Читайте также:
|
| 1. Гулий І.С. Обладнання підприємств переробної і харчової промисловості. Підручник. Вінниця, 2001р. |
| 2. ДСТУ 2661-94 "Молоко коров’яче питне". Технічні умови. |
| 3. Ростроса Н.К., Мордвинцева П.В. Курсовое и дипломное проектирования предприятий молочной промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1976 г. |
| 4. Харитонов Д.І., Харитонов В.Д. Справочник технолога цельномолочного производства. М.: Пищевая промышленность, 1967 |
| 5. Шубин М.Е. Производственные расчеты в молочной промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1966 г. |
| 6. Власенко В.В. Технологія виробництва і переробки молока та молокопродуктів. - В.: 2000. |
| 7. Диланян З.Х., Чекулаєва Л.В., Шиллер П.Г.Шиллер. Технология молока и молочных продуктов. – М.: Агропромиздат, 1991. |
| 8. В.М.Ніконенко, Обладнання та технологія молочного виробництва, Київ,Урожай-1995 |
| 9. Степанова Л.І. Довідник технолога молочного виробництва. Технологія та рецептури незбираномолочні продукти. – С.Пб. ГИОРД. |
| 10. Твердохліб Г.В., Диланян З.Х., Чекулаєва Л.В. Технологія молока і молочних продуктів. - М.: "Агропромиздат", 1991. |
| 11. Методичні вказівки до проведення продуктових розрахунків для студентів денної та заочної форми навчання. Затв. протокол №4 від 27.06.2004р. |
Назаренко Юлія Валентинівна
Кітченко Людмила Миколаївна
Окуневська Світлана Олександрівна
Дата добавления: 2015-07-16; просмотров: 44 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Розрахунки згущених молочних консервів з цукром | | | В якому ви зможете відкрити у собі талант! |