Характеристика выпускаемой продукции

ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод» производит широкий ассортимент консервной продукции, составляющий более 120 наименований, и является крупнейшим производителем плодоовощной консервации в Республике Беларусь. Это и овощные консервы, включающие в себя натуральные, закусочные, обеденные, вторые обеденные, растительно-мясные, маринованные и томатные консервы, овощные соки, нектары и овощно-фруктовые нектары, а также фруктовые, ягодные консервы и фруктовые, фруктово-овощные нектары. Натуральные консервы вырабатываются из бланшированных овощей с добавлением заливки, содержащей сахар и соль. Обеденные консервы изготавливаются из различных овощей методом технологической обработки с добавлением жира, томатной пасты, подсолнечного масла, муки, специй, мяса и пряностей. Закусочные консервы изготовлены из смеси овощей, зелени. Томатные консервы выпускаются в виде пасты, соусов, кетчупов, изготавливаются из концентрированных томатопродуктов. Фруктовые, ягодные консервы включают повидло, протертые плоды и ягоды, соки, нектары, джемы, варенья, конфитюры.

Выпускаемую ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод» продукцию можно представить следующим образом:

· овощные консервы:

- натуральные консервы (горошек зеленый консервированный, горошек салатный, фасоль натуральная, морковь гарнирная, кукуруза сахарная консервированная, свекла гарнирная и др.);

- обеденные консервы (рассольник, борщ из квашеной или квашеной капусты, свекольник, солянка овощно-грибная из свежей или квашеной капусты, щи со свежей или квашеной капустой, холодник «Аппетитный», солянка овощная из свежей или квашеной капусты, борщ из свежей капусты вегетарианский и др., обеденные консервы с мясом и др.);

- закусочные консервы (икра из кабачков, салаты, закуски овощные, икра из тыквы, икра из тыквы с добавлением перца сладкого, овощные консервы с использованием фасоли, голубцы ленивые по-домашнему с мясом и др.);

- маринады (морковь маринованная, свекла маринованная, огурцы маринованные, капуста маринованная, томаты маринованные и др.).

· фруктовые и ягодные консервы:

- соки березовые и березовые купажированные,

- соки и нектары овощные, овоще - фруктовые и фруктово-овощные;

- нектары фруктовые;

- повидло (яблочное, яблочно-клубничное, повидло с ароматом вишни, персика, абрикоса, грушевое, сливовое и др.);

- протертые плоды и ягоды;

- варенье, джемы, конфитюры.

· томатные консервы:

- соусы томатные;

- кетчупы;

- томатная паста.

Одним из важнейших приоритетов производственной деятельности ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод» является обеспечение показателей качества и безопасности выпускаемой продукции.

Структурная схема управления качеством продукции предусматривает взаимодействие всех подразделений и служб.

Система обеспечения качества продукции на ОАО «Быховский консервно-овощесушильный завод» основана на выполнении требований ТНПА по всем видам работ подразделениями и службами предприятия.

Актуализация фонда ТНПА проводится регулярно в соответствии с информационно-поисковой системой «Стандарт 3.0».

Контроль качества поступающего сырья, вспомогательных материалов, санитарного состояния производства, контроль готовой продукции осуществляет производственная лаборатория, созданная на основании приказа по предприятию № 7 от 16 января 1977 года Производственная лаборатория является самостоятельным структурным подразделением предприятия.

Описание объектов генплана, характеристика общеинженерных служб

К основным объектам генплана ОАО «Быховского консервно-овощесушильного» завода относятся: консервный цех, винный цех. К вспомогательным объектам генплана относятся: жестебаночный цех, овощехранилище, склад тары, склад готовой продукции, котельная, механическая мастерская, гараж, склад стеклотары.

Дата добавления: 2015-11-14