Культивирование. Аэрация.

Всем облигатным аэробам в качестве акцептора электронов необходим молекулярный кислород. При росте на агаре или в тонких слоях жидкости в присутствии воздуха О2 достаточно. В жидких средах при больших объемах в глубоких слоях условия близки к анаэробным. м/о способны использовать только растворенный в воде кислород. 1л воды содержит 6,2 мл при20⁰, что позволяет окислить 8,3мг глюкозы. Поэтому его нужно добавлять постоянно.

Скорость перехода О₂ в раствор возрастает с увеличением поверхности раздела м/у газом и жидкостью и повышением давления О₂ в газе.

Для увеличения пов-ти раздела

1. культивируют в тонком слое

2. перемешивают встряхиванием (прямое, круговое, вращение)

3.пропускают воздух под давлением

4. пропускают пит раствор через материал-носитель (перкаляция)

5. механическое перемешивание

Следует учитывать, что в больших ферментерах даже при хорошей аэрации возникают локальные участки с пониженным давлением О₂, особенно если в среде есть мелкодисперсные взвеси. Бактерии растут на них по принципу «обрастания» и страдают от недостатка О₂.

Для анаэробных культур исключают О_2.

1. прокипяченные пит среды, сосуды закрыты плотно

2. без пузырьков, вакуумные эксикаторы

3. применение адсорбентов О₂: CuCl, дитиронит, щел пирогаллол

4. применение восстановителей: аскорбиновая к-та, цистеин

5. прокачивание азота

Среды хранят в прохладном темном месте и не слишком влажном (холодильнике). Пробки должны быть сухими. Сосуды должны иметь этикетку с названием и датой изготовления. Впрок много не готовить. Чашки Петри быстро подсыхают. Заворачивать в бумагу.

Вывод: Для определения систематического положения микроорганизмов, их метаболических потребностей и способности к переработке субстратов, характеристики специфических промежуточных или конечных продуктов, возможности использования в биотехнологических целях - необходимо изучение физиологических и культуральных признаков микроорганизмов на различных средах, выделение чистых культур и знание приемов и методов ведения диагностических исследований.

Дата добавления: 2015-07-25