|
Читайте также: |
Определяют по уменьшению навески масла после выпаривания из него воды.
Техника определения:
1.Взвесить в алюминевый стаканчик 10г масла
2.Специальными щипцами взять алюминевый стаканчик и осторожно нагреть на плитке. нагревать до тех пор пока не выпарится вся влага (прекращается потрескивание, на поверхности масла исчезает пена, белый осадок слегка буреет).Полное испарение влаги можно определить, покрывая стаканчик зеркалом и наблюдая, если оно не отпотевает, то выпаривание влаги прекратилось
3. Стаканчик с маслом охладить и взвесить
4.уравновесить весы. По разности веса стаканчика до выпаривания и после находим процент воды в масле по формуле
В= 
*100
В-содержание воды в масле
-масса стаканчика с маслом до нагревания
- масса стаканчика с маслом после нагревания
М- навеска масла
Дата добавления: 2015-07-12; просмотров: 85 | Нарушение авторских прав
| <== предыдущая страница | | | следующая страница ==> |
| Вопорос 15 | | | Определение молочного жира в масле |