Практичне заняття №1

Тематичний План курсу

Модуль 1. ТЕМА 1. МОНІТОРИНГ: ВИЗНАЧЕННЯ, КЛАСИФІКАЦІЯ ТА ФУНКЦІЇ МОНІТОРИНГУ

Лекція. Вступна. Особливості роботи з дистанційним курсом

1.1. Визначення терміну «моніторинг».

1.2.Класифікація видів та систем моніторингу

1.3.Функції моніторингу

Консультація № 1

Практичне заняття 1

ТЕМА 2. ТЕОРЕТИЧНІ ЗАСАДИ ПРОВЕДЕННЯ МОНІТОРИНГУ СВІТОВОГО РИНКУ ГОТЕЛЬНИХ ТА РЕСТОРАННИХ ПОСЛУГ

Консультація № 2

2.1. Структура світового ринку готельно-ресторанних послуг

2.2. Оцінка кон’юктури ринку та визначення ємкості ринку

2.3. Сегментація ринку

2.4. Складання моделі розвитку ринку та його прогнозування

Практичне заняття 2 Модульний контроль 1

Модуль 2. ТЕМА 3 СВІТОВИЙ РИНОК ГОТЕЛЬНИХ ПОСЛУГ ЯК ОБ’ЄКТ МОНІТОРИНГУ

Консультація № 3

3.1. Географія світового ринку готельних послуг

3.2. Актуальні види економічних взаємовідносин на ринку готельних послуг

3.3. Лідери світового ринку готельних послуг

3.4.Перспективи розвитку ринку готельних послуг

Практичне заняття 3

ТЕМА 4 СВІТОВИЙ РИНОК РЕСТОРАННИХ ПОСЛУГ ЯК ОБ’ЄКТ МОНІТОРИНГУ

4.1. Географія світового ринку ресторанних послуг

4.2. Актуальні види економічних взаємовідносин на ринку ресторанних послуг

4.3. Лідери світового ринку ресторанних послуг

4.4. Перспективи розвитку ринку ресторанних послуг

Практичне заняття 4 Модульний контроль 2

Потижневий розклад дистанційного курсу
Тиждень/дата	Діяльність студента
1-й тиждень
Завдання на тиждень	Розділ 1.1. - прочитати матеріали до розділу; - виконати завдання до розділу. Розділ 1.2. - прочитати матеріали до розділу; - виконати завдання до розділу.
Понеділок	Отримання доступу до навчальних матеріалів. Лекція. Вступна. Особливості роботи з дистанційним курсом.
Вівторок	Ознайомлення з матеріалами Розділу 1.1.
Середа	Виконання завдання до розділу 1.1.
Четвер	Ознайомлення з матеріалами Розділу 1.2.
П’ятниця	Виконання завдання до розділу 1.2.
Субота
Неділя
2-й тиждень
Завдання на тиждень	Розділ 1.3. - прочитати матеріали до розділу; - виконати завдання до розділу. Підготовка та виконання практичного заняття №1
Понеділок	Ознайомлення з навчальними матеріалами Розділу 1.3.
Вівторок	Виконання завдання до розділу 1.3.
Середа	Консультація №1
Четвер	Пошук матеріалу для виконання завдань до практичного заняття №1
П’ятниця	Проведення практичного заняття №1
Субота
Неділя
3-й тиждень
Завдання на тиждень	Розділ 2.1 - Прочитати матеріали до розділу - виконати завдання до розділу. Розділ 2.2 - Прочитати матеріали до розділу - виконати завдання до розділу Розділ 2.3 - Прочитати матеріали до розділу
Понеділок	Консультація №2. Ознайомлення з навчальними матеріалами Розділу 2.1.
Вівторок	Виконання завдання до розділу 2.1.
Середа	Ознайомлення з навчальними матеріалами Розділу 2.2.
Четвер	Виконання завдання до розділу 2.2.
П’ятниця	Ознайомлення з навчальними матеріалами Розділу 2.3.
Субота
Неділя
4-й тиждень
Завдання на тиждень	Розділ 2.3. - виконати завдання до розділу. Розділ 2.4. - прочитати матеріали до розділу; - виконати завдання до розділу. Підготовка та виконання практичного заняття №2
Понеділок	Виконання завдання до розділу 2.3.
Вівторок	Ознайомлення з навчальними матеріалами Розділу 2.4. Виконання завдання до розділу 2.4.
Середа	Пошук матеріалу для виконання завдань до практичного заняття №2
Четвер	Проведення практичного заняття №2
П’ятниця	Проведення модульного контролю №1
Субота
Неділя
5-й тиждень
Завдання на тиждень	Розділ 3.1. - прочитати матеріали до розділу; - виконати завдання до розділу. Розділ 3.2. - прочитати матеріали до розділу; - виконати завдання до розділу. Розділ 3.3. - прочитати матеріали до розділу.
Понеділок	Ознайомлення з навчальними матеріалами Розділу 3.1.
Вівторок	Виконання завдання до розділу 3.1.
Середа	Ознайомлення з навчальними матеріалами Розділу 3.2.
Четвер	Виконання завдання до розділу 3.2.
П’ятниця	Ознайомлення з навчальними матеріалами Розділу 3.3.
Субота
Неділя
6-й тиждень
Завдання на тиждень	Розділ 3.3. - виконати завдання до розділу. Розділ 3.4. - прочитати матеріали до розділу; - виконати завдання до розділу. Підготовка та виконання практичного заняття №3
Понеділок	Виконання завдання до розділу 3.3.
Вівторок	Ознайомлення з навчальними матеріалами Розділу 3.4.
Середа	Виконання завдання до розділу 3.4.
Четвер	Пошук матеріалу для виконання завдань до практичного заняття №3
П’ятниця	Проведення практичного заняття №3
Субота
Неділя
7-й тиждень
Завдання на тиждень	Розділ 4.1. - прочитати матеріали до розділу; - виконати завдання до розділу. Розділ 4.2. - прочитати матеріали до розділу; - виконати завдання до розділу.
Понеділок	Консультація №4. Оголошення результатів модульного контролю
Вівторок	Ознайомлення з навчальними матеріалами Розділу 4.1.
Середа	Виконання завдання до розділу 4.1.
Четвер	Ознайомлення з навчальними матеріалами Розділу 4.2.
П’ятниця	Виконання завдання до розділу 4.2.
Субота
Неділя
8-й тиждень
Завдання на тиждень	Розділ 4.3. - прочитати матеріали до розділу; - виконати завдання до розділу. Розділ 4.4. - прочитати матеріали до розділу; - виконати завдання до розділу. Підготовка матеріалу до практичного заняття №4
Понеділок	Ознайомлення з навчальними матеріалами Розділу 4.3.
Вівторок	Виконання завдання до розділу 4.3.
Середа	Ознайомлення з навчальними матеріалами Розділу 4.4.
Четвер	Виконання завдання до розділу 4.4.
П’ятниця	Пошук матеріалу для виконання завдань до практичного заняття №4
Субота
Неділя
9-й тиждень
Завдання на тиждень	Проведення практичного заняття №4
Понеділок	Проведення практичного заняття №4
Вівторок	Проходження другого модульного контролю з курсу
Середа	Оголошення результатів модульного контролю Залік
Четвер
П’ятниця
Субота
Неділя

Практичне заняття №1

Тема: «Поняття моніторинг. Зв’язок моніторингу з іншими науками»

Ключові слова: моніторинг, система моніторингу, вид моніторингу, функція моніторингу.

План

1. Визначення поняття моніторингу у залежності від галузі його використання (економіка, маркетинг, екологія та інше)

2. Основні види моніторингу

3. Системи моніторингу

4. Функції моніторингу

5. Методи дослідження моніторингу

6. Особливості використання різних методів моніторингу у туризмі та готельно-ресторанному господарстві.

Завдання та питання для обговорення

1. Яким терміном визначається моніторинг у галузі туризму та готельно-ресторанного господарства?

2. У чому необхідність проведення різних видів моніторингу? Чи впливає вибір виду моніторингу на якість отриманих результатів?

3. Які основні цілі проведення моніторингу у галузі туризму та готельно-ресторанного господарства?

4. Що таке система моніторингу? Як на вашу думку, впливає спосіб збору інформації на вибір системи моніторингу?

5. Чи можна покладатися у формуванні майбутньої стратегії підприємства тільки на результати, отримані моніторинговим дослідженням? Обґрунтуйте свою думку.

6. Як можуть впливати результати моніторингових досліджень на формування іміджу підприємств туристичної та готельно-ресторанної індустрії?

Рекомендована література

1. Басовский Л.Е. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учебное пособие. - М: ИНФРА-М, 2002. - 260 с.

2. Бугаков В.П. Особенности маркетинга услуг // Маркетинг в Украине и за рубежом. – 2003. – №2.

3. Гуляєв В.Г. Організація туристської діяльності: Навчальний посібник. - М.: Нолидж, 2000. - 312 с.

4. Дедусенко Елена Александровна. Рынок гостиничных услуг: особенности функционирования и направления развития (На примере Хабаровского края): Дис.... канд. экон. наук: 08.00.05: Москва, 2005 154 c. РГБ ОД, 61:05-8/2248

5. Джанджугазова Е.А., Маркетинг в индустрии гостеприимства Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. — М.: Издательский центр «Академия», 2003. — 224 с.

Дата добавления: 2015-11-14