Читайте также:
|
Условия труда. Всемерное оздоровление и облегчение условий труда — одна из важных задач подъема народного благосостояния.
Одним из основных направлений НОТ является создание наиболее благоприятной производственной обстановки.
Благоприятная в санитарно-гигиеническом отношении обстановка в предприятиях общественного питания создается при температуре окружающей среды 18-20 °С, относительной влажности 40-60%, скорости воздуха не более 0,5-0,7 м/с. Шум на
предприятии не должен превышать 60-70 дБ, содержание
углекислого газа — ОД %, угарного — 0,03%. Большое значе
ние имеет освещенность помещений. Естественная освещен
ность измеряется соотношением площади окон к площади пола
и может быть от 1: 6 до 1: 8. Искусственная освещенность
измеряется в люксах и зависит от использования определен
ного вида ламп (табл. 13). *
Ухудшение указанных условий влечет за собой ухудшение самочувствия работников и снижение производительности их труда. Так, исследования показывают, что повышение температуры на 1 °С выше допустимой (28°С) снижает производительность труда на 4-6%. При повышении температуры и относительной влажности наступает быстрая утомляемость работников, снижается работоспособность, точность и координация движений, скорость реакции, что является одной из причин травм. Увеличение количества угарного газа в окружающей среде опасно для жизни, так как он вытесняет кислород из гемоглобина крови, в результате чего наступает кислородное голодание организма. Наличие пыли в помещении способ-
Таблица 13
Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 56 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Экономические задачи НОТ | | | Нормы освещенности |