Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АрхитектураБиологияГеографияДругоеИностранные языки
ИнформатикаИсторияКультураЛитератураМатематика
МедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогика
ПолитикаПравоПрограммированиеПсихологияРелигия
СоциологияСпортСтроительствоФизикаФилософия
ФинансыХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника

Промышленности. Назначение процесса сепарирования в молочной отрасли,

Основные части открытого сепаратора-сливкоотделителя | Конструктивные особенности полугерметичных и герметичных сепараторов | Закономерности режима процесса сепарирования | Факторы, влияющие на эффективность сепарирования |


Читайте также:
  1. В ПРОМЫШЛЕННОСТИ, СТРОИТЕЛЬСТВЕ И ЭНЕРГЕТИКЕ
  2. Восстановление и развитие промышленности
  3. Гомогенизация в молочной промышленности. Положительные и отрицательные стороны проведения процесса гомогенизации.
  4. ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
  5. Каковы же итоги преобразовательной деятельности Петра I в промышленности?
  6. Компрессоры, их классификация и использование в различных отраслях промышленности
  7. ОСОБЕННОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ НЕФТЯНОЙ И ГАЗОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, КАК ОБЪЕКТА ОРГАНИЗАЦИИ.

Назначение процесса сепарирования в молочной отрасли,

промышленности

Процесс сепарирования представляет собой механическое разделение молока на фракции под действием центробежной силы.

Сепарирование применяют в молочной отрасли для разделения молока на сливки (жировой концентрат), и обезжиренное молоко (плазму), а так же для очистки от механических и естественных (кровь, сгусток и др.) примесей. Кроме этого при сепарировании из сыворотки выделяют белки, получают высокожирные сливки (т.е. сепарируют сливки, а не молоко), отделяют микроорганизмы от молока (бактериоотделение) и др.

Под действием центробежной силы молоко разделяется благодаря различию, плотности фракций: плотность дисперсной фазы (жира), меньше, чем дисперсной среды (плазма молока), или плотность дисперсной среды (плазма молока) меньше, чем дисперсной фазы (частиц механических и естественных примесей). Сепарирование молока осуществляется в специальных машинах – сепараторах. Сепараторы, предназначенные для разделения молока на сливки и обезжиренное молоко, называют сепараторами-сливкоотделителями,а для очистки молока – сепараторами – молокоочистителями. Сепараторы – сливкоотделители с устройствами нормализации молока называются сепараторами-нормализаторами.

 


Дата добавления: 2015-07-12; просмотров: 105 | Нарушение авторских прав


<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Квазары| Из истории изображения сепаратора

mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)