|
Читайте также: |
Цель занятия. Сформировать знания о химическом строении, метаболизме, коферментных функциях и практическом применении препаратов жирорастворимых и водорастворимых витаминов. Ознакомиться с качественными реакциями на витамины.
Исходный уровень. Изопреноиды, каратиноиды, стероиды (курс биоорганической химии). Строение ферментов.
Повторить. Обмен фосфора и кальция. Транспорт липидов. Строение и функции коферментов. Строение мультиферментного дегидрогеназного комплекса. Тканевое дыхание (полная и неполная дыхательные цепи). Трансаминирование и декарбоксилирование аминокислот.
Содержание теоретического материала. 1. История открытия и изучения витаминов. Определение витаминов и их классификация. Гипо- гипер- и авитаминозы. 2. Водорастворимые витамины, их характеристика (по таблице). 3. Жирорастворимые витамины, их характеристика. 4. Причины возникновения гиповитаминозных состояний. 5. Антивитамины, механизм действия. Витаминоподобные вещества. Для изучения строения, функций и роли витаминов в обмене веществ, рекомендуется составить таблицу.
| Название витамина (второе название). | Химическое строение | Коферментная форма | Роль в обмене веществ | Недостаточность | Источники, суточная потребность |
(*)5. Потребности в витаминах детей. Биохимическая характеристика патогенеза рахита. Биохимическая характеристика гипервитаминозоа А и D. Витамин F, его значение и потребность для детского организма.
Для усвоения материала темы следует обратить внимание на то, что:
1) Витамины относительно низкомолекулярные органические соединения, биологические активны в малых количествах, они не являются пластическим материалом и не служат источником энергии.
2) Витамины не синтезируются клетками человека и животных или синтезируются в количествах недостаточных для осуществления биологических функций.
3) Витамины необходимы для образования коферментов, поэтому недостаточность поступления их с пищей сказывается на синтезе этих кофакторов, что ведет к расстройству функций соответствующих сложных ферментов, в результате чего нарушается обмен веществ в организме.
4) При резко выраженной недостаточности витаминов в организме развивается специфический для каждого витамина симптомо-комплекс.
5) Существуют следующие причины нарушения функции витаминов:
§ нарушение всасывания в тонком кишечнике;
§ нарушение транспорта кровью и через клеточные мембраны;
§ нарушение биосинтеза витаминов;
§ нарушение превращения витаминов в активные формы (коферменты);
§ нарушение включения коферментов в активные центры фермента;
§ усиление катаболизма витаминов;
§ усиление выделения витаминов из организма;
§ нарушение структуры апофермента;
Вопросы и упражнения для самоподготовки и контроля усвоения темы
1. Что такое витамины (дайте определение)? Назовите источники витаминов для человека.
2. Какие витамины могут синтезироваться в организме человека? Назовите витамины, синтезируемые микрофлорой кишечника.
3. Какие организмы полностью обеспечивают себя витаминами? Одинакова ли потребность различных животных в витаминах? Приведите данные в отношении аскорбиновой кислоты.
4. Перечислите водо- и жирорастворимые витамины. Укажите их названия и буквенные обозначения.
5. Подберите соответствующие пары витамин-кофермент:
А. ТГФК 1. Производное витамина В2.
Б. ТПФ 2. Производное витамина В1.
В. КоА 3. Производное витамина В6.
Г. ФАД 4. Производное витамина В3.
Д. ПФ 5. Производное витамина В5.
Е. НАД 6. Производное фолиевой кислоты.
6. Назовите и кратко охарактеризуйте причины недостаточности витаминной функции в организме.
7. Назовите витамины, при нарушении функции которых развивается анемия. Объясните механизм возникновения анемии в каждом случае.
8. Что такое антивитамины? Каковы особенности их структуры? Каков механизм действия? Приведите примеры нескольких антивитаминов.
9. Вспомните и напишите реакции, для катализа которых необходима активная форма тиамина. Назовите ферменты. Каковы важнейшие признаки В1-авитаминоза?
10. Назовите активную форму пантотеновой кислоты и приведите примеры 2-3 реакций, для которых необходима ее активная форма. Назовите важнейшие проявления недостаточности пантотеновой кислоты.
11. Назовите витамины, являющиеся физиологическими антиоксидантами.
12. Недостаток никотиновой кислоты в пище приводит к возникновению пеллагры. Суточная потребность взрослого человека в никотиновой кислоте уменьшается, если в пище содержится большое количество триптофана. Что можно сказать о взаимосвязи между никотиновой кислотой и триптофаном на основе этого наблюдения? Назовите витамин, недостаток которого препятствует реализации эффекта триптофана.
13. Укажите соответствие: Коферменты переносящие
1. Ацетильную группу. а. Кофермент-А.
2. Глюкозу. б. Биотин.
3. Метильную группу. в. УДФ.
4. Карбоксильную группу. г. S-аденозилметионин.
14. Назовите коферменты, необходимые для функционирования дыхательной цепи.
15. Назовите витамин необходимый для превращения ацетил-КоА в малонил-КоА.
16. Синдром Вернике-Корсакова, проявляющийся нарушением тонуса мышц конечностей, снижением умственной способности и дезориентацией, связан с нарушением прочной связи апофермента и кофермента в ферменте транскетолазе. Симптомы этого синдрома могут проявляться у алкоголиков вследствие снижения поступления в организм витамина. Назовите этот витамин и его коферментные формы.
17. Что такое внешний и внутренний факторы Кастла? Какова химическая природа, место образования и роль внутреннего фактора? Почему пернициозная анемия может развиваться при заболеваниях желудка?
18. При недостаточности и нарушении функции фолиевой кислоты возникает мегалобластическая анемия. Объясните биохимические механизмы ее возникновения.
19. Назовите витаминоподобное соединение, являющееся компонентом дыхательной цепи: 1. Карнитин; 2. Инозин; 3. Коэнзим Q; 4. Липоевая кислота.
20. Назовите коферменты, катализирующие следующие типы реакций: а) декарбоксилирование аминокислот; б) окислительное декарбоксилирование альфа-кетокислот; в) трансметилирование; г) трансформилирование; е) карбоксилирование.
21. Изучите содержание и подготовтесь к выполнению лабораторной работы «Качественные реакции на витамины».
Литература для самоподготовки. Лекционный материал; (1) – С. 70-77, 180-186, 236-237, 351-356, 424-425, 549-550; (2) – С. 204-247; (4) – 2т. С. 278-282.
Тема 5.5. гормональная регуляция обмена веществ. витамины (контрольно-итоговое занятие № 5)
Цель занятия. Контроль усвоения материала по теме «Гормональная регуляция обмена веществ. Гормоны».
Для подготовки к занятию рекомендуется использовать общую схему метаболизма.
Вопросы и задачи к контрольно-итоговому занятию № 5
1. См. вопросы к темам №№ 5.1 – 5.4.
2. Какой гормон стимулирует распад гликогена печени до глюкозы, а гликогена мышц до молочной кислоты?
3. Для проявления полного биологического эффекта, длякаких гормонов нужно больше времени и почему?
7. Иерархия регуляторных систем. Место гормонов в системе регуляции метаболизма и функций органов. Классификация гормонов по химическому строению и механизму действия. Основные механизмы регуляции метаболизма.
8. Источники и пути расходования глюкозы крови. Регуляция содержания глюкозы в крови инсулином, глюкагоном, адреналином и глюкокортикоидами.
9. Инсулин: строение, синтез, биологическое действие. Характеристика нарушений обмена веществ при сахарном диабете. Биохимические механизмы развития осложнений сахарного диабета.
10. Простагландины и их роль в регуляции метаболизма и физиологических функций. Использование гормонов в клинической практике.
11. Концентрация пировиноградной кислоты в плазме крови ребенка 2 мг/дл (норам – 0,6-1,0 мг/дл) Назовите витамины, дефицит или нарушение функции которых могут привести к такому явлению. Назовите другие вещества, концентрация которых может быть повышена в данном случае. Нарисуйте схему, иллюстрирующую Ваш ответ.
12. К врачу обратился пациент с жалобами на воспалительные процессы кожи (дерматит), сопровождающиеся усиленной деятельностью сальных желез, выпадением волос – типичными признаками недостаточности витамина Н. Объясните, какие реакции обмена нарушаются при этом.
Литература для самоподготовки. См. литературу к темам №№ 5.1 – 5.4.
РАЗДЕЛ № 6
Дата добавления: 2015-07-25; просмотров: 385 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Тема 5.3. Тиреоидные гормоны и гормоны, регулирующие репродуктивную функцию | | | Тема 6.1. биохимия печени. КАНЦЕРОГЕНЕЗ |