приближаются к западным аналогам. Уровень подготовки персонала и кулинарные характеристики блюд оставляют желать лучшего, если у руля концепции не стоит иностранный шеф повар. Эта ниша полностью занята, а новые заведения скоро можно будет открывать только вместо старых. И, конечно, для абсолютного большинства «работающей молодёжи» эта услуга не доступна.

Следует обратить внимание, что в последние несколько лет существенно изменились предпочтения посетителей ресторанов. Еще недавно основной целью были отдых, развлечения и, соответственно, наибольшей популярностью пользовались ночные клубы, дискотеки и т.п. Сегодня же в кафе идут, чтобы пообщаться с друзьями, отдохнуть с семьей или просто поесть вне дома.

многие попытки рестораторов создать идеальное молодёжное кафе (бар, клуб) заканчиваются неудачей. И огромное количество примеров говорит о том, что это один из самых сложных, но вместе с тем прибыльных форматов предоставления услуг общественного питания.

6.3.Сильные и слабые стороны проекта.

Стороны идеи - это те характеристики идеи, которые могут быть
проконтролированы предпринимателем, на которые он может оказать
воздействие. Они обычно относятся к настоящему времени.
Сильные стороны:
-Удобное месторасположение кафе
-Стильный дизайн кафе
-Отлаженное партнерство с поставщиками
-Высокое качество продукции
-Быстрое и качественное обслуживание

Слабые стороны:

-Первоначально- долгое обслуживание клиентов

-Маленькая з/пл. для персонала

-Решая проблему безработицы (устраивая студентов на работу с гибким графиком), мы определенное время работаем себе в убыток.

-Слабая реклама

 

6.4 Выбор цели и задач
Главная цель проекта -выйти на высокие показатели рентабельности и обеспечить кафе широкую известность.
Достижение этой цели возможно лишь при быстром развитии производства. Для реализации нашего проекта имеется достаточный первоначальный капитал, а также благоприятствующие этому условия. Все остальное зависит от руководства предприятия, от умения правильно использовать имеющиеся ресурсы, от четкого контролирования протекающих процессов.
Производимую продукцию планируется распространять только в своем кафе. Однако при увеличении объема спроса на продукцию нашего кафе можно будет наладить доставку готовых блюд на дом и в офис.
Основополагающие принципы работы кафе- качество во всем, инновационный дизайн и имидж, ориентированность на потребительский сегмент со средним доходом. Концепция проекта не имеет аналогов на ресторанном рынке города.

 

Перед нами стоят следующие задачи:
-выход на рынок общественного питания
-повышение узнаваемости среди потенциальных клиентов
-постепенное увеличение посещаемости кафе
-максимализация продаж
-увеличение эффективности бизнеса за счет сокращения издержек и увеличения прибыли

 

6.5 Выбор стратегии маркетинга и обеспечивающих ее программ
Главной целью открытия общественного заведения в сфере общепита является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции более высокого качества и по более низким ценам, а также расширение ассортимента продукции. Исходя из этого, стратегией маркетинга избирается стратегия расширения спроса за счет стимулирования объема продаж, ценовой политики и неценовых факторов конкурентной борьбы, создания положительного имиджа кафе.

Исходя из целей и стратегии маркетинга, а также с учетом эластичности спроса, установление цен будет осуществляться методом «издержки + прибыль», с учетом величины ожидаемого спроса и поведения конкурентов. Цены на продукцию будут рассчитываться исходя из уровня спроса и издержек и целевой прибыли.

На данный момент можно выделить следующие основные цели:
1) Максимально возможная прибыль
2) Обеспечение и благосостояние рабочих
3) Положение на рынке
4) Максимальная производительность
5) Разработка, производство продукта и обновление технологий

Все это должно будет способствовать быстрому росту предприятия.
Остановимся подробнее на каждом из вышеперечисленных пунктов:

1. Максимально возможная прибыль является основной целью, ради которой создается кафе. Под максимально возможной понимается прибыль, получаемую при полном использовании всех производственных и человеческих ресурсов.
2. Нанимая рабочих, предприятие берет на себя ответственность за их уровень жизни. Соответственно, чем выше этот уровень, тем значительнее кажется организация. Следовательно, в интересах фирмы обеспечить своих рабочих, прежде всего конкурентно-способной зарплатой, а также другими возможными благами. Имидж преуспевающей фирмы внушает окружающим уверенность, а это значит, что у них появится желание посетить нашу закусочную или заключить контракт именно с такой фирмой.
3. Положение на рынке является второй по значимости из поставленных целей.
4. Прибыль предприятия прямо пропорционально зависит от его производительности, следовательно, только при максимальной производительности и, кроме того, при использовании всех производственных ресурсов можно добиться максимальной прибыли.
5. Только лишь с внедрением новых современных технологий, постоянно улучшая качество изделий и расширяя список выпускаемой продукции, предприятие может добиться успеха.


Достижение этих целей возможно лишь при быстром развитии производства. Для этого у фирмы имеется достаточный первоначальный капитал, а также благоприятствующие этому условия. Все остальное зависит от руководства предприятия, от умения правильно использовать имеющиеся у фирмы ресурсы, от четкого контролирования протекающих в фирме процессов.

Производимую продукцию планируется распространять только в своем кафе. Однако при увеличении объема продаж можно будет наладить доставку изделий на дом и в офис. Наша продукция не будет распространяться через другие магазины, кафе и столовые.
У нас довольно доступные цены, что тоже будет способствовать продвижению товара на рынок.
Таким образом, из всего вышесказанного можно сделать вывод, что у нас есть довольно перспективная маркетинговая возможность выхода на рынок общественного питания.

 

Реклама
Для вступления на рынок наша фирма делает основной упор в маркетинговой стратегии на проведение рекламной кампании. От этого зависит успех продвижения товара. Основной упор в рекламе делается на доступные цены, качественное обслуживание и широкий ассортимент.
Достоинства выпускаемой продукции предполагается доводить до потенциального покупателя и потребителя несколькими путями:
- Видео клипы
- Радиореклама
- Рекламные объявления в журналах и газетах
- Рекламные щиты на главных магистралях города
- Выпуск пакетов, календариков, маек, кепок с логотипом фирмы
-Реклама в местах большой проходимости(раздача флаеров и визиток)
Планируется отчислять на эти нужды от 5% до 10% объема годовой прибыли.

 

6.6 Распределение обязанностей

6.7. Методы стимулирования сбыта
Фирма планирует реализовать следующие методы стимулирования сбыта:
- Скидки 5% при покупке на сумму от 500 руб.
- Особое внимание по льготным скидкам будет уделяться постоянным клиентам - до 10% от стоимости;
- Учёт мнений по качеству, ассортименту товара постоянных покупателей и корректирование производственный процесс;
- Упреждение эффективными контрмерами возможные негативные последствия в результате деятельности конкурентов.

При этом необходим дифференцированный подход к каждой покупке, к оценке возможностей каждого покупателя:
- Скидки пенсионерам, инвалидам 1-й, 2-й групп, участникам ВОВ;
- Праздничные скидки и скидки на годовщины открытия фирм;
- Проведение конкурсов и дегустаций продукции.

 

Формирование общественного мнения
Формирование положительного общественного мнения о выпускаемом продукте будет осуществляться за счёт:
- выпуска продукции только высшего качества
- в работе с покупателями следования принципу - «Клиент всегда прав!»
- постоянного обновлению ассортимента выпускаемой продукции.
Предполагается ежемесячно производить отчисления благотворительные цели в размере 5% прибыли (это позволит положительно повлиять на общественное мнение и списать часть налогов).

 

Организационный план.

Организация имеет форму общества с ограниченной ответственностью.

Частная форма собственности.

Руководящий персонал:

1. Директор:

· руководит работой всего предприятия;

· координирует все рабочие процессы;

· занимается кадрами (прием на работу, увольнение);

· заключает договоры о поставке производственного оборудования и обслуживающего инвентаря;

· отвечает за осуществление маркетинговой политики.

2. Бухгалтер:

· ведет всю финансовую деятельность предприятия (начисление и уплата налогов; заработной платы сотрудникам и т.д);

· оформление договоров;

· ведение бухгалтерского учета (распределение прибыли, составление баланса и т.д);

· в случае крайней необходимости заменяет директора.

3. Менеджер по закупкам:

· обеспечивает регулярную поставку сырья, полуфабрикатов и необходимой продукции;

· занимается поисками поставщиков, если это потребуется;

· следит за состоянием склада;

· в случаях крайней необходимости заменяет директора.


Дата добавления: 2015-07-20; просмотров: 79 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Плюс нашего проекта в наличии профессионального фотографа, тамады и ди-джея.| Оценка рисков.

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.025 сек.)