Молочные продукты до 400 мл в сутки

Мясо, рыба, яйца – 180 грамм в сутки

Растительное масло – до 2 столовых ложек

Сахар – 30-40 грамм в сутки

4. Режим приемов пищи и пищевое поведение.

Организация правильного режима питания:

дробный прием пищи в течение дня с 3 основными и 2 промежуточными приемами,

регулярный прием пищи (есть в одно и то же время),

последний прием пищи должен быть не позднее 19 часов, по крайней мере, за 3-4 часа до отхода ко сну.

Распределение суточной калорийности между приемами пищи должна быть примерно следующей: завтрак - 25%, второй завтрак - 15%, обед - 35%, полдник - 10%, ужин - 20%.

Пациентам настоятельно рекомендуется не есть на ходу, стоя, за телевизором, за компьютером, за чтением книжки и т.п. Следует избегать ситуаций, которые способствуют перееданию.

Прием пищи осуществлять медленно, следуя следующим правилам:

· с перерывами;

· пользоваться наборами с маленьким размером приборов (например, десертными);

· после каждой очередной порции, отправленной в рот, класть вилку или ложку рядом с тарелкой, отпускать руку и только затем брать вновь;

· пищу резать маленькими кусочками;

· медленно и тщательно пережевывать пищу до состояния однородной массы;

· не отвлекаться во время еды («Когда я ем, я глух и нем»).

После каждого приема пищи в течение 30 минут - 1 часа рекомендуется ходить или стоять, но ни в коем случае не сидеть и тем более ложиться

Особое значение приобретает участие семьи и окружающих, когда все члены семьи единодушного отказываются от некоторых семейных традиций (например, от обильного позднего ужина или рациона, богатого жирными продуктами), стараются отказаться от избыточного употребления углеводов и жиров, увеличить кратность приема пищи и уменьшить размер порций.

Ведение дневника питания.

Изменить пищевое поведение пациенту помогает ведение дневника питания. Это дисциплинирует пациента, способствует упорядочению рациона, формируя осознанное отношение к изменению режима и качества питания. Кроме того, ведение дневника помогает врачу оценить пищевые привычки и количество реально съедаемой пищи, что позволяет корректировать диету. Для этого пациент должен, по крайней мере, 1 раз в неделю описать каждый свой прием пищи за весь день - время приема, количество порций и наименование продуктов. Затем самому, а лучше с помощью врача проанализировать свои записи. Ведение дневника питания помогает понять больному ошибки в выборе продуктов и их количестве.

Ни в коем случае нельзя допускать голодания. Это неприемлемый способ лечения ожирения в связи со значительным риском осложнений (аритмии, нарушение психики, гиповитаминоз, поражение кожи и волос). Более того, при возобновлении питания, как правило, люди интенсивно полнеют. Раздельное питание вследствие несбалансированности рационов также нежелательно

Диеты с низким содержанием калорий требуют врачебного контроля, их назначает врач на короткое время. Чем выше индекс массы тела, тем сильнее сокращают привычный рацион, но с условием сохранения описанных выше принципов.

Один-два раза в неделю могут быть назначены разгрузочные дни. Наибольшее распространение получили молочные (стакан кефира или молока через 2 ч 6 раз в день), кефирно-творожные (300 г нежирного творога делят на 3 приема и 1 л кефира на 5 приемов), яблочные (1,5 кг яблок натуральных, тертых; печеных делят на 6 порций), мясные или рыбные разгрузочные дни (350-400 г нежирного мяса или рыбы отваривают в несоленой воде, делят на 4-5 порций, добавляют тушеные, реже - сырые овощи). Разрешается дополнительно 3-5 стаканов жидкости - чай с лимоном, отвар шиповника или компот из сухофруктов, щелочные минеральные воды. Хлеб, соль, сахар исключаются.

Дата добавления: 2015-07-10