Студопедия
Случайная страница | ТОМ-1 | ТОМ-2 | ТОМ-3
АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатика
ИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханика
ОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторика
СоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансы
ХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника

Современный латте-арт

Читайте также:
  1. IY.2. Современный экологический кризис
  2. Карл Ясперс – современный немецкий философ.
  3. Классификация круп и крупяных товаров нового поколения. Современный ассортимент. Упаковка, маркировка, сроки годности.
  4. Классический, бальный, эстрадный, народный танец, народный стилизованный танец, современный танец, театр танца, шоу, современный спортивный танец и конкурс балетмейстерских работ.
  5. Определение пути левой руки, данное Кроули, и современный неосатанизм
  6. РАЗДЕЛ 2. СОВРЕМЕННЫЙ ЭТАП ИССЛЕДОВАНИЯ УРБАНИЗИРОВАННЫХ ТЕРРИТОРИЙ
  7. Современный взгляд на национальную идею России

Современный латте-арт — это нанесение рисунков на поверхность молока разноцветными сиропами, горячим шоколадом, корицей или какао-порошком.

В современном латте-арт используются различные техники: Росчерк зубочисткой или тонкой палочкой по поверхности молока, вместо «красители» используется темнаа точка на поверхности, оставшаяся после вливания в чашку эспрессо при приготовлении латте.
Создание специальных трафаретов, которые позволяют воспроизводить на молоке силуэты из какао-порошка.
Роспись поверхности молока сиропами или «съедобными» красками. Обычные сиропы, которые используются в барах и кофейнях, для этой цели не подходят, потому что имеют слишком большую плотность и тонут в молоке. Мастера латте-арт обычно готовят специальные сиропы с добавлением небольшого количества крахмала.

 

Роспись поверхности молока сиропами или «съедобными» красками. Обычные сиропы, которые используются в барах и кофейнях, для этой цели не подходят, потому что имеют слишком большую плотность и тонут в молоке. Мастера латте-арт обычно готовят специальные сиропы с добавлением небольшого количества крахмала.

Дата добавления: 2015-10-21; просмотров: 55 | Нарушение авторских прав

Читайте в этой же книге: Оборудование для приготовления фильтрового кофе | Оборудование для приготовления кофе по-восточному | Правила приготовления кофе по-восточному | Визуальная оценка качества кофе по-восточному | Эспрессо- напиток, который хорош как в чистом виде, так и в качестве главной составляющей множества напитков на основе кофе. | Дозировка кофе | Бариста должен не только сварить эспрессо, но и суметь оценить результат, чтобы при необходимости провести работу над ошибками | Регулировка помола для эспрессо | Подготовка молока для таких напитков, как капучино, латте и др., требует не меньше навыков, чем приготовление эспрессо. | Текстура и вкус взбитого молока |
<== предыдущая страница | следующая страница ==>
Сердечко| Методы приготовления коктейлей на основе кофе
mybiblioteka.su - 2015-2024 год. (0.006 сек.)