Читайте также:
|
Тематика курсовых работ формируется ведущим преподавателем по дисциплине. Принимается во внимание будущая тема бакалаврской работы. Студент пишет заявление, указывая тему курсовой работы. Преподаватель согласует тему со студентом и закрепляет ее за ним. После согласования темы преподаватель объясняет студенту план выполнения курсовой работы, рекомендует список основной и дополнительной литературы. Совместно со студентом руководитель определяет и формулирует цели и задачи курсовой работы, составляет календарный график выполнения работы, следит за правильностью оформления работы.
После написания и оформления работы, студент сдает ее на проверку руководителю. Проверенную и исправленную работу студент защищает перед комиссией.
Тематика курсовых работ и руководство ими утверждается решением кафедры.
Примерная тематика курсовых работ представлена в приложении А.
План выполнения курсовой работы
План курсовой работы предоставляет перечень наиболее важных вопросов, подлежащих в ней освещению. План необходим для того, чтобы определить основное направление работы и знать, по каким вопросам следует подбирать материал.
На основании утвержденной темы и плана работы, студент выполняет курсовую работу. Примерный план выполнения курсовой работы приведен ниже.
| Введение | ||
| Разработка концепции ресторанного заведения | ||
| 1.1 | Разработка меню и карты напитков | |
| 1.2 | Изучение потребительских предпочтений | |
| Организация бизнес-процесса «Логистика». | ||
| 2.1 | Логистический подход к управлению материальными потоками | |
| 2.2 | Функциональные связи логистики со складским хозяйством, планированием производства и реализацией продукции | |
| 2.3 | Критерии отбора поставщиков (источники снабжения) | |
| Создание корпоративного стиля предприятия | ||
| 3.1 | Разработка логотипа ресторанного заведения | |
| 3.2 | Разработка интерьера предприятия | |
| 3.3 | Разработка корпоративной одежды (фирменного стиля) | |
| Прогрессивные технологии и специальные формы обслуживания | ||
| 4.1 | Организация обслуживания по системе кейтеринга | |
| 4.2 | Виды и приемы мерчандайзинга | |
| 4.3 | Современные виды услуг и формы обслуживания | |
| Программы работы с потребителями | ||
| 5.1 | Технологии обеспечения и поддержки лояльности гостей | |
| 5.2 | Методы привлечения потребителей | |
| Продвижение ресторанного заведения | ||
| 6.1 | Методы продвижения | |
| 6.2 | Реклама ресторанного заведения | |
| 6.3 | Разработка слогана предприятия | |
| Заключение | ||
| Библиографический список | ||
| Приложения |
СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
Дата добавления: 2015-07-20; просмотров: 33 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Цели и задачи курсовой работы | | | Разработка концепции ресторанного заведения |